Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Манник на кисляку

Манник на кисляку

17-01-2015, 21:33
798
Манник на кисляку
Основою для лепешняку може служити молоко, ряжанка, сметана або кефір, ну а якщо у вас в холодильнику вже довго чекає своєї черги кисляк - її теж сміливо можна пустити в хід. Вся принадність простої домашньої кухні і полягає в універсальності рецептів та взаємозамінності інгредієнтів, так що дерзайте, а в допомогу ми даємо кілька перевірених рецептів.

Рецепт лепешняку на кисляку


Інгредієнти:

  • манна крупа - 1 ст.;

  • кисле молоко - 2 ст.;

  • яйця - 2 шт.;

  • маргарин, або вершкове масло - 60 г;

  • цукор - 3-4 ст. ложки;

  • розпушувач для тіста - 1/2 ч. ложки;

  • борошно - 3-4 ст. ложки;

  • сік 1/2 лимона.


  • Приготування
    Перед тим, як приготувати маннік на кисляку, манку слід залишити набрякнути, щоб вона стала ніжною та м'якою, а не хрумтів на зубах при поїданні страви. Для того, щоб крупа набухла, досить залити її теплою кислим молоком і залишити на 30-40 хвилин. Як тільки манка увібрала в себе всю вологу, додаємо до неї збиті з цукром дочиста яйця і перемішуємо.
    Масло розтоплюємо, злегка охолоджуємо і вводимо в манну в основу разом з лимонним соком слідом за яйцями. Борошно просіваємо з розпушувачем і засипаємо в тісто в саму останню чергу. Вимішуємо тісто до однорідності, а потім переливаємо його в форму для випікання змащену маслом. Ставимо манник в розігріту до 180 градусів духовку і готуємо 30 хвилин.
    Готовий пиріг можна прикрасити за власним смаком фруктами, медом, сиропом, розтопленим шоколадом або варенням.
    Якщо ж ви вирішили приготувати маннік на кисляку в мультиварці за цим рецептом, то в змащену маслом чашу пристрою наливаємо тісто, закриваємо кришку і виставляємо режим "Випічка" на 40 хвилин.

    Манник на кисляку з родзинками


    Інгредієнти:

  • манна крупа - 200 г;

  • кисле молоко - 200 мл;

  • цукор - 1 ст.;

  • яйця - 2 шт.;

  • розпушувач для тіста - 1 ч. ложка;

  • родзинки - 1 жменя.


  • Приготування
    Манну крупу перед приготуванням заливаємо кисляком і залишаємо набрякнути протягом 30 хвилин. Тим часом збиваємо яйця з цукром дочиста. Ізюм, при необхідності, запарюємо і додаємо до набряклої манки. Слідом вводимо яєчну суміш і розпушувач. Ретельно вимішуємо тісто, стежачи за тим, щоб в ньому не залишилося грудочок.
    Виливаємо основу для лепешняку у форму для випікання, попередньо змащену маслом, і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Перед подачею даємо маннику на кисляку без борошна охолонути у формі 10 хвилин.

    Рецепт шоколадного лепешняку на кисляку


    Інгредієнти:

  • манна крупа - 1 ст.;

  • кисле молоко - 1 1/2 ст.;

  • какао-порошок - 3 ст. ложки;

  • горіхи - 1 жменя;

  • цукор - 1 ст.;

  • рослинне масло - 100 мл;

  • борошно - 100 г;

  • розпушувач - 1 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Заливаємо манну крупу теплою кисляком і залишаємо на 1 годину. Після закінчення часу додаємо в суміш олію і цукор. Ретельно все вимішуємо до повного розчинення цукрових кристалів. Додаємо в манник какао-порошок і перемішуємо його, стежачи за тим, щоб не утворилися грудочки. В останню чергу додаємо в тісто просіяне
    Манник на кисляку
    з розпушувачем борошно і подрібнені горіхи.
    Перелити тісто в застелену пергаментним папером форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Після закінчення часу даємо маннику охолонути 15 хвилин і подаємо до столу, посипавши цукровою пудрою.
    Якщо ви хочете зробити пиріг більш соковитим, то просочіть його, поки він ще гарячий. Одним з варіантів сиропу для шоколадного лепешняку може стати суміш лікер "Бейліз" з вершками в рівних пропорціях. Досить близько 4-5 столових ложок такий просочення, щоб зробити ваше блюдо ще більш незабутнім.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Манник на молоці - рецепт
    Манник на молоці - рецепт
    Манник - не тільки дуже смачний пиріг, але і корисний. А ще він неймовірно швидко готується. Це не причини для приготування настільки просто і
    Манник з сиром - рецепт
    Манник з сиром - рецепт
    Манник являє собою звичайний пиріг, борошно в якому замінена манною крупою. Його можна спекти і подати окремо, а можна використовувати як коржі для
    Шоколадний манник
    Шоколадний манник
    Манник - це проста і смачна запіканка, яка готується на основі манної крупи замість борошна. Його готують з додаванням різних інгредієнтів. І зараз
    Манник з бананами
    Манник з бананами
    Манник - простий російський пиріг, але його завжди можна урізноманітнити цікавими інгредієнтами. І сьогодні мова піде про дивовижному маннике з
    Манник з родзинками
    Манник з родзинками
    Манник - простий і смачний пиріг на основі манної крупи. І його можна випікати з додаванням різних інгредієнтів. І зараз ми розповімо, як його
    Манник з вишнею
    Манник з вишнею
    Манник - простий пиріг, який готують не з пшеничного борошна, а з додаванням манної крупи. І сьогодні мова піде про те, як спекти чудовий манник з