Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Пісочне печиво без яєць

Пісочне печиво без яєць

18-04-2016, 21:56
1 170
Пісочне печиво без яєць
Ні для кого не секрет, що основною складовою пісочного тіста є жири. Саме вони обволікають частинки борошна і не дають їм склеиться між собою. Завдяки цьому таке печиво розсипчасте і легке. І без яєць це тісто чудово обходиться, завдяки все тим же жирів воно завжди виходить м'яким і пластичним. Представляємо вашій увазі два абсолютно різних і трохи незвичайних рецепта пісочного печива.

Рецепт пісочного печива без яєць на маргарині з варенням


Цей рецепт незвичайний тим, що у своєму складі містить дріжджі, що абсолютно нехарактерно для пісочного тіста. Спробуйте, і результат перевершить всі очікування.
Інгредієнти:

  • майонез - 50 г;

  • борошно – 270 г;

  • цукрова пудра – 170 г;

  • маргарин – 150 г;

  • варення – 250 мл;

  • дріжджі сухі – 10 г;

  • ваніль.


  • Приготування
    Майонез розмішуємо з дріжджами і відставляємо в сторону. Розм'якшений маргарин перебиваємо зі 120 г цукрової пудри, додаємо дріжджову суміш, потім поступово втручається борошно з ваніліном. Замішуємо м'яке тісто і ділимо його на дві частини. Велику прибираємо в холодильник, меншу в морозилку. Почекаємо годинку щоб тісто застигло і з ним легше працювати. Поверхня столу посипаємо борошном і більшу частину тіста розкачуємо в плат товщиною близько 7 мм Перекладаємо його на лист, рясно змащуємо варенням, а зверху натираємо заморожену частину тесту. Випікати будемо 20 хвилин на 185 градусах. Нарізаємо гарячим і присипаємо пудрою.

    Пісне пісочне печиво на рослинному маслі без яєць


    Цікавий і незвичайний такий швейцарський метод приготування цього пісочного тіста для печива, мало того, що він без яєць, так ще і без тваринних жирів. Тобто тісто виходить абсолютно пісне, а це значить, що без жодного докору сумління можна готувати з нього всякі солодощі в пост. Якщо не класти цукор, то можна використовувати таке тісто і на пиріжки та пироги з овочами або грибами.
    Інгредієнти:

  • вода холодна – 225 мл;

  • олія соняшникова рафінована – 225 мл;

  • цукор – 180 г;

  • борошно – 490 г;

  • сіль – 5 р;

  • ваніль.


  • Приготування
    Для приготування тіста нам потрібна дуже холодна вода, можна сказати крижана. Для цього можна потримати якийсь час у морозильній камері,
    Пісочне печиво без яєць
    а можна додати лід і почекати, коли він розтане. Додаємо у воду сіль і виливаємо масло. Тепер нам знадобиться міксер, з допомогою якого ми приготуємо емульсію. Збиваємо на високих обертах до тих пір, поки маса стане світлою і наповниться повітрям. Додаємо до неї поступово борошно і ретельно вимішуємо. Борошна може знадобитися більше або менше, це залежить від її сорту і якості. Тісто повинне вийти пластичним і не липким. Розкачуємо його товщиною близько сантиметра і вирізаємо формочкою або склянкою печенюшки, залишки тіста збираємо і знову розгортаємо. Випікаємо на аркуші з пергаментом 15 хвилин при 200 градусах.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рогалики на сметані і маргарині
    Рогалики на сметані і маргарині
    Якщо не знаєте чим смачним і оригінальним порадувати рідних, то рецепти представлені далі допоможуть вам визначитися. Пропонуємо найпростіші варіанти
    Рецепт пісочного печива на маргарині
    Рецепт пісочного печива на маргарині
    Багатьом, напевно, згадається розсипчасте і так легко крошащееся, зате ніжний, що тане в роті, печиво, яке раніше продавалося в кондитерських
    Тертий пиріг з пісочного тіста з варенням
    Тертий пиріг з пісочного тіста з варенням
    Пропонуємо поринути в недалеке минуле і згадати один із самих смачних і відомих рецептів. Сьогодні будемо пекти тертий пиріг з пісочного тіста з
    Печиво без яєць
    Печиво без яєць
    Печиво без яєць - відмінне рішення для тих, у кого алергія або для вегетаріанців. За своїми смаковими якостями воно ні чим не поступається
    Печиво без масла
    Печиво без масла
    Люди, що стежать за своєю фігурою, звичайно ж, краще випічку без яєць і масла з низькою калорійністю. І сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати
    Рецепт пісочного тіста для печива
    Рецепт пісочного тіста для печива
    Хто з нас не любить пісочне печиво домашнього приготування - дивовижне ласощі, чи не правда? І тому в нашій статті ми зібрали кілька оригінальних