Як правильно загортати шаурму?
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_761.jpeg)
Як загортати шаурму в круглий лаваш?
Техніка завертання суміші інгредієнтів в круглий лаваш використовується не тільки в кухні Середньої Азії, але і у мексиканців, спритно згортають буріто на аналогічний манер. Подібний спосіб допомагає найбільш рівномірно покрити всі шари начинки лавашем, щоб при поїданні коржик тримала свою форму.
Візьміть круглий лаваш і розташуйте шари обраної начинки в його нижній третині. Накрийте бічні краї суміші лавашем.
[]" href="/sites/default/files/39/2016-06-02_1510/kak_zavorachivat_shaurmu_v_kruglyy_lavash_1.jpg" >
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_512.jpeg)
Підверніть вільний нижній край.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_553.jpeg)
Почніть згортати лаваш рулетом, рухаючись знизу вгору і обережно підбираючи і утрамбовувавши начинку руками.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_414.jpeg)
Притисніть начинку в самому кінці і підверніть край лаваша так, щоб шов припадав на середину коржики і добре тримався, не розкриваючи начинку під час обсмажування. Зафіксувати лаваш на місці допоможе обсмажування шаурми перед подачею.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_365.jpeg)
Як загортати домашню шаурму?
Якщо замість лаваша ви використовуєте щільну невелику піту, особливо розійтися в техніці згортання не вдасться. Завдяки щільності піти, вона буде легко утримувати начинку навіть при самому простому способі згортання.
Викладіть інгредієнти в центр коржі. Підверніть лаваш внизу начинки, закриваючи її приблизно на чверть, тим самим перешкоджаючи разваливанию шаурми.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_626.jpeg)
Слідом підверніть і обидва бічні краї. Шаурма буде краще триматися, якщо обернути її фольгою або плівкою, в такий варіації страву можна буде легко брати з собою.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_907.jpeg)
Цей метод також підходить для складання традиційних східних кебабів, що подаються на досить пишних коржиках.
Як правильно загортати шаурму в домашніх умовах?
Якщо ви використовуєте великий лаваш, то попередньо розділіть його навпіл. Викладіть в центр коржі шари начинки і накрийте її верхньою половиною лаваша.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_988.jpeg)
Тепер з'єднайте бічні краї лаваша в центрі.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_709.jpeg)
Останній крок формування шаурми полягає в тому, щоб обережно згорнути корж, перекладаючи все на що залишився вільний шар лаваша. В результаті ви отримаєте невеликий квадратний конвертик з начинкою.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_8410.jpeg)
Щоб шаурма не розвалювалася, такий конвертик укладають на добре промаслений сковороду швом вниз, після чого дають підрум'янитися, щоб шари лаваша максимально щільно зійшлися разом і не розвалювалися.
Як загортати шаурму будинку
В рамках ще одного способу згортання лаваша корж також доведеться розділити на дві рівні половини і викласти порцію начинки в центр. Накрийте начинку вільним верхнім краєм лаваша.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_2811.jpeg)
Тепер підверніть один з бічних країв так, щоб не накривати начинку. Цей шар стане певним захисним бар'єром, що не дає соку начинки просочувати лаваш.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_2912.jpeg)
Продовжіть складати лаваш з однією з сторін, але тепер вже покриваючи листом начинку. Цей шар покликаний утримувати вже її саму.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_2813.jpeg)
Накрийте все вільним краєм лаваша з іншого боку, щільно утрамбовувавши начинку разом.
![Як правильно загортати шаурму? Як правильно загортати шаурму?](/uploads/posts/2016-06/yak-pravilno-zagortati-shaurmu_6614.jpeg)
Після складання шаурми її поміщають на гриль і обсмажують, бажано під пресом, до утворення рум'яної скоринки. Саме обсмажування допоможе начинці утримуватися всередині максимально щільно, а лаваш буде тримати свою форму.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Начинка з крабовими паличками для лаваша](/uploads/posts/2016-01/nachinka-z-krabovimi-palichkami-dlya-lavasha_341.jpeg)
Начинка з крабовими паличками для лаваша
Крабові палички – недорогий, дуже популярний рибний продукт цілком підходящий для складання всіляких закусок. Особливо в якості смачного, ситного
![Як загортати млинці з начинкою?](/uploads/posts/2016-01/yak-zagortati-mlinc-z-nachinkoyu_441.jpeg)
Як загортати млинці з начинкою?
З млинців з начинкою можна зробити чудову закуску, гідну урочистого застілля, оригінально оформивши її за запропонованими рекомендаціями. Далі
![Шаурма по-домашньому - рецепт](/uploads/posts/2015-07/shaurma-po-domashnomu-recept_601.jpeg)
Шаурма по-домашньому - рецепт
Всі звикли до того, що шаурма - їжа з фаст-фуду, але це не зовсім так. Це східне блюдо можна з легкістю приготувати самим в домашніх умовах, поклавши
![Пиріжки з лаваша](/uploads/posts/2015-03/pirzhki-z-lavasha_901.jpeg)
Пиріжки з лаваша
Швидкі пиріжки з лаваша - це відмінна альтернатива домашній випічці, процес приготування якої, часом, займає дуже багато часу. Швидкі пиріжки зручно
![Як загортати шаурму?](/uploads/posts/2015-03/yak-zagortati-shaurmu_291.jpeg)
Як загортати шаурму?
Скуштувати смак «справжньої» шаурми можна на кожному розі. Тим не менш, далеко не всі готові довірити своє здоров'я в руки вуличних кухарів і тому
![Шаурма - рецепт](/uploads/posts/2015-01/shaurma-recept_851.jpeg)
Шаурма - рецепт
Багато знають і пробували східне блюдо - шаурму, але не багато хто знає, як його приготувати. Зробити це зовсім не складно і ніяких особливих