Торт «Санчо Панчо»

Торт «Санчо Панчо» – знахідка для будь-якої господині не визнає зайвої метушні з декором десертів. В рамках цієї страви бісквіт просто нарізається, змішується з кремом і заливається шоколадним ганашем все гранично просто і швидко, при тому ласощі зберігає апетитний і акуратний зовнішній вигляд.

Торт «Санчо Панчо» зі сметанним кремом – рецепт

Як правило, крім коржів і крему в рецепті торта присутній якийсь фрукт. У кожному з нижченаведених варіантів буде свій фрукт, тут же ми використовуємо вишні. У сезон можна брати свіжі ягоди, а в холоди замінювати їх замороженими або консервованими аналогами.
Інгредієнти:
Для бісквіта:

яйця - 2 шт.;

цукор - 165 г;

сметана - 230 мл;

згущене молоко - 230 мл;

борошно - 175 г;

какао - 45 г;

сода - 5 г;

оцет - 15 мл

Для начинки:

сметана - 365 г;

згущене молоко - 265 мл;

вишні - 2 ст.;

волоські горіхи - 1 ст.

Для шоколадного ганаша:

шоколадна крихта - 55 г;

вершкове масло - 15 г;

вершки - 15 мл

Приготування
Починають приготування торта з коржів. Їх випікають із збитих з цукром яєць, які потім змішують з борошном, згущеним молоком і доповнюють гашеного содою, надає готовому продукту пишність. Тісто ділять навпіл і додають в одну з половинок какао. Кожен з коржів випікають окремо при 180 градусах півгодини, а потім охолоджують.
Остиглий шоколадний корж розрізають навпіл: одна з половин стане основою десерту, а другу шоколадну половинку і цілий бісквіт без какао нарізають кубиками однакового розміру.
Змішайте сметану зі згущеним молоком, додайте горіхи і вишні слідом, а потім з'єднайте готовий крем з кубиками коржів. Викладіть всі поверх коржа-основи гіркою.
Тепер до ганашу. Для нього шматочки шоколаду розтоплюють з маслом і вершками і довільно поливають шоколадною сумішшю поверхню десерту. Готовий торт «Санчо Панчо» зі згущеним молоком за цим рецептом перед подачею повинен провести в холодильнику не менше години.

Рецепт торта «Санчо Панчо» з ананасами в домашніх умовах

Якщо ви хочете додати торту трохи більш акуратну форму, то використовуйте круглу миску потрібної глибини.
Інгредієнти:
Для коржів:

борошно - 175 г;

сметана - 240 г;

цукор - 145 г;

яйця - 3 шт.;

розпушувач - 5 г;

какао - 25 р.

Для крему:

вершкове масло - 390 г;

горіхи - 190 г;

цукор - 155 г;

сир - 470 г;

ананас - 180 р.

Для ганаша:

шоколад - 85 м;

молоко - 45 мл

Приготування
Для коржів з'єднайте розпушувач разом з борошном. Окремо збийте цукор і яйця в білястий крем. Додайте до крему сметану і перелийте все до борошняної суміші. Готове тісто розділіть на рівні половини і додайте какао в одну з них. Випікайте коржі 15 хвилин при 200 градусах, а потім охолодіть. Шоколадний корж розділіть навпіл і наріжте одну з половин разом з білим коржем.
М'яке масло для крему збийте разом з цукром і м'яким сиром. Додайте в крем шматочки горіхів і ананаса, потім шматочки бісквіта. Наповніть обрану ємність отриманою сумішшю, а зверху викладіть залишився шоколадний корж. Залиште торт застигнути.
Шоколад розтопити з молоком і вилийте все на поверхню застиглого торта.

Рецепт торта «Санчо Панчо» з бананами в мультиварці

Інгредієнти:
Для бісквіта:

борошно - 125 г;

окріп - 45 мл;

цукор - 165 г;

розпушувач - 5 г;

яйця - 4 шт.

Для крему:

банан - 2 шт.;

волоські горіхи - 85 м;

сметана - 640 г;

згущене молоко - 115 мл;

цукрова пудра - 115 р.

Приготування
Всі компоненти тіста збийте разом і перелийте в мультиварочную чашу, попередньо промаслив останню. Готуйте бісквіт близько години на «Випікання», а потім охолодіть і розріжте третину. Решту 2/3 розділіть на кубики і з'єднайте з шматочками бананів, горіхів і нехитрим кремом, зробленим з суміші сметани, згущеного молока і цукрової пудри. Готовий торт можна декорувати на свій смак, але найпопулярніша варіація передбачає заливання поверхні розтопленим шоколадом.