Манник на ряжанці

Пропонуємо вашій увазі приголомшливий рецепт лепешняку на ряжанці, який чудово підійде до чаю, а також стане безпрограшним варіантом до нежданному приходу гостей.

Манник на ряжанці в мультиварці

Інгредієнти:

манка - 200 г;

цукор - 100 г;

розпушувач - 15 ч. ложки;

ряжанка - 500 мл;

ванілін.

Приготування
Всі сухі компоненти з'єднуємо в мисочці, заливаємо ряжанкою і гарненько перемішуємо до однорідного стану. Потім виливаємо тісто в каструлю мультиварки, закриваємо прилад кришкою, виставляємо режим «Невелику кількість» на 55 хвилин і випікаємо до сигналу готовності. Після цього посипаємо манник цукровою пудрою і подаємо до столу.

Манник на ряжанці з бананами

Інгредієнти:

банан - 2 шт.;

цукор - 100 г;

ряжанка - 500 мл;

манна крупа - 200 г;

розпушувач - 3 ч. ложки;

ванілін - за смаком;

цукрова пудра - 1 ст. ложка.

Приготування
Манну крупу з'єднуємо з цукровим піском і розмішуємо. Потім додаємо ванілін, розпушувач, виливаємо ряжанку і перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Банани очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками. Форму для випікання змащуємо маслом, посипаємо панірувальними сухарями і виливаємо частину тіста. Зверху кладемо кружечки бананів і заливаємо рештою тестом. Випікаємо манник при температурі 190 градусів близько 40 хвилин. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою, охолоджуємо до кімнатної температури і розрізаємо на порційні шматочки.

Манник на ряжанці з курагою

Інгредієнти:

сир м'який - 300 г;

яйце - 3 шт.;

ряжанка - 100 мл;

цукор - 100 г;

розпушувач - 1 ст. ложка;

манна крупа - 5 ст. ложок;

лимон - 1 шт.;

ізюм - 100 г;

курага - 50 г;

борошно - 1 ст. ложки;

яблуко - 1 шт.

Приготування
Лимон чистимо - цедру натираємо на крупній терочке, а з фрукта вичавлюємо сік. У яблука акуратно вирізаємо серцевину, шаткуємо тонкими пластинками і збризкуємо половиною лимонного соку. Жовтки відділяємо від білків і розтираємо перші дочиста з половиною порції цукру. Розпушувач гасимо залишилися лимонним соком, вводимо його до желточной масі і збиваємо.
Потім додаємо сир, виливаємо ряжанку, всипаємо поступово манку і ретельно перемішуємо тісто, щоб не залишилося грудочок. Білки з'єднуємо з сіллю, залишилися цукровим піском, збиваємо до м'яких піків і обережно вводимо в тісто.
Родзинки, курагу і лимонну цедру злегка присипаємо борошном, висипаємо в приготовлену суміш і акуратно викладаємо її в форму для випічки, промазану маслом і присипану манною крупою. Розрівнюємо тісто ложкою, зверху викладаємо скибочки яблук і посипаємо цукром. Випікаємо манник в духовці протягом 45 хвилин, виставивши температуру 180 градусів.