Як приготувати сирник?

Сьогодні ми розповімо, як правильно приготувати смачні сирника, використовуючи для цієї мети традиційно сковороду або ж духовку, або мультиварку. У будь-якому випадку вийде ароматно, апетитно і шалено смачно. Головне-дотримуватись певних тонкощів і рекомендацій, описаних у рецептах нижче.

Як приготувати смачні сирник з сиру на сковороді?

Інгредієнти:

сир м'який, але сухий – 420 г;

крупа манна – 110 г;

борошно пшеничне – 130 г;

яйця добірні курячі – 2 шт.;

цукровий пісок – 110 г;

ваніль – за смаком;

кам'яна сіль – 1 маленька щіпка;

рафінована соняшникова або оливкова олія для смаження – 65 мл

Приготування
Спочатку готуємо ключовий компонент даного страви - сир. Якщо структура його зерниста, то продукт краще перетерти через ситечко або пробити блендером до однорідності. М'який сир досить розмішати виделкою разом з яйцями курячими добірними, сіллю, цукровим піском і ваніллю, після чого додати манну крупу і вимісити до рівномірного розподілу компонентів сирного тіста між собою. Тепер вологими долонями оформляємо сирника круглої форми, паніруємо їх у пшеничного борошні і тут же викладаємо в добре прогріту сковороду, в яку необхідно попередньо налити трохи рафінованої соняшникової або оливкової олії.
Після того як вироби придбають апетитний рум'янець з кожного бочка, викладаємо їх на тарілку і подаємо, доповнивши сметаною або інший добавкою на свій смак.

Як смачно приготувати сирник з сиру - рецепт в духовці

Інгредієнти:

сир – 380 г;

борошно просеянная – 125 г;

яйце відбірне куряче – 1 шт.;

цукровий пісок – 55 г;

розпушувач – 5 г;

ваніль – за смаком;

кам'яна сіль – 1 маленька щіпка;

вершкове масло – 15 р.

Приготування
Для приготування сирників в духовці особливу увагу слід приділити вибору сиру. Він не повинен бути надмірно м'яким і вологим. Краще взяти трохи сухуватий продукт, щоб в процесі приготування він не виділяв багато вологи і сирники тримали форму. Викладаємо сир в миску, додаємо яйце, додаємо цукровий пісок, невелику щіпку кам'яної солі і ваніль, а також вводимо розпушувач і просіяне борошно. Вимішуємо сирне тісто ретельно і якщо воно вийшло надмірно рідким, додаємо ще трохи борошна. Тепер зволоженими руками оформляємо круглі сирник і викладаємо їх на промаслений лист, який можна попередньо застелити пекарської папером або фольгою. Але самим ідеальним варіантом для приготування сирників в духовці буде силіконовий килимок, використання якого на сто відсотків знизить ризик прилипання виробів на основі і дозволить отримати рівномірно рум'яні вироби.
Випікаються сирник в духовці традиційно при температурі 180 градусів. Залежно від можливостей вашого пристрою для цього може знадобитися від двадцяти до сорока хвилин. У процесі приготування раз необхідно перевернути ласощі на інший бік.

Як приготувати творожник в мультиварці?

Інгредієнти:

сир м'який – 520 г;

крупа манна – 70 г;

яйця добірні – 4 шт.;

цукровий пісок – 110 г;

ваніль – за смаком;

масло вершкове – 110 г;

сік лимонний – 35 мл;

цукрова пудра або какао порошок для прикраси – 25 г;

сіль – щіпка.

Приготування
Крім порційних сирники з сиру можна приготувати один великий творожник, який згодом розрізати на порції. Пропонуємо для цієї мети скористатися мультиварка.
Для реалізації ідеї розбиваємо в блендері м'яке масло, змішане з цукровим піском, дрібкою солі, ваніллю і лимонним соком. Після цього при одночасному збиванні вбиваємо по черзі яйця, додаємо манну крупу і сир і обробляємо масу до отримання однорідної сирною основи.
Тепер перекладаємо сирне тісто в промаслений ємність мультиустройства і налаштовуємо його на режим «Випічка». Через сорок п'ять хвилин відкриваємо кришку приладу і даємо ласощів повністю охолонути. Тепер перекладаємо виріб на блюдо, притрушиваем цукровою пудрою або порошком какао і можемо пробувати, розрізавши на порції.