Øàóðìà ìຠñàìå áåçïîñåðåäíº â³äíîøåííÿ äî ôàñò-ôóäó, íàð³âí³ ç õîò-äîãàìè ³ ïèð³æêàìè. À âñ³ ïðåêðàñíî çíàþòü, ùî øâèäêà ¿æà øê³äëèâà, ÿê äëÿ òðàâíî¿ ñèñòåìè ëþäèíè, òàê ³ äëÿ ô³ãóðè. Àëå ÿêùî ðîç³áðàòè ïî ïóíêòàõ ïðèãîòóâàííÿ øàóðìè, â í³é ³ íåìຠí³÷îãî øê³äëèâîãî. Âîíà íå ñìàæèòüñÿ â ìàñë³, ÿê ïèð³æêè. ̳ñòèòü ì³í³ìóì âóãëåâîä³â ÷åðåç âèêîðèñòàííÿ ëàâàøà, íà â³äì³íó â³ä òîâñòî¿ áóëêè õîò-äîãà. À íà÷èíêà ì³ñòèòü âåëèêó ê³ëüê³ñòü îâî÷³â òà ì'ÿñî, ÷àñòî íàâ³òü íå ñìàæåíå, à çàïå÷åíå. Òîìó øàóðìà - öå äóæå âäàëèé ïåðåêóñ ñåðåä äíÿ ³ çàðàç ìè ðîçïîâ³ìî êà ïðèãîòóâàòè ¿¿ ñàìèì ³ ÿê çàãîðòàòè.
Ðåöåïò øàóðìè Ç íàâåäåíîãî íèæ÷å ê³ëüêîñò³ ³íãðå䳺íò³â âèéäå äâ³ øàóðìè ³ âè âèòðàòèòå íå á³ëüøå ãîäèíè. Ç ñêëàäîì ìîæíà åêñïåðèìåíòóâàòè ÿê ç îâî÷àìè, òàê ³ ñîóñîì. Òàêîæ â ðàìêàõ äàíîãî ðåöåïòó îïèøåìî, ÿê ïðàâèëüíî çàãîðíóòè øàóðìó â îâàëüíèé ëàâàø.
²íãðå䳺íòè: òîìàòè – 1 øò.; îã³ðîê – 1 øò.; ìîðêâà ïî-êîðåéñüêè – 100 ã; ô³ëå êóðêè – 200 ã; ëàâàø òîíêèé îâàëüíèé – 1 øò.; êåò÷óï – 110 ã; ìàéîíåç – 110 ã; ïðèïðàâè ³ çåëåíü. Ïðèãîòóâàííÿ Ô³ëå äîáðå ìèºìî, îáñóøóºìî, ïîçáàâëÿºìîñÿ â³ä íåïîòð³áíèõ ïë³âîê ³ íàð³çàºìî ìàëåíüêèìè øìàòî÷êàìè.
href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_2_1.jpg" >
Öèáóëþ òåæ äð³áíî ïîêðîøèì ³ òðîõè îáñìàæèìî, äîäàºìî äî íüîãî êóðêó.
[group1] []" href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_6_1.jpg" >
Äîäàºìî ñïåö³¿ ³ ñìàæèìî äî ãîòîâíîñò³, àëå âàæëèâî íå ïåðåòóøèòü, ³íàêøå ì'ÿñî áóäå ñóõå.
Îã³ðêè íàð³æåìî ÷àñòî÷êàìè, à ïîì³äîðè ïîëóäîëüêàìè. Çåëåíü íàðóáèì äîâ³ëüíî, ÿê õòî ëþáèòü. Ìàéîíåç çì³øàºìî ç êåò÷óïîì â ð³âíèõ ÷àñòèíàõ ³ ïåðåì³øàòè äî îäíîð³äíîñò³, õòî ëþáèòü ìîæíà äîäàòè ÷àñíèê àáî öèáóëþ.
Òåïåð âñ³ ïðîäóêòè ãîòîâ³, ðîçð³çàºìî íàâï³ë ëàâàø ³ çìàùóºìî îäèí êðàé ñîóñîì.
rel="lightbox[group1] []" href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_10_1.jpg" >
href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_12_1.jpg" >
Âèêëàäàºìî íà÷èíêó ïî÷èíàþ÷è ç êóðêè ³ çàê³í÷óþ÷è çåëåííþ. Çàãîðòàºìî êðàþ çâåðõó ³ çíèçó íà íà÷èíêó. Ïî÷èíàºìî ñêðó÷óâàòè øàóðìó â ðóëîí ïî÷èíàþ÷è ç ïðàâîãî êîðîòêîãî êðàþ.
