Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Огірковий суп

Огірковий суп

21-09-2016, 12:04
476
Огірковий суп
В ритмі життя мегаполісу складно приділяти багато часу здоров'ю і харчуватися весь час правильно. Перекуси чим попало, фаст-фуд на обід, часто – відсутність сніданку і рясний вечерю. Все це знайомо, наслідки теж відомі багатьом, хто веде активний спосіб життя і не має можливості їсти тільки корисну їжу. Як результат, порушення роботи травної системи, поява зайвої ваги і проблеми з обміном речовин. Є простий вихід для тих, хто вирішив зайнятися собою і хоче скинути пару зайвих кілограмів, налагодити травлення, але при цьому не може кардинально змінити спосіб життя. Готуємо 2-3 рази в тиждень огірковий суп і стаємо стрункими, покращуємо роботу всіх систем організму, налагоджуємо обмін речовин.
Як це працює?
Розповімо, як приготувати холодний огірковий суп зі свіжих огірків. Огірки містять велику кількість води і клітковину, ці інгредієнти допоможуть очистити кишечник, налагодити травлення, прискорити обмін речовин. Але просто жувати овочі нудно, так що розширюємо меню, готуємо огірковий суп, рецепт вибираємо за смаком.
Для швидкого вечері
Якщо ви прийшли з роботи пізно, і на довгу готування немає ні сил, ні часу, готуємо швидкий огірковий суп на кефірі в турецькому стилі.
Інгредієнти:

  • свіжі дрібні ґрунтові огірочки – 2-3 шт.;

  • кефір 1-25% жирності, несолодкий – 1 склянка;

  • кріп (зелень) – 6-10 гілочок;

  • часник – 1 зубчик;

  • мед квітковий або соняшниковий – 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Навіть якщо ви дуже хочете схуднути, не купуйте знежирений кефір. Продукт середньої жирності – те, що потрібно. Він забезпечить організм і молочно-кислими бактеріями, і білком, а трохи жиру – це те, що необхідно для нормального стану нашої шкіри. Кефір беремо свіжий, живий. Можете замість кефіру використовувати несолодкий йогурт без добавок, вийде теж дуже смачно.
    Отже, огірочки миємо, ріжемо дрібними кубиками, додаємо роздавлений часник (це джерело німеччина), нашатковану кріп, який зменшить метеоризм і допоможе нормалізувати роботу кишечника, і мед. Заливаємо кефіром, перемішуємо, даємо настоятися хвилин 5 в холодильнику і отримуємо задоволення. Хрусткі огірочки, поєднання кислоти кефіру, солодощі меду і нотки часнику – це чарівно.
    Якщо ви дуже зголодніли
    Холодний огірковий суп може бути і більш ситним – не всім же хочеться схуднути, є і ті, хто мріє набрати пару кілограмів.
    Інгредієнти:

  • огірки свіжі грунтові з невеликими пухирцями – 5-6 шт.;

  • відварна куряча грудка або стегна без кісточок – 200 г;

  • відварені і очищені перепелині яйця – 10 шт.;

  • перець солодкий болгарський або паприка – 1 шт.;

  • кефір 1% жирності – 1 л;

  • кріп – 1 маленький пучок;

  • базилік зелений – 3 гілочки;

  • часник – 1 зубчик;

  • перець свіжозмелену на млинку – за смаком;

  • сіль йодована – 1 щіпка.


  • Приготування
    Готуємо щось на зразок окрошки. Відварне м'ясо, яйця, огірочки і солодкий перець нарізаємо кубиками. Попередньо овочі миємо, перець звільняємо від перегородок, видаляємо насіння. Додаємо дрібно нашатковану зелень, роздавлений часник, приправляємо перцем, солимо і заливаємо кефіром. В цьому випадку краще використовувати не дуже жирний кефір, оскільки він менш густий. Дуже смачно вийде такий огірковий суп з м'ятою – додамо пару розтертого з сіллю в ступці листочків м'яти або меліси і насолоджуємося. Ну, а в чоловічий варіант такого супу можна додати відварену картоплю, нарізану кубиками сир або грінки.
    Просто смачно
    Саме ж просте блюдо – це огірковий суп-пюре. Для нього взагалі знадобиться 2 інгредієнти: огірки і сметана. Блендером перетворюємо у пюре кілька огірочків і заправляємо сметаною за смаком. Виходить дуже корисне, недороге і легке блюдо для вечері.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Холодні супи на літо - рецепти
    Холодні супи на літо - рецепти
    У спекотну пору не хочеться пресыщать організм різними складними стравами. Тому далі описані два чудових рецепта легких холодних супів, які особливо
    Як приготувати окрошку на кефірі?
    Як приготувати окрошку на кефірі?
    Неймовірно популярну окрошку готують на абсолютно різній основі. Однак найпоширенішим є цей легкий прохолодний супчик саме на кефірі. І далі
    Холодний борщ з буряків - рецепт
    Холодний борщ з буряків - рецепт
    Холодний борщ з буряків відомий також як холодник або борщ. Його можна зробити в літню спеку, і ви не залишитеся голодними, коли немає бажання, є
    Окрошка на мінералці
    Окрошка на мінералці
    Окрошка - одне з найулюбленіших весняних страв. Саме її готують з перших врожаїв зелені, редиски, огірків. До речі кажучи, зробити смачну окрошку
    Коктейль з кефіру
    Коктейль з кефіру
    Кефір - смачний кисломолочний продукт, в якому міститься безліч корисних речовин для нашого організму. На його основі можна зробити багато різних
    Огірковий сік
    Огірковий сік
    Часто господині на зиму заготовляють традиційні фруктові або томатні соки. А адже чудові й корисні напої отримують з овочів. І сьогодні ми розповімо,