Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Млинцевий торт зі сметанним кремом

Млинцевий торт зі сметанним кремом

18-09-2015, 21:07
771
Млинцевий торт зі сметанним кремом
Млинцевий торт десерт, який гарантує захват, завдяки своїй високій естетичності. На зрізі кілька десятків найтонших млинців , промазанных шарами сметанного крему, виглядають дуже мальовничо, аналогічне приємне здивування викличе у всі їдців і смак готового продукту. Про те, як приготувати млинцевий торт зі сметанним кремом ми розповімо в рецептах далі.

Рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом


Інгредієнти:
Для млинців:

  • вершкове масло - 75 г;

  • молоко - 720 мл;

  • яйця - 6 шт.;

  • борошно - 210 г;

  • цукровий пісок - 55 р.


  • Для крему:

  • жирні вершки - 430 мл;

  • сметана - 225 г;

  • цукрова пудра - 75 г;

  • вершкове масло - 35 г;

  • ванільний екстракт - 5 мл


  • Приготування
    Досвідчені кулінари стверджують, що самі тонкі і делікатні млинці виходять з настоявшегося тесту, тому якщо ви плануєте до обіду зробити млинцевий торт, то млинці для нього краще почати заготовляти з вечора попереднього дня. Готується млинцеве тісто елементарно просто, достатньо лише з'єднати розтоплене, але охолоджене вершкове масло молоком, додати збиті яйця з цукровим піском і почати поступово вливати рідкі інгредієнти до борошні, інтенсивно перемішуючи тісто віночком.
    На наступний день серветкою розподіліть по млинцевої сковороді тонкий шар рослинної олії і обсмажте на ньому невеликі порції тіста з обох сторін. Готові млинці складіть стопкою і дайте їм повністю охолонути перед нанесенням крему. Для останнього жирні вершки збийте з 2/3 цукрової пудри, решту пудру збийте в крем з м'яким маслом і ваніллю, і починайте поступово вводити сметану до масляного крему. Обережно змішайте сметану і повітряні збиті вершки, а потім почніть розподіляти порції крему між кожним з млинчиків. Млинцевий торт зі сметанним кремом повинен настоятися в холодильнику перед нарізкою не менше 3 годин.

    Млинцевий торт зі сметанним кремом і згущеним молоком


    Інгредієнти:

  • млинці - 20 шт.;

  • варена згущене молоко - 480 м;

  • вершкове масло - 120 г;

  • сметана - 280 м;

  • вершки для збивання - 580 мл


  • Приготування
    Розімніть вершкове масло і збийте його блендером до перетворення в пишну білу масу. Порціями почніть додавати до маслу варену згущенку, а слідом за нею – сметану і збиті до м'яких піків вершки. Розподіліть рівні порції крему між кожним з млинчиків і складіть їх один на одний.

    Млинцевий торт зі сметанно-сирним кремом


    Інгредієнти:

  • млинці - 20-25 шт.;

  • сир - 260 г;

  • вершковий сир - 95 г;

  • сметана - 80 мл;

  • цукрова пудра - 55 г;

  • цедра одного лимона.


  • Приготування
    У чашу блендера покладіть сир, залийте сметаною і доповніть порцією вершкового сиру. Збийте сир до утворення однорідного крему, додайте цедру, цукор і знову увімкніть блендер на повну потужність. Якщо блендера в господарстві немає, то збийте сир з іншими складовими міксером або спочатку протріть зерна через сито, а вже потім збивайте віночком. Змастіть кожен млинець сирним кремом та залиште торт просочитися.

    Шоколадний млинцевий торт зі сметанним кремом


    Інгредієнти:
    Для млинців:

  • яйця - 2 шт.;

  • молоко - 980 мл;

  • вода - 230 мл;

  • рослинне масло - 175 мл;

  • борошно - 290 г;

  • какао-порошок - 95 г;

  • цукровий пісок - 75 р.


  • Для крему:
    Млинцевий торт зі сметанним кремом


  • цукрова пудра - 135 г;

  • сметана - 240 мл;

  • вершки для збивання - 460 мл;

  • ягоди, шоколад - для декору.


  • Приготування
    З'єднайте всі інгредієнти для млинців разом і обсмажуйте порції тіста до готовності. Остиглі млинці промажте кремом зі збитих вершків, сполучених зі сметаною і цукром. Декоруйте торт ягодами і шоколадом на свій розсуд. Перед нарізкою залиште ласощі в холодильнику на 4-6 годин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Млинцевий торт з сирним кремом
    Млинцевий торт з сирним кремом
    Все більшу популярність знаходять спрощені десерти, які готуються без клопоту. Млинцевий торт можна віднести до їхнього числа. Єдине, про що потрібно
    Торт із зефіру без випічки
    Торт із зефіру без випічки
    Зефірний торт - це досить популярний вид домашнього десерту, адже приготувати його зовсім не складно. Розповімо, як зробити це ласощі без випічки.
    Медовий торт зі сметанним кремом
    Медовий торт зі сметанним кремом
    «Медовик» - дуже популярний святковий десерт у багатьох сім'ях. Він чудово смачний і простий у виконанні, а також досить бюджетний. Рецептів існує
    Бісквіт з фруктами
    Бісквіт з фруктами
    Перевага літа в тому, що поруч завжди є свіжі фрукти. Бісквіт з фруктами – легке, солодке ласощі, яке відмінно впишеться у святкове застілля або
    Млинцевий шоколадний торт
    Млинцевий шоколадний торт
    Любите млинці у всіляких варіаціях? Думаєте, що перепробували всі рецепти? Як би не так! Ми підібрали для вас деякі варіації на тему млинцевого
    Млинцевий торт зі згущеним молоком
    Млинцевий торт зі згущеним молоком
    Млинцевий торт зі згущеним молоком - це чудове ласощі, коли млинці в масляний тиждень вже набридли у всіх інших видах. У нашій статті ми зібрали