Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Селера - рецепти приготування

Селера - рецепти приготування

19-07-2016, 20:49
1 242
Селера - рецепти приготування
Якщо вас можна зарахувати до армії шанувальників незвичайного і яскравого смаку цього овоча, то рецепти приготування з селери цього матеріалу послужать вам хорошу службу.
Пюре із селери – рецепт
Якщо ви любите пюре, але хочете позбавити своє меню від непотрібних простих вуглеводів, якими багаті картопляні бульби, то спробуйте приготувати пюре з кореневого селери. Готове селеровому пюре виходить таким же кремоподібним і однорідним, як і його побратим з картоплі.
Інгредієнти:

  • великий корінь селери – 1 шт.;

  • вершкове масло – 55 г;

  • вершки – 45 мл


  • Приготування
    Щоб пюре не вийшло надмірно водянистим, нарізаний кубиками селеру краще ошпарити над парою. Коли шматочки селери розм'якшаться, збийте їх блендером з шматком вершкового масла та вершків, як звичайне картопляне пюре. Приправте за смаком в самому кінці приготування.
    Салат із стебел селери – рецепт приготування
    Стебла селери по праву вважаються одними із самих корисних серед усіх овочів. Все завдяки високому вмісту харчових волокон, благотворно впливають на ШКТ. Пропонуємо включити їх в свій раціон в рамках цього простого салату.
    Інгредієнти:

  • відварене куряче філе – 330 г;

  • майонез – 65 г;

  • сметана – 35 г;

  • селера – 3 стебла;

  • яйця – 4 шт.;

  • сік лимона – 5 мл


  • Приготування
    Відваривши яйця, остудіть і подрібніть їх. Наріжте дрібними кубиками стебла селери. За аналогією наріжте і куряче філе. Змішайте підготовлені компоненти салату разом, здобріть цитрусовим соком і заправити майонезом зі сметаною. Приправити салат перед подачею і доповніть свіжою зеленню при бажанні.
    Суп із селери для схуднення – рецепт
    Рецепт гаспачо з селерою – класичного італійського холодного супу – варто включити в будь-дієтичне меню. Крім приголомшливого смаку, таке блюдо також здатне надовго втамувати голод.
    Інгредієнти:

  • томати – 680 г;

  • червоний цибуля – 85 м;

  • свіжий огірок – 1 шт.;

  • солодкий перець – 65 г;

  • стебла селери – 2 шт.;

  • часниковий зубок;

  • винний оцет – 45 мл;

  • оливкова олія – 30 мл;

  • жменю базиліка;

  • томатний сік – 470 мл


  • Приготування
    Приготування елементарно і зводиться до простого взбиванню всіх складових за допомогою високошвидкісного блендера. Коли маса досягне бажаної міри однорідності, суп можна подавати за бажанням доповнивши колотим льодом.
    Сік селери – рецепт
    Інгредієнти:

  • огірок – 115 г;

  • яблука – 280 м;

  • стебла селери – 340 г;

  • брокколі – 1/2 качана;

  • жменя петрушки;

  • тертий імбир – 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Якщо у вас є соковижималка, то пропустіть всі компоненти через неї по черзі. В іншому випадку скористайтеся блендером. Збийте всі разом в пюре і відіжміть через марлю зріз.
    Гратен з кореневого селери – рецепт
    Серед рецептів страв з кореневим селерою, найбільшою оригінальністю відрізняється ця варіація французького гратена. В її рамках селера і шматочки картоплі запікаються в соусі з вершків і покривають сиром. Виходить оригінальний і дуже доступний гарнір.
    Інгредієнти:

  • корінь селери – 1 шт.;

  • картопля – 390 г;

  • лимон – 1 шт.;

  • ріпчаста цибуля – 65 г;

  • морква – 45 г;

  • порей – 85 м;
  • Селера - рецепти приготування

  • вершки – 530 мл;

  • овочевий бульйон – 115 мл;

  • вершкове масло – 45 г;

  • часникові зубки – 2 шт.;

  • сир твердий тертий – 2 ст.


  • Приготування
    З допомогою слайсера тонко наріжте очищений селеру і картоплю. Збризніть овочі лимоном і прийміть за соус.
    Спасеруйте шматочки моркви і порею, залийте їх вершками і овочевим бульйоном, а потім приправте і доповніть часниковим пюре.
    Змастіть форму для випікання шматочком вершкового масла і розподіліть в ній овочі. Залийте все соусом на основі вершків і покрийте шаром тертого сиру. Накривши фольгою, готуйте гратен півгодини при 190 градусах, потім зніміть покриті з фольги і продовжите приготування ще 15 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з стеблової селери з огірком
    Салат з стеблової селери з огірком
    Свіжий, соковитий і дуже легкий салатик з стеблової селери з огірком особливо корисний для тих, хто рахує калорії. Приготувавши його, ви отримаєте
    Суп з стеблового селери
    Суп з стеблового селери
    Цей рецепт супу з стебел селери сподобається всім любителям здорової їжі, а також всім тим, кому набридли звичайні супи. Дуже смачно і в гарячому, і
    Смузі із селери
    Смузі із селери
    Овочеві смузі користуються великою популярністю серед любителів здорового харчування. Існує досить багато рецептів смузі із селери з різними
    Сік із селери
    Сік із селери
    Якщо ви хочете збагатити свій організм вітамінами, зміцнити імунітет і просто заповнити запас життєвих сил, спробуйте сік селери. Відомо, що сік
    Салат з кореневої селери
    Салат з кореневої селери
    Кореневий селера - джерело вітамінів і корисних речовин. Але, погодьтеся, ми рідко бачимо на нашому столі. Насправді, з селери можна готувати чудові
    Пюре із селери
    Пюре із селери
    Селера - корисна рослина, яку широко використовують в приготуванні різних страв. І сьогодні ми розповімо, як зробити смачне пюре із селери з