Дуже смачний солоний оселедець в домашніх умовах

Оселедець, звичайно, відразу можна купити солоною. А ще можна самостійно її засолити. Рецепти смачною солоної оселедця чекають вас нижче.

Смачний рецепт солоного оселедця

Інгредієнти:

вода – 800 мл;

пісок цукровий – 10 г;

оселедець слабосолона – 2 шт.;

кухонна сіль – 50 р.

Приготування
Беремо оселедець, видаляємо зябра і кладемо в скляний посуд. У каструлі кип'ятимо воду, всипаємо цукор, сіль і розмішуємо. Остуджуємо розсіл і заливаємо їм ємність з рибою. Залишаємо приблизно на годинку, а потім прибираємо в холод. Засаливаться рибка може від 2 діб до тижня, тут вже справа смаку. Через пару днів оселедець стане слабосоленої, а через тиждень стане вже більш міцного засолу.

Сама смачна солена оселедець

Інгредієнти:

велика свіжоморожена оселедець – 2 шт.;

вода – 1 літр;

чорний перець горошком – 10 шт.;

сіль – 80 г;

пісок цукровий – 15 г;

перець духмяний горошком – 10 шт.;

гвоздика суха – 4 шт.

Приготування
Рибу розморожуємо, промиваємо зовні холодною водою, видаляємо зябра і поміщаємо в ємність для засолювання. У киплячій воді розчиняємо цукор, сіль, кладемо спеції, ретельно перемішуємо і знову даємо закипіти. Коли розсіл охолоне, заливаємо їм оселедець. На годину залишаємо, а потім прибираємо в холод. Дня через 2 слабосолона оселедець вже буде готова.

Дуже смачна солона оселедець в домашніх умовах – рецепт

Інгредієнти:

оселедець велика свіжоморожена – 2 шт.;

гірчиця – 2 ст. ложки;

фільтрована вода – 1 літр;

лавровий лист – 3 шт.;

сіль – 120 г;

чорний перець горошком – 1 ч. ложка;

пісок цукровий – 70 г;

коріандр – 1 ст. ложка;

подрібнений кріп – 20 р.

Приготування
Рибку спочатку розморожуємо, видаляємо зябра і промиваємо в прохолодній воді. Змащуємо тушки гірчицею і поміщаємо в засолочную ємність. Кип'ятимо воду, сахарим, солимо і кладемо спеції. Добре розмішуємо і доводимо до повторного кипіння. Коли розсіл охолоне, заливаємо їм рибу і на пару годин залишаємо. Потім прибираємо в холод дня на 2-3.

Як смачно і швидко приготувати солону оселедець?

Інгредієнти:

оселедець велика свіжоморожена – 1 шт.;

цукор – 1 ч. ложка;

сіль – 30 р.

Приготування
Оселедець розморожуємо і на годину покласти в посуд з холодною водою. Потім відрізаємо хвіст, голову, потрошимо і промиваємо. Далі злегка промаківающімі паперовими рушниками. Змішуємо сіль з цукром і гарненько натираємо сумішшю тушку. Щільно загорнути її харчовою плівкою і даємо постояти 3 години. Потім плівку розгортаємо, акуратно змиваємо з неї сіль і цукор і злегка промаківающімі серветками. Все, оселедець фактично готова, тепер можна полити її маслом, змішати з кільцями цибулі і до подачі прибрати в холод. Приємного апетиту!