Цукрове печиво

Цукрове печиво стане прекрасним доповненням до чаювання. Зробити його самостійно зовсім нескладно, до того ж продукти, необхідні для нього практично завжди є під рукою. Кілька цікавих варіантів того, як приготувати смачний цукрове печиво, ми вам підкажемо.

Цукрове печиво - рецепт

Інгредієнти:

сметана - 300 г;

цукор - 200 г;

борошно - 650 г;

вершкове масло - 200 г;

ванільний цукор - 2 пакетика;

розпушувач - 2 ч. ложки.

Приготування
Вершкове масло розтираємо з цукром і ванільним цукром. В отриману масу додаємо сметану і добре перемішуємо. Потім додаємо борошно, розпушувач і замішуємо тісто. Розкачуємо його товщиною близько 05 см і зверху посипаємо цукром. Вирізаємо фігурки, переносимо їх на деко і випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів 25 хвилин, до золотистого кольору.
Якщо ж раптом хтось не любить, коли випічка посипана звичайним цукром, можна зробити печиво з цукровою пудрою. Посипаємо нею вже готові печенюшки і насолоджуємося їх ніжним смаком.

Пісочне печиво цукрове

Інгредієнти:

борошно - 05 кг;

вершкове масло - 200 г;

цукор - 200 г;

розпушувач тіста - 2 ч. ложки;

яйця - 2 шт.;

сіль - щіпка;

цукрова пудра для присипки.

Приготування
Вершкове масло дістаємо заздалегідь, щоб воно розм'якло при кімнатній температурі, потім збиваємо його з цукром міксером до утворення пишної кремової маси, додаємо 1 яйце і продовжуємо збивати, поки повністю не розчиниться цукор. Потім додаємо борошно, змішану з сіллю і розпушувачем, і вимішуємо тісто - воно виходить м'яким і ніжним, але щоб воно було саме таким, місити довго не варто. Готове тісто кладемо хвилин на 30 в холодильник, а потім розкачуємо його в шар, товщина якого повинна бути близько 5-6 мм. Вирізаємо з нього фігурки і перекладаємо їх на деко. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів хвилин 15. Готове печиво посипаємо цукровою пудрою.

Просте цукрове печиво на рослинному маслі

При приготуванні цукрового печива, в даному рецепті, рекомендуємо використовувати рослинне масло без запаху. Також дуже бажано не замінювати чорну патоку медом, адже саме вона надає печінкою особливий смак і аромат.
Інгредієнти:

борошно - 2 склянки;

рослинне масло - 3 /4 склянки;

цукор - 1 склянка;

яйця - 1 шт.;

сода - 2 ч. ложки;

чорна патока (меляса) - 1/4 склянки;

мелена кориця - 1 ч. ложка;

мелений імбир - 1 /2 ч. ложки;

гвоздика мелена - 1/2 ч. ложки;

сіль - 1/2 ч. ложки;

цукор для обвалювання.

Приготування
З'єднуємо олія, цукор і чорну патоку. Додаємо яйце і перемішуємо. Тепер змішуємо посіяну борошно з корицею, імбиром, гвоздикою, сіллю і содою. З'єднуємо борошно з масляно-яєчної сумішшю і замішуємо тісто. Накриваємо його і ставимо в холодильник години на 2 (з охолодженим тестом легше працювати). Потім формуємо з тіста невеликі кульки діаметром близько 25 см Мочаємо їх в цукор і викладаємо на деко, змащене рослинним маслом. Кожен кульку злегка придавлюємо. Відстань між кожним печивом має бути близько 5 см, так як при випіканні воно збільшиться в об'ємі.
Випікаємо цукрове ласощі при температурі 190 градусів близько 10 хвилин, потім духовку вимикаємо, а деко з печивом залишаємо ще хвилини 3. Просте і швидке печиво подаємо посипавши цукровою пудрою.

Як зробити італійське цукрове печиво?

Інгредієнти:

борошно - 250 г;

вершкове масло - 125 г;

цукор - 3 ст. ложки;

світле пиво - 60 мл;

коричневий цукор для обмакувания.

Приготування
Борошно і розм'якшене вершкове масло розтираємо руками до стану крихти. Потім додаємо пиво і цукор, замішуємо тісто, кладемо його в пакет і відправляємо в холодильник приблизно на годину. Після цього ділимо тісто на 24 частини, скачуємо з нього джгутики довжиною 10см і обвалюють їх в коричневому цукрі. З'єднуємо кожного джгута і викладаємо отримані кільця на деко, застелене папером для випічки. Випікаємо печиво на пиві при температурі 180 градусів і випікаємо до рум'яності приблизно 15-20 хвилин.