Млинцевий шоколадний торт

Млинці - це улюблене блюдо багатьох людей. Їх нескладно приготувати, та й смак у них просто чудовий, тому вони користуються такою популярністю. На їх основі можна створити млинцевий торт, який стане справжньою прикрасою вашого столу. Начинка для торта може бути абсолютно будь-який, але найбільше задоволення вашій родині доставить шоколадний млинцевий торт, рецепт якого ми зараз вам розповімо.

Млинцевий шоколадний торт

Інгредієнти:

Для тіста:

яйця - 5 шт.;

борошно - 300 г;

вершки - 100 мл;

ванілін - 20 г;

молоко - 200 мл;

сіль - 5 р;

цукор - 1 ст. ложка.

Для шоколадного крему:

вершки - 200 мл;

какао-порошок - 3 ст. ложки;

цукрова пудра - 3 ст. ложки;

ромова есенція - 1 ч. ложка.

олія - 200 р.

Для заварного крему:

молоко - 05 л;

цукор - 1 ст.;

мука - 4 ст. ложки;

яєчні жовтки - 4 шт.;

ванільний цукор - 20 г;

масло вершкове - 150 г;

білий шоколад - 100 р.

Приготування
Змішуємо борошно, яйця, вершки, масло і молоко у великій каструлі, додаємо туди сіль і цукор. Тісто має вийти густим і нагадувати по консистенції жирні вершки. На сковороду наливаємо трохи олії, нагріваємо її, зачерпиваем ополоником тісто і акуратно виливаємо на сковороду. Тепер чекаємо, поки млинець підрум'яниться, і перевертаємо його. Головне завдання - спекти штук десять таких красивих млинчиків. Саме на їх основі трохи пізніше буде створено млинцевий торт з шоколадним кремом.
Після того, як млинці приготовані, починаємо займатися кремом. Спочатку варто зробити звичайний заварний крем. Для цього розтираємо яєчні жовтки з цукром 3-4 хвилини, додаємо борошно і перемішуємо, слідом додаємо півсклянки молока. Молоко, що залишилося, потрібно нагріти і додати в нього підготовлену суміш. Варимо Крем до загустіння, постійно помішуючи. Додаємо в отриману суміш ванільний цукор. Розм'якшуємо вершкове масло збиваємо його на малій швидкості і змішуємо з заварним кремом. Білий шоколад розтоплюємо і додаємо в крем. Намазуємо кремом млинці, збираємо їх разом.
Тепер готуємо шоколадний крем. Для цього потрібно нарізати масло на шматочки, покласти в кухлик, насипати туди цукровий пісок і поставити на вогонь. Коли все це розтане, додаємо в горнятко какао-порошок і вершки. При цьому вміст потрібно постійно помішувати. Слідом вливаємо в гарячу суміш ромову есенцію і ретельно перемішуємо. Отриманим кремом потрібно намазати верх млинцевого торта і його боки. Після всіх вищеописаних дій можна пригощати всю сім'ю найніжнішим блинним тортом з шоколадним кремом.

Торт з шоколадних млинчиків

Любителям оригінальних рецептів ми пропонуємо зробити торт з шоколадних млинців - смачно і дуже незвично.
Інгредієнти:

гіркий шоколад - 80 г;

молоко - 05 л;

борошно - 15 склянки;

яйця - 3 шт.;

цукрова пудра - 2 ст. ложки;

вершкове масло - 2 ст. ложки;

какао-порошок - 1 ст. ложка;

сметана - 400 р.

Приготування
Спочатку потрібно розтопити шоколад і змішати його з половиною молока, попередньо нагрітого. Молоко, що залишилося перемешивем з однією склянкою борошна, какао-порошком, сіллю і цукровою пудрою. Яйця збиваємо, додаємо в тісто. Для того, щоб воно стало м'якішим кладемо в нього розтоплене вершкове масло, ром і розтоплений шоколад. Потім все ретельно перемішуємо і відставляємо в сторону постояти 2-3 години.
Через зазначений час розігріваємо сковороду, змащуємо її невеликою кількістю рослинного масла. Потім випікаємо з тіста на сковороді штук вісімнадцять млинців, даємо їм охолонути. У цей час робимо крем, збиваючи сметану з цукровою пудрою. Щоб зібрати торт, викладаємо на тарілку один млинець, наносимо на нього крем, накриваємо млинцем і повторюємо цю процедуру з усіма млинцями. Верх і боки торта обмазуємо кремом, а зверху можна посипати тертим шоколадом. Все, млинцевий шоколадний торт на сніданок готовий.