» » Дуже смачний солоний оселедець в домашніх умовах

Дуже смачний солоний оселедець в домашніх умовах

Дуже смачний солоний оселедець в домашніх умовах
Оселедець, звичайно, відразу можна купити солоною. А ще можна самостійно її засолити. Рецепти смачною солоної оселедця чекають вас нижче.

Смачний рецепт солоного оселедця


Інгредієнти:

  • вода – 800 мл;

  • пісок цукровий – 10 г;

  • оселедець слабосолона – 2 шт.;

  • кухонна сіль – 50 р.


  • Приготування
    Беремо оселедець, видаляємо зябра і кладемо в скляний посуд. У каструлі кип'ятимо воду, всипаємо цукор, сіль і розмішуємо. Остуджуємо розсіл і заливаємо їм ємність з рибою. Залишаємо приблизно на годинку, а потім прибираємо в холод. Засаливаться рибка може від 2 діб до тижня, тут вже справа смаку. Через пару днів оселедець стане слабосоленої, а через тиждень стане вже більш міцного засолу.

    Сама смачна солена оселедець


    Інгредієнти:

  • велика свіжоморожена оселедець – 2 шт.;

  • вода – 1 літр;

  • чорний перець горошком – 10 шт.;

  • сіль – 80 г;

  • пісок цукровий – 15 г;

  • перець духмяний горошком – 10 шт.;

  • гвоздика суха – 4 шт.


  • Приготування
    Рибу розморожуємо, промиваємо зовні холодною водою, видаляємо зябра і поміщаємо в ємність для засолювання. У киплячій воді розчиняємо цукор, сіль, кладемо спеції, ретельно перемішуємо і знову даємо закипіти. Коли розсіл охолоне, заливаємо їм оселедець. На годину залишаємо, а потім прибираємо в холод. Дня через 2 слабосолона оселедець вже буде готова.

    Дуже смачна солона оселедець в домашніх умовах – рецепт


    Інгредієнти:

  • оселедець велика свіжоморожена – 2 шт.;

  • гірчиця – 2 ст. ложки;

  • фільтрована вода – 1 літр;

  • лавровий лист – 3 шт.;

  • сіль – 120 г;

  • чорний перець горошком – 1 ч. ложка;

  • пісок цукровий – 70 г;

  • коріандр – 1 ст. ложка;

  • подрібнений кріп – 20 р.


  • Приготування
    Рибку спочатку розморожуємо, видаляємо зябра і промиваємо в прохолодній воді. Змащуємо тушки гірчицею і поміщаємо в засолочную ємність. Кип'ятимо воду, сахарим, солимо і кладемо спеції. Добре розмішуємо і доводимо до повторного кипіння. Коли розсіл охолоне, заливаємо їм рибу і на пару годин залишаємо. Потім прибираємо в холод дня на 2-3.

    Як смачно і швидко приготувати солону оселедець?


    Інгредієнти:

  • оселедець велика свіжоморожена – 1 шт.;

  • цукор – 1 ч. ложка;

  • сіль – 30 р.

  • Дуже смачний солоний оселедець в домашніх умовах

    Приготування
    Оселедець розморожуємо і на годину покласти в посуд з холодною водою. Потім відрізаємо хвіст, голову, потрошимо і промиваємо. Далі злегка промаківающімі паперовими рушниками. Змішуємо сіль з цукром і гарненько натираємо сумішшю тушку. Щільно загорнути її харчовою плівкою і даємо постояти 3 години. Потім плівку розгортаємо, акуратно змиваємо з неї сіль і цукор і злегка промаківающімі серветками. Все, оселедець фактично готова, тепер можна полити її маслом, змішати з кільцями цибулі і до подачі прибрати в холод. Приємного апетиту!
    Додав: admin | 4-09-2016, 20:51
    Переглядів: 694