Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як зробити пастилу в домашніх умовах?

Як зробити пастилу в домашніх умовах?

23-02-2016, 17:52
789
Як зробити пастилу в домашніх умовах?
Під час рясного фруктового врожаю багато ягоди і фрукти піддаються сушці, заморожування і консервації, з метою продовження їх «життя» аж до холодів. Але якщо ще один смачний і цікавий спосіб заготівлі плодів і ягід – приготування пастили, яку значно зручніше зберігати. Про те, як зробити пастилу в домашніх умовах ми докладно розповімо нижче.

Пастила - рецепт в домашніх умовах


Інгредієнти:

  • яблука - 920 г;

  • вода - 215 мл;

  • кориця - 1 ст. ложка;

  • сік 1/2 лимона.


  • Приготування
    Перед початком приготування візьміться за яблука. Видаліть серцевину, наріжте кубиками і викладіть в емальований посуд. Залийте яблучні шматочки теплою водою і додайте над вогнем. Залиште яблука нудитися близько 10 хвилин або до тих пір, поки вони не розм'якшаться. Видавіть до плодів лимонний сік і всипте корицю. Пюрируйте розм'якшені яблука і спробуйте пюре – якщо воно вийшло кислуватим, то додайте натуральний підсолоджувач, наприклад, мед. Розподіліть яблучне пюре на застеленому пергаментом деку тонким і рівномірним шаром. Поставте деко з майбутньої домашньої пастилою з яблук на самий верхній рівень духовки і сушіть її при мінімальній температурі близько 6-8 годин.

    Більовська пастила в домашніх умовах


    Інгредієнти:

  • яблука «Антонівка» - 7 кг;

  • яйця - 7 шт.;

  • цукор - 14 кг


  • Приготування
    Вимиті яблука залиште цілими і помістіть в духовку. Запікайте їх до м'якості при 150 градусах, а потім протріть м'якоть через сито, щоб позбутися від кісточок і шкірки. Готову яблучну масу збийте до тих пір, поки вона не посвітлішає і не збільшиться в об'ємі. Білки 7 яєць перетворіть в меренгу з цукром. Обережно змішайте меренгу з яблучним пюре і розкладіть повітряну масу на покритому пергаментом деко. Приготування пастили в домашніх умовах займе близько 6 годин при 60 градусах. Після чого шматочки можна нарізати і остудити, а можна змастити заздалегідь відкладеної яблучною масою з білками, згорнути в рулет і залишити досушиться ще на 3 години, але вже при 50 градусах.

    Пастила з гарбуза в домашніх умовах


    Інгредієнти:
    Як зробити пастилу в домашніх умовах?


  • гарбузове пюре - 670 мл;

  • вода - 115 мл;

  • кориця - 2 ч. ложки;

  • цукор - 75 р.


  • Приготування
    Змішайте всі компоненти разом зі списку, а потім розподіліть на пергаменті. Залиште пастилу сушитися при мінімальній температурі близько 6 годин або поки вона не перестане липнути до пальців. Готову пастилу скрутіть в рулет.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Пастила з яблук в домашніх умовах
    Пастила з яблук в домашніх умовах
    Не варто бігти в магазин за солодощами, адже їх можна успішно створювати самостійно. Такі ласощі виходять смачніші і неодмінно корисніше. Пропонуємо
    Більовська пастила – рецепт
    Більовська пастила – рецепт
    Знамениту белевську пастилу насправді неймовірно просто зробити самостійно. Запасайтеся терпінням, антоновскими яблуками і приступайте до створення
    Пастила з агрусу
    Пастила з агрусу
    Домашня пастила - улюблене багатьма ласощі з дитинства. З яких тільки ягід і фруктів її не готують. Можна використовувати і яблука, і сливи, і
    Пастила з абрикосів
    Пастила з абрикосів
    Пастила - це корисна і смачна солодкість, яку можна вживати окремо, або використовувати у створенні десертів. Її можна готувати з будь-яких ягід і
    Фруктова пастила в домашніх умовах
    Фруктова пастила в домашніх умовах
    Іноді так хочеться побалувати діток і себе чим-небудь солоденьким і корисним. Для цього відмінно підійде фруктова пастила, приготовлена в домашніх
    Пастила з яблук в мультиварці
    Пастила з яблук в мультиварці
    Пастила - це смачний натуральний десерт, з яким знайомий, мабуть, кожен. Рецептів її створення з різних ягід і фруктів безліч. Сьогодні ми поговоримо