Бісквітний торт з фруктами і сметанним кремом

З нагоди торжества або просто так, простий бісквітний торт з фруктами і сметанним кремом стане зіркою будь-якого столу. Легкий бісквіт, в компанії соковитих сезонних фруктів і ягід просочується збитим кремом зі сметани, перетворюється з бюджетного рецепта розкішне страва, що підходить для будь-якого приводу.

Бісквітний торт зі сметанним кремом і фруктами

Інгредієнти:
Для бісквіта:

борошно - 225 г;

цукор пісок - 210 г;

яйця - 6 шт.;

вершкове масло - 55 р.

Для крему:

сметана - 240 мл;

цукрова пудра - 65 г;

вершки - 470 мл

Для торта:

банку консервованих персиків;

м'ята і пелюстки мигдалю для декору.

Приготування
Яйця перетворіть в білястий крем разом з цукром і додайте над киплячій водяній лазні. Постійно помішуючи, дайте яєчного крему загуснути, а потім збийте все міксером на максимальній ходу близько 8 хвилин, попередньо знявши з лазні. Обережно перемішуючи все з допомогою лопатки, додайте до тесту борошно в три етапи. Самим останнім в тісто піде розтоплене вершкове масло. Перелийте тісто у пару промасленных форм і поставте випікатися при 185 градусах на півгодини. Кожен з остиглих бісквітів розріжте навпіл.
Збийте вершки до стійких піків з цукровою пудрою, обережно змішайте збитий крем зі сметаною. Змастіть отриманим кремом бісквіти і викладіть скибочки персиків поверх. Зберіть бісквіт з фруктами і сметанним кремом разом і декорують торт листочками м'яти.

Торт-бісквіт з фруктами і сметанним кремом

Інгредієнти:
Для бісквіта:

масло вершкове - 225 г;

цукор - 225 г;

молоко - 45 мл;

борошно - 1 1/2 ст.;

яйця - 4 шт.;

розпушувач - 1 ч. ложка.

Для крему:

вершкове масло - 55 г;

цукрова пудра - 260 г;

сметана - 115 г;

крем-сир - 60 г;

фрукти і ягоди за смаком.

Приготування
Перетворіть цукор і м'яке масло в пишний крем, а потім почніть по одному додавати в нього яйця. Слідом влийте молоко. Окремо змішайте сухі компоненти і поступово додайте їх до масляно-яєчної суміші. Розділіть тісто між парою форм і поставте запікатися при 160 градусах на півгодини.
Тим часом приготуйте наповнення торта зі сметанним кремом і фруктами – сам сметанний крем. Розімніть масло і збийте його з сиром, сметаною і цукровою пудрою. Отриману масу розподіліть між коржами. Зберіть коржі разом і декорують всі фруктами і ягодами. Бісквіт зі сметанним кремом і фруктами подають після попереднього охолодження.