Як приготувати лосось?

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати лосось. Страви з цієї риби виходять неймовірно смачними, пікантними і вважаються справжнім делікатесом. Готуються вони недовго і досить просто, тому впораються навіть початківці домогосподарки.

Як приготувати стейк з лосося?

Інгредієнти:

лосось (стейки) – 6 шт.;

цибулина – 45 г;

часник – 3 зубчики;

масло рослинне – 2 ст. ложки;

свіжа зелень кинзи – 05 пучка;

перець болгарський – 1 шт.

Для маринаду:

цибулина – 45 г;

майонез – 25 мл;

сир – 115 г;

спеції .

Для заливки:

майонез – 65 мл;

вода – 25 мл;

аджика – 1 ч. ложка;

спеції.

Приготування
Перед тим, як приготувати лосось в духовці, робимо маринад для риби. Беремо цибулину, чистимо її і подрібнюємо на дрібній тертці. Потім додаємо спеції і трохи майонезу. Ретельно все перемішуємо і обмазуємо отриманою масою рибні стейки, заздалегідь промиті і насухо обсушені. Маринуємо рибу 15 години, а тим часом обробляємо цибулю, часник і болгарський перець. Далі нарізаємо овочі півкільцями. Тепер застеляємо деко фольгою, підвертаючих злегка краю, щоб вийшли бортики. Промазуємо поверхню олією і викладаємо на дно подрібнену цибулю, потім перчик і часник. Кінзу обполіскуємо, струшуємо і руками нарываем на шматочки, посипаючи овочі. Замариновану рибу розподіляємо наступним шаром і відправляємо страву в розігріту духовку на 25 хвилин. Тим часом готуємо заливку: майонез розвести холодною водою, додаємо аджику і перемішуємо. Заливаємо рибу заправкою, а зверху посипаємо тертим сиром і запікаємо ще 10 хвилин.

Як приготувати черевця лосося?

Інгредієнти:

черевця лосося – 1 кг;

майонез – 115 мл;

бульйон – 555 мл;

желатин – 10 г;

вода;

спеції.

Приготування
Черевця обробляємо, обробляємо на філе відварюємо в підсоленій в міру воді. Желатин заливаємо холодною водою, а потім прогріваємо і з'єднуємо з теплим бульйоном. Поділяємо суміш на 2 частини і в одну додаємо майонез. У формочки викладаємо варені рибні скибочки, заливаємо желатиновою сумішшю і прибираємо в холодильник застигати. Через годину дістаємо заготовки, доливаємо суміш з майонезом і даємо закуски повністю застигнути.

Як приготувати лосось в духовці з картоплею?

Інгредієнти:

лосось свіжий – 2 стейка;

картопля – 3 шт.;

лимон – 35 г;

масло рослинне – 3 ст. ложки;

спеції.

Приготування
Стейки посипаємо спеціями і залишаємо на 20 хвилин. Картоплю чистимо, розрізаємо кубиками і кидаємо у воду, щоб вийшов весь крохмаль. Лимон нарізаємо кільцями. Деко застеляємо фольгою, викладаємо стейки, зверху лимонні скибочки і навколо розкладаємо картоплю. Загортаємо все фольгою й запікаємо блюдо 30 хвилин.