Як приготувати смачну окрошку?

Секрет того, як приготувати смачну окрошку, свій для кожної господині. Деякі воліють готувати холодний суп з молочних продуктів, поки інші борються за автентичність російського страви і наполягають виключно на рецепт окрошки з квасом. Ваш вибір визначається лише особистими уподобаннями, дізнатися про яких можна, приготувавши окрошку з перелічених нижче рецептами.

Як смачно приготувати окрошку на квасі?

У даній варіації рецепта ми будемо використовувати варену ковбасу в якості головної м'ясної складової, але ви можете замінити її відварною м'ясом птиці або яловичиною.
Інгредієнти:

картопляні бульби - 280 м;

жменя зелені кропу;

огірок - 180 г;

варена ковбаса - 270 г;

яйця - 4 шт.;

гостра гірчиця - за смаком;

сметана - 65 г;

квас - 16 л.

Приготування
Всі підготовчі роботи над стравою зводяться до варінні картопляних бульб і яєць, коли вони дійдуть до готовності і охолонуть, переходите до очищення і нарізці. Розділивши яйця і картоплю на невеликі кубики, поступите аналогічним чином з ковбасою і огірками. Підготувавши компоненти окрошки, змішайте із зеленню, додайте сметану і гірчицю, а потім, помішуючи, залийте все квасом. Охолодіть готову окрошку перед вживанням.

Як приготувати смачну окрошку на кефірі і мінералці?

У даному рецепті буде використовуватися, мабуть, найпопулярніша основа для окрошки – кефір, який ми розбавимо мінеральною водою, а для більшої смакової насиченості додамо ще й трохи сметани.
Інгредієнти:

кефір - 730 мл;

пір'я зеленої цибулі - 4 шт.;

яйця - 5 шт.;

жменя зелені кропу;

картопля - 280 м;

огірок - 165 г;

редис - 4-5 шт.;

сметана - 75 г;

мінеральна вода без газу.

Приготування
Почати слід з варіння бульб картоплі і яєць, останні слід зварити круто. Відваривши, очистіть картоплю і яйця і довільно подрібніть їх. Також довільно подрібніть і зелень, а з ними редис і свіжі огірки. Змішавши підготовлені інгредієнти разом, з'єднайте їх зі сметаною, влити кефір і розбавте всі водою до бажаної густоти.

Як приготувати смачну окрошку на сироватці?

Інгредієнти:

сироватка - 17 л;

ковбаса - 270 г;

огірок - 240 г;

по жмені зелені цибулі і петрушки;

сметана - 380 г;

яйця - 5 шт.;

гірчиця - по смаку.

Приготування
Відваривши яйця, наріжте на невеликі кубики разом з ковбасою і свіжим огірком. Додайте подрібнену зелень і, після перемішування, доповніть подрібненою зеленню. Заправте основу окрошки сметаною і невеликою кількістю гірчиці, а потім розведіть сироваткою.