Смачні пиріжки з дріжджового тіста в духовці

Приготувати домашні рум'яні пиріжки може практично будь-яка господиня. Але як же спекти по-справжньому смачні пиріжки з дріжджового тіста в духовці? Пропонуємо вам кілька перевірених рецептів, які допоможуть вам у цьому!

Самі смачні і швидкі дріжджові пиріжки в духовці

Інгредієнти:

молоко – 05 л;

цукор – 95 г;

дріжджі свіжі – 15 г;

сухий родзинки – 300 г;

масло вершкове – 115 г;

борошно вищого сорту – 1 кг;

яйце для змащування.

Приготування
Сухий родзинки перебираємо, замочуємо в теплій воді, а через 5 хвилин, проціджуємо і залишаємо обсихати на рушник. Підігріваємо Молоко, викладаємо в нього дріжджі, перемішуємо до повного розчинення і всипаємо цукор. Потім вливаємо розтоплене масло, додаємо борошно і замішуємо смачне дріжджове тісто для пиріжків. Викладаємо в каструлю і відправляємо на 30 хвилин в будь тепле місце. Далі гарненько обминаємо його, поділяємо на шматочки і розгортаємо в коржики. У центр кожної викладаємо трохи розпарених родзинок, формуємо акуратно пиріжок і чинимо так з усім тестом. Розподіляємо їх на деку, промазанном маслом, залишаємо на 20 хвилин, а потім покриваємо збитим яйцем і випікаємо 30 хвилин в розігрітій духовці.

Смачні дріжджові пиріжки в духовці з м'ясом

Інгредієнти:
Для тіста:

маргарин – 65 г;

цукор великий – 35 г;

яйце – 2 шт.;

сіль харчова – 10 г;

борошно – 690 м;

свіжі дріжджі – 30 г;

вода – 175 мл.

Для начинки:

фарш – 590 г;

цибулина – 1 шт.;

спеції для м'яса;

масло рослинне – 2 ст. ложки.

Приготування
Для приготування опари, наливаємо в каструлю воду і підігріваємо до теплого стану. Потім кришимо туди свіжі дріжджі і перемішуємо. Додаємо трохи борошна, затягуємо посуд плівкою і відправляємо на 2 години в будь тепле місце.
Тим часом розбиваємо в миску яйця, збиваємо їх і поступово всипаємо цукор. Додаємо розм'якшене олію, кидаємо дрібну сіль і всипаємо невеликими порціями борошно. Потім обережно виливаємо піднялася опару і руками замішуємо м'яке тісто. Перекладаємо його у велику каструлю, накриваємо вологим рушником і ставимо ще на 2 години в тепло. Через кожну годину обов'язково обминаємо його. Для приготування начинки цибулю обробляємо, дрібненько шаткуємо й підрум'янюємо на маслечко. Потім викладаємо м'ясний фарш, підсолюємо, перемішуємо і обсмажуємо його до готовності. Дріжджове тісто розділяємо на 20 шматочків, розминаємо їх, кладемо в середину кожної заготовки начинку і формуємо довгасті пиріжки. Потім викладаємо їх на деко, промазуємо яйцем і випікаємо 25 хвилин.