Куряче філе з овочами

Всі адепти здорового харчування знають, що найпростішим і бюджетним блюдом, яке допоможе втамувати голод з користю є куряче філе з овочами.
Нижче ми обговоримо різні способи приготування комбінації курятини і овочів, серед яких кожен зможе знайти щось на свій смак.

Куряче філе з овочами на сковороді

В азіатській кухні комбінація курятини і овочів вважається чи не найпопулярнішою. Основу з птиці і овочевого асорті присмачують різноманітними соусами і подають поверх локшини і рису, або їдять прямо так. Одне з таких блюд ми й розглянемо далі.
Інгредієнти:

ананасовий сік – 235 мл;

соєвий соус – 25 мл;

мед – 10 мл;

крохмаль – 2 ч. ложки;

куряче філе – 11 кг;

головка брокколі;

морква – 165 г;

ананаси – 420 г;

пучок шпинату;

жменю зеленого лука.

Приготування

Перша четвірка інгредієнтів – складові соусу, які слід з'єднати разом і відставити на час приготування інших інгредієнтів.

У воке або будь сковороді з не дуже товстими стінками розігрійте трохи масла і обсмажте в ньому нарізану морквою, дрібні суцвіття брокколі і невеликі шматочки курячого філе.

Коли курка дійде до повної готовності, а овочі приготуються наполовину – влийте заздалегідь приготований соус на сковороду і доведіть все до кипіння.

Додайте шпинат і дайте йому зів'янути.

Куряче філе запечене з овочами і сиром в духовці

Це блюдо навряд чи потрапляє до розряду низькокалорійних, але в розряд простих і смачних визначено.
Інгредієнти:

ріпчаста цибуля – 95 г;

часник – 4 зубки;

брокколі – 270 г;

куряче філе – 740 г;

рис – 3/4 ст.;

молоко – 210 мл;

курячий бульйон – 370 мл;

майонез – 230 г;

вустерширський соус – 10 мл;

часник сушений – 1/2 ч. ложки;

тертий сир – 1 1/2 ст.;

яйця – 2 шт.;

велика хлібна крихта – 65 р.

Приготування

Збийте молоко з майонезом. Приправте суміш вустерширським соусом і сушеним часником. Розведіть отриманий соус курячим бульйоном.

Шматочки овочів і курятини обсмажте пару-трійку хвилин до тих пір, поки інгредієнти не дійдуть до напівготовності. Змішайте овочі та птицю з промитим рисом, а потім розподіліть всі у формі для випікання.

Залийте вміст форми соусом з бульйоном, присипте все сиром, хлібної крихтою, і залиште запікати при 180 градусах. Запіканка з курячим філе та овочами буде готова через півгодини.

Куряче філе з овочами, запечені в лаваші

Залишки курки з учорашньої вечері можна легко використовувати у стравах зразок цього. Ніжне куряче філе, разом з овочами і томатним соусом, посипається сиром і запікається під грилем до зарум'янювання. На виході отримуємо просте і швидке блюдо, приготоване з підручних інгредієнтів.
Інгредієнти:

відварна курятина – 830 г;

соус бешамель – 340 р.;

томатна паста – 75 г;

цибуля ріпчаста – 90 г;

гострий кетчуп – 60 г;

морква – 115 г;

сік лайма – 15 мл;

лаваш – 4 шт.;

тертий сир – 210 р.

Приготування

Змішайте соус бешамель з томатною пастою і кетчупом.

Приготуйте звичну цибульно-морквяну зажарку, а коли овочі дійдуть до готовності, змішайте їх з розібраної на волокна курятиною.

З'єднайте простий соус разом з курятиною та овочами, здобріть все соком лайма, пучкою солі і приступайте до формування страви.

З лаваша виріжте диски розміром із середню тарілку, викладіть смужки начинки поверх кожного з лавашів, а потім скрутіть всі трубочкою.

Викладіть трубочки з лаваша у форму, присипте сиром і залиште під грилем, поки сир не розплавиться і не підрум'яниться.