[]" href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_13_1.jpg" >
href="/sites/default/files/39/kak_zavernut_shaurmu_v_ovalnyy_lavash_15_1.jpg" >
Òàêèì ÷èíîì îòðèìóºìî ðóëåò, çàêðèòèé ç îáîõ ñòîð³í, ÿêèé ìîæíà âçÿòè ç ñîáîþ â äîðîãó àáî íà ï³êí³ê. Àáî ïðîñòî çáåð³ãàòè â õîëîäèëüíèêó, â îêðåìèõ ïàêåòàõ, ÿêùî âè çðîáèëè ê³ëüêà øòóê, à ïîò³ì ðîç³ãð³òè â ì³êðîõâèëüîâ³é ïå÷³. À ùå êðàùå íà ñêîâîðîä³, äîäàâøè òðîõè âåðøêîâîãî ìàñëà. Òàê íà÷èíêà ðîç³ãð³ºòüñÿ, à ëàâàø ñòàíå ï³äñìàæåíèì ³ õðóñòêèì.
ßê ïðèãîòóâàòè ³ çàãîðíóòè øàóðìó â êðóãëèé ëàâàø áóäèíêó?
Äëÿ òàêî¿ äîìàøíüî¿ øàóðìè ï³ä³éäå áóäü-ÿêå ì'ÿñî, â äàíîìó âèïàäêó öå êóðêà. ¯¿ ïëþñ ó òîìó, ùî âîíà øâèäêî ãîòóºòüñÿ, à øàóðìà, ÿê ìè âñ³ çíàºìî, íàëåæèòü âñå-òàêè äî øâèäêî¿ ¿æ³. Òàêîæ ìîæíà äîïîâíèòè ñêëàä êàïóñòîþ, ñèðîì ³ ò. ä. íà âàø ñìàê.
²íãðå䳺íòè: ì'ÿñî êóðÿ÷å – 120 ã; ëàâàø – 1 øò.; ïîì³äîð – 1 øò.; îã³ðîê ñîëîíèé – 1 øò.; ã³ð÷èöÿ – 20 ð; ìàéîíåç – 60 ã; ñìåòàíà – 60 ã; öèáóëÿ ÷åðâîíèé – 15 ã; ÷àñíèê – 2 çóá÷èêè; ñîóñ áàðáåêþ – 10 ã; ðîñëèííà îë³ÿ, ñ³ëü, êàðð³, çåëåíü. <
Ïðèãîòóâàííÿ Ì'ÿñî ð³æåìî òîíêèìè ñêèáî÷êàìè ³ øâèäêî îáñìàæóºìî íà ãàðÿ÷³é ñêîâîðîä³, äîäàþ÷è òðîõè î볿. Íàïðèê³íö³ ùåäðî ïîñèïàºìî ñ³ëëþ ³ ïðèïðàâîþ êàðð³, âîíà äîäàñòü ï³êàíòíèé ñìàê. Ïîì³äîðè òà îã³ðêè ð³æåìî äð³áíèìè êóáèêàìè, öèáóëþ êðàùå íàð³çàòè ïîäð³áí³øå, ùîá â³í ð³âíîì³ðíî çì³øàâñÿ ç ³íøèìè îâî÷àìè. Òàêîæ ÷èíèìî ç çåëåííþ ³ çì³øóºìî âñ³ îâî÷³. Ó ìàéîíåç âèäàâëþºìî ÷àñíèê, ñìåòàíó äîäàºìî ã³ð÷èöþ ³ ñîóñ áàðáåêþ, ðåòåëüíî ïåðåì³øóºìî ñîóñè ùîá âñ³ ñìàêè çì³øàëèñÿ. Ðîçêëàäàºìî ëàâàø, çìàùóºìî éîãî ÷àñíèêîâèì ìàéîíåçîì.
Âèêëàäàºìî ì'ÿñî, çâåðõó íüîãî îâî÷åâó ñóì³ø ³ ïîëèâàþòü ñìåòàííèì ñîóñîì. ϳäãèíàºìî ëàâàø ç êðà¿â, çàãîðòàºìî êîðîòêó ñòîðîíó äî íà÷èíêè ³ ñêðó÷óºìî â ðóëåò.
Çìàùóºìî ç äâîõ ñòîð³í ìàñëîì ³ ï³äñìàæóºìî íà ñêîâîð³äö³ ãðèëü äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè. Äëÿ òîãî ùîá òàêó øàóðìó ìîæíà áóëî ïîäàòè íà ñò³ë ÿê çàêóñêó, ðîçð³çàºìî ¿¿ ïî ä³àãîíàë³, ïðèêðàøàºìî çåëåííþ ³ ïîäàºìî ç ð³çíèìè ñîóñàìè.