Як загорнути шаурму в лаваш?

Шаурма має саме безпосереднє відношення до фаст-фуду, нарівні з хот-догами і пиріжками. А всі прекрасно знають, що швидка їжа шкідлива, як для травної системи людини, так і для фігури. Але якщо розібрати по пунктах приготування шаурми, в ній і немає нічого шкідливого. Вона не смажиться в маслі, як пиріжки. Містить мінімум вуглеводів через використання лаваша, на відміну від товстої булки хот-дога. А начинка містить велику кількість овочів та м'ясо, часто навіть не смажене, а запечене. Тому шаурма - це дуже вдалий перекус серед дня і зараз ми розповімо ка приготувати її самим і як загортати.
Рецепт шаурми
З наведеного нижче кількості інгредієнтів вийде дві шаурми і ви витратите не більше години. З складом можна експериментувати як з овочами, так і соусом. Також в рамках даного рецепту опишемо, як правильно загорнути шаурму в овальний лаваш.
Інгредієнти:

томати – 1 шт.;

огірок – 1 шт.;

морква по-корейськи – 100 г;

філе курки – 200 г;

лаваш тонкий овальний – 1 шт.;

кетчуп – 110 г;

майонез – 110 г;

приправи і зелень.

Приготування
Філе добре миємо, обсушуємо, позбавляємося від непотрібних плівок і нарізаємо маленькими шматочками.








href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_2_1.jpg" >




Цибулю теж дрібно покрошим і трохи обсмажимо, додаємо до нього курку.









[group1] []" href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_6_1.jpg" >



Додаємо спеції і смажимо до готовності, але важливо не перетушить, інакше м'ясо буде сухе.
Огірки наріжемо часточками, а помідори полудольками. Зелень нарубим довільно, як хто любить. Майонез змішаємо з кетчупом в рівних частинах і перемішати до однорідності, хто любить можна додати часник або цибулю.









Тепер всі продукти готові, розрізаємо навпіл лаваш і змащуємо один край соусом.



rel="lightbox[group1] []" href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_10_1.jpg" >





href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_12_1.jpg" >



Викладаємо начинку починаючи з курки і закінчуючи зеленню. Загортаємо краю зверху і знизу на начинку. Починаємо скручувати шаурму в рулон починаючи з правого короткого краю.



[]" href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_13_1.jpg" >





href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_15_1.jpg" >



Таким чином отримуємо рулет, закритий з обох сторін, який можна взяти з собою в дорогу або на пікнік. Або просто зберігати в холодильнику, в окремих пакетах, якщо ви зробили кілька штук, а потім розігріти в мікрохвильовій печі. А ще краще на сковороді, додавши трохи вершкового масла. Так начинка розігріється, а лаваш стане підсмаженим і хрустким.

Як приготувати і загорнути шаурму в круглий лаваш будинку?

Для такої домашньої шаурми підійде будь-яке м'ясо, в даному випадку це курка. Її плюс у тому, що вона швидко готується, а шаурма, як ми всі знаємо, належить все-таки до швидкої їжі. Також можна доповнити склад капустою, сиром і т. д. на ваш смак.
Інгредієнти:

м'ясо куряче – 120 г;

лаваш – 1 шт.;

помідор – 1 шт.;

огірок солоний – 1 шт.;

гірчиця – 20 р;

майонез – 60 г;

сметана – 60 г;

цибуля червоний – 15 г;

часник – 2 зубчики;

соус барбекю – 10 г;

рослинна олія, сіль, каррі, зелень.

< Приготування
М'ясо ріжемо тонкими скибочками і швидко обсмажуємо на гарячій сковороді, додаючи трохи олії. Наприкінці щедро посипаємо сіллю і приправою каррі, вона додасть пікантний смак. Помідори та огірки ріжемо дрібними кубиками, цибулю краще нарізати подрібніше, щоб він рівномірно змішався з іншими овочами. Також чинимо з зеленню і змішуємо всі овочі. У майонез видавлюємо часник, сметану додаємо гірчицю і соус барбекю, ретельно перемішуємо соуси щоб всі смаки змішалися. Розкладаємо лаваш, змащуємо його часниковим майонезом.









Викладаємо м'ясо, зверху нього овочеву суміш і поливають сметанним соусом. Підгинаємо лаваш з країв, загортаємо коротку сторону до начинки і скручуємо в рулет.









Змащуємо з двох сторін маслом і підсмажуємо на сковорідці гриль до золотистої скоринки. Для того щоб таку шаурму можна було подати на стіл як закуску, розрізаємо її по діагоналі, прикрашаємо зеленню і подаємо з різними соусами.