Оладки з вівсяних пластівців з гарбузом і яблуком

Всім любителям, обожателям і шанувальникам гарбуза присвячується! ;)


В черговий раз я задумалася над одвічним питанням, що б таке солоденьке, але не дуже вредненькое приготувати. Думки мої вперто зупинялися то на гарбузі, то на яблуках. Так і не вирішивши, чого хочу більше, я вирішила поєднати корисні продукти і спекти оладки ;)

Вийшли вони пишними і надзвичайно смачними - з присмаком тиковкі. Як раз в той момент, коли я їх готувала, прийшов в гості мій тато. Ось тоді я і зрозуміла, в кого я така сластьона ;) загалом, тато з'їв більше половини і я пошкодувала, що тесту не приготувала в два рази більше. Впевнена, що вам вони теж сподобаються :)

Час приготування - близько 1 години

Складність - просто

Для приготування нам знадобляться наступні продукти :

Яблука - 3 штуки

Гарбуз - 1/4 частину (при умові, що гарбуз невелика)

Вівсяні пластівці -1 склянка

Яйця курячі - 2 штуки

Кефір - 4 ст. л.

Кориця - 2 ч. л.

Цукор - 5 ст. л.

Сода - 1/3 ч. л. гашеного оцтом

Борошно - 5-6 ст. л.

Рослинна олія для смаження

Приступаємо до приготування

Першим ділом натираємо на дрібній тертці яблука.
Потім гарбуз.
Перемішуємо і додаємо цукор і корицю.

Вбиваємо яйця.
Тепер настала черга вівсяних пластівців.
Потім кефір і гарненько все перемішуємо. Залишаємо на півгодини, щоб пластівці підживилися соком і розбухнули.

Через 30 хв додаємо борошно і соду, яку гасимо оцтом (я гашу яблучним).

Рада : борошно відразу всю не висипаємо - треба дивитися по консистенції тісто не повинно бути рідким, але і не дуже густим.

Викладаємо ложкою на розпечену сковороду, змащену рослинним маслом. Обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору.

Подавати оладки можна зі сметаною, варенням, медом і навіть зі згущеним молоком. Як ви помітили, у рецепті є кориця. Чесно кажучи, я не дуже її люблю, але поєднання «яблуко-гарбуз-кориця» просто неймовірне! Від оладок насправді не відірватися ;)

Приємного апетиту!