Класична окрошка на кефірі – рецепт

Рецепт окрошки на кефірі з ковбасою
Добавкою до окрошки може бути все, що завгодно: від відвареної яловичини і свинини до звичної всім вареної ковбаси. У цьому рецепті ми вирішили зупинитися на другому варіанті.
Інгредієнти:
Приготування
Перед тим, як готувати окрошку на кефірі, поставте отвариться картопляні бульби і яйця. Коли інгредієнти будуть готові, очистіть картоплю і наріжте її кубиками, очищені яйця просто подрібніть. На невеликі кубики розділіть і варену ковбасу, а разом з нею свіжі огірки. В залежності від того, наскільки вираженим ви б хотіли відчувати смак редиски, натріть його на тертці або наріжте вручну побільше. Змішайте всі підготовлені компоненти разом, доповніть суміш свіжою зеленню, а потім залийте кефіром і розведіть водою. Смачна окрошка на кефірі готова, залишається лише приправити її і охолодити. Якщо хочете зробити смак страви більш гострим, то подавайте суп з гірчицею і хріном.
Приготування класичної окрошки на кефірі
Ще одну класичну версію окрошки ми приготуємо з додаванням не класичного інгредієнта – креветок. Правда, замінити креветочні м'ясо при бажанні можна будь-яким іншим доступним.
Інгредієнти:

Приготування
Спершу підготуйте інгредієнти для окрошки на кефірі: свіжий огірок наріжте дрібними кубиками, подрібніть яйця, відваріть і очистіть креветочні хвости. Всі підготовлені компоненти помістіть в каструлі разом з нарізаним кропом, потім залийте суміш сметани з кефіром і розведіть водою. Коли окрошка буде готова, поставте її охолоджуватися на пару годин, або розливайте по тарілках відразу, але у такому разі неодмінно кладіть кілька кубиків льоду.
Доповненням до готового супу може бути гірчиця або кілька лимонних часточок.
Рекомендуємо добрі рецепти

Як приготувати окрошку на кефірі?
Неймовірно популярну окрошку готують на абсолютно різній основі. Однак найпоширенішим є цей легкий прохолодний супчик саме на кефірі. І далі

Як приготувати окрошку?
Більшість рецептів окрошки подібні один одному, суттєва різниця спостерігається лише у виборі основи. І далі опишемо найбільш популярні рецепти цього

Як приготувати смачну окрошку?
Зазвичай наповнення окрошки залишається незмінним у багатьох рецептах, але значно різниться основа. Багато хто воліє робити страву на квасі, хто

Окрошка на мінералці
Окрошка - одне з найулюбленіших весняних страв. Саме її готують з перших врожаїв зелені, редиски, огірків. До речі кажучи, зробити смачну окрошку

Окрошка на воді
Окрошка може бути приготована не тільки на кефірі, сироватці, квасі або мінералці, але і на звичайній воді. Так-так, ви не помилилися! Про рецепти

Окрошка на бульйоні
Основою для окрошки може виступати квас, айран, сироватка, або мінеральна вода, однак найбільш прижившимся і звичним рецептом вважається заснований