Як приготувати філе минтая в духовці?

Сьогодні ви дізнаєтеся, як в духовці приготувати філе минтая, а цікаві рецепти блюд вас чекають нижче.

Як запекти філе минтая в клярі з картоплею в духовці?

Інгредієнти:

філе минтая – 3 шт.;

картопля – 12 кг;

пшеничне борошно – 4 ст. ложки;

куряче яйце (велике) – 3 шт.;

молоко – 80 мл;

соняшникова олія – 2 ч. ложки;

сіль – за смаком.

Приготування

У глибоку миску викладаємо всі філе минтая і природним шляхом даємо йому повністю розморозитися.

Зливаємо підталу воду, а самі филешки промиваємо під холодною водою. Викладаємо все на вафельний рушник і просушуємо.

Яйця відокремлюємо від шкаралупи, додаємо до них трохи дрібної кухонної солі і охолоджене жирне молоко. Збиваємо цю суміш звичайним міксером і, не припиняючи процесу, поступово додаємо в тісто борошно.

Деко з високими, широкими бортами добре змащуємо маслом і, вмочивши в готовий кляр філе, викладаємо шматочки.

Картопля очищаємо від шкірки і подрібнюємо кожен бульба на 6-7 зубчиків.

Хорошенечко присипаємо сіллю, ретельно перемішуємо і заповнюємо картоплею порожнечу між укладеним філе минтая на деку.

Відправляємо наше чудове блюдо в центр прогрітій духовки і готуємо його при 185 градусах не менше 45 хвилин.

Як смачно приготувати філе минтая з овочами у фользі в духовці?

Інгредієнти:

свіжоморожене філе минтая – 2 шт.;

ріпчаста цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

болгарський перець – 1 шт.;

класичний соєвий соус – 3 ст. ложки;

майонез (67%) – 4 ст. ложки;

перець, сіль – за смаком;

соняшникова олія – 3 ст. ложки.

Приготування

Виклавши філе на тарілку даємо йому час для розморожування, а потім промиваємо його у великій кількості чистої води і гарненько просушуємо рибу.

У підходящої піалі з'єднуємо жирний майонез з класичним соєвим соусом і наносимо цю суміш на обидві пластини філе минтая. У такому вигляді даємо постояти заготівлі близько години.

Очищену цибулину і болгарський перець подрібнюємо тонкими півкільцями, а моркву протираємо через тертку.

Розігріваємо в невеликій сковороді олію, викладаємо в нього півкільця цибулі і пару хвилин обсмажуємо його.

Далі викладаємо моркву з болгарським перцем і ще протягом 4 хвилин продовжуємо готувати овочі на сковороді.

Вирізаємо два великих квадрата з харчової фольги, в центр яких викладаємо філе і присипаємо перцем з сіллю.

Поверх розподіляємо остиглі обсмажені овочі і вільними краями фольги закриваємо рибку.

Викладаємо все на пекарський лист і сміливо відправляємо в духовку.

Готуємо страву при температурі 195 градусів півгодини.