Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Котлети з гарбузом

Котлети з гарбузом

4-12-2014, 17:48
746
Котлети з гарбузом


Цієї осені гарбуз увійшла в моду, і я вирішила приготувати щось смачне і ситне, але обов'язково з цієї осінньої королевою.


Вчора до мене приїхали далекі родичі. Потрібно було приготувати багато, швидко і смачно. На допомогу прийшли котлети з гарбузом.

Я дуже люблю експериментувати з м'ясом і овочами (фруктами). Овочі наповнюють м'ясо новими смаками, фарбами. Гарбуз, наприклад, надає якусь солодкість, чорнослив - пікантність, а пекінська капуста - соковитість.

Але я зупинила свій вибір на гарбузі, оскільки часу на приготування у мене було не так вже й багато, а гості вже були на порозі. До того ж фарш в морозильній камері давно чекав свого часу. А гарбуз - так і просилася на сковорідку.

Блюдо вийшло ситним, смачним і з легкою ноткою помаранчевого овоча. Гарніром до котлеткам може служити як легкий салат, так і більш складні каші, картопляне пюре, макаронні вироби.

Для приготування котлет я використала наступні інгредієнти:

- фарш свино-яловичий - 500 г
- гарбуз - 150 г
- морква - 1 шт
- цибуля - 3 шт.
- яйце - 1 шт.
- картопля - 2 шт.
- часник - 2-3 зубчики
- батон (м'якоть) - 200 г
- молоко - 50 г
- сіль, перець за смаком

Час приготування - 1 година

Складність - середня

Фарш у мене заморожений, довелося розморожувати. Я не люблю мікрохвильовку, тому просто поклала його в холодну воду на 30 хвилин.

Котлети з гарбузом


Тим часом приготувала інгредієнти, які будуть доповнювати мої котлетки. Чистить картоплю, цибулю, часник, гарбуз і моркву.

Котлети з гарбузом


За допомогою блендера всі подрібнила.

Котлети з гарбузом


М'якоть батона залила молоком і размягчила руками.

Котлети з гарбузом


До того часу мій фарш розморозився і я все звела в одній ємності.

Котлети з гарбузом


Додала сіль, перець за смаком, все перемішала до однорідної консистенції.

Котлети з гарбузом


Для панірування використовувала сухарі.

Котлети з гарбузом


Смажила в достатній кількості олії.

Котлети з гарбузом


Котлети виявилися дуже соковитими і ароматними.

Котлети з гарбузом


Гості були дуже задоволені, тарілка котлет розійшлася за вечерею.

Сподіваюся, мій рецепт стане в нагоді і вам. Приємного апетиту.)))
Рекомендуємо добрі рецепти
Котлети з фаршу свинини - рецепт
Котлети з фаршу свинини - рецепт
Напевно у кожної господині є свій рецепт приготування котлет. Це блюдо багатьом знайоме і улюблене. І сьогодні ми пропонуємо вам зробити чудові
Як зробити смачні котлети?
Як зробити смачні котлети?
У наш час існує безліч рецептів котлет: овочевих, рибних, м'ясних. А от як зробити так, що б вони вийшли смачними і соковитими? У цьому вам допоможе
Котлети в аерогрилі
Котлети в аерогрилі
Аерогриль - один із сучасних кухонних помічник кожної господині. Він готує звичні страви по-новому - швидко і без краплі жиру. Саме тому варто
Котлети в пароварці
Котлети в пароварці
Котлети в пароварці готуються без зайвого жиру, що робить їх більш корисними, покращує їх смакові якості і засвоюваність. Парові котлети з риби і