Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Млинцевий торт зі згущеним молоком

Млинцевий торт зі згущеним молоком

18-01-2015, 11:03
1 554
Млинцевий торт зі згущеним молоком
Приготувати млинцевий торт зі згущеним молоком - це все одно, що зварити кашу з сокири - можливість отримати цілком гідний десерт з досить обмеженого набору продуктів. Особливо актуальний такий тортик в кінці «масляного тижня, коли млинці в будь-якому іншому вигляді вже приїлися, і відверто залежалися в холодильнику.

Рецепт млинцевого торта зі згущеним молоком і сметаною


Інгредієнти:
Для тіста:

  • молоко - 15 ст.;

  • вода - 1 ст.;

  • борошно - 2 ст.;

  • яйця - 2 шт.;

  • цукор - 3 ст. ложки;

  • масло рослинне - 2 ст. ложки;

  • ванілін - 1 щіпка;

  • сіль - 05 ч. ложки.


  • Для крему:

  • сметана - 1 ст.;

  • цукор - 2 ст. ложки;

  • молоко згущене (варене) - 1 ст.;

  • горіхи - для прикраси.


  • Приготування
    Яйця з цукром, сіллю, молоком і ваніліном збиваємо з допомогою міксера. Продовжуючи заважати, вливаємо воду і поступово вводимо борошно. В кінці додаємо масло, ще раз все перемішуємо і печемо з отриманого тесту рум'яні млинці.
    Готуємо два види крему. Згущене молоко заздалегідь відварюємо до красивого карамельного кольору. А густу домашню сметану змішуємо з цукром, поки він повністю не розчиниться.
    Коли вони охолонуть, починаємо збирати торт. Перший млинець промазуємо вареним згущеним молоком наступний - сметанним кремом . Так, чергуючи, доберемося до верхнього млинця. Його змащуємо згущеним молоком і присипаємо рубаними горішками. Такий тортик можна їсти відразу, але вийти набагато смачніше, якщо він пару годин простоїть-просочиться в холодильнику.

    Млинцевий торт зі згущеним молоком і бананами


    Інгредієнти:
    Для тіста:

  • кефір - 500 мл;

  • молоко - 1 ст.;

  • борошно - 15 склянки;

  • яйця - 2 шт.;

  • цукор - 1 ст. ложка;

  • масло рослинне - 1 ст. ложка;

  • ванілін - 1 щіпка;

  • сода - 1 ч. ложка;

  • сіль - 05 ч. ложки.


  • Для крему:

  • сир - 350 г;

  • молоко згущене - 50 г;

  • вершки (жирність не менше 30%) - 150 мл;

  • пудра цукрова - 50 г;

  • банан - 1 шт.;

  • шоколад молочний - 100 р.


  • Для трюфелів:

  • вершки (жирність не менше 30%) - 100 мл;

  • масло вершкове - 10 г;

  • шоколад гіркий - 100 г;

  • какао-порошок - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Кефір для тіста нагріваємо до кімнатної температури. Вбиваємо до нього яйця, додаємо цукор, сіль і соду. Збиваючи, поступово вводимо муку. Молоко доводимо до кипіння і тонкою цівкою, постійно помішуючи, вливаємо в тісто. Додаємо масло і ванілін, ще раз все збиваємо і печемо млинці.
    Для того, щоб крем у нашого торта вийшов ніжним, сир з допомогою блендера перетворюємо в повітряну масу. Окремо збиваємо вершки, з'єднуємо їх з сиром і вимішуємо кілька хвилин. Додаємо цукрову пудру, ванілін і згущене молоко. Ще раз все ретельно збиваємо, щоб не залишилося грудочок.
    Банан нарізаємо дуже тонкими кружечками, шоколад тремо на дрібній тертці. На цьому підготовка до складання тортика закінчена.
    Нижній блін промазуємо кремом і викладаємо шматочки банана. Другий також мажемо вершково-сирною масою і присипаємо шоколадом. Третій млинець - тільки крем, без добавок. І все повторюємо з початку, поки вони не закінчаться. Верх тортика намазуємо кремом і відправляємо всю «конструкцію» в холодильник, на просочення. А поки займемося трюфелями.
    Вершки нагріваємо на водяній бані і розтоплюємо в них часточки шоколаду. Додаємо вершкове масло, перемішуємо. А коли маса охолоне, беремо порцію, по чайній ложці, і занурюємо в какао-порошок. Формуємо кульки і ховаємо їх у холодильник. Застиглими трюфелями прикрашаємо наш млинцевий торт, нарізаємо його на шматочки і насолоджуємося - з чаєм або кавою.

    Млинцевий торт зі згущеним молоком і горіхами


    Млинцевий торт зі згущеним молоком

    Інгредієнти:

  • млинці - 15 шт.;

  • молоко згущене - 1 б.;

  • шоколад гіркий - 100 г;

  • горіхи волоські - 100 р.


  • Приготування
    Горіхи, для більшого аромату, злегка обсмажуємо на сухій сковорідці і дрібно дробимо ножем. Шоколад тремо на дрібній тертці. Перший млинець промазуємо згущеним молоком і присипаємо горіхами, другий - теж згущеним молоком, але з тертим шоколадом. Так, чергуючи, формуємо торт. Зверху його теж промазуємо згущеним молоком і красиво, можна через трафарет, присипаємо горіхами і шоколадом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Бісквітний торт зі згущеним молоком
    Бісквітний торт зі згущеним молоком
    Любите згущене молоко? Тоді пропонуємо спекти чудовий бісквітний торт з цими ласощами. У нашій статті ми зібрали кілька оригінальних рецептів
    Вафельний торт зі згущеним молоком
    Вафельний торт зі згущеним молоком
    Вафельний торт - це простий в приготуванні, але дуже смачний десерт, який сподобається і дорослим і дітям. І сьогодні ми розповімо, як його зробити
    Торт зі згущеним молоком
    Торт зі згущеним молоком
    Торт зі згущеним молоком - дивовижна домашня випічка, при чому згущене молоко може не тільки входити в тісто, але і бути основним інгредієнтом крему.
    Торт з коржів зі згущеним молоком
    Торт з коржів зі згущеним молоком
    Торт з готових коржів зі згущеним молоком можна приготувати досить швидко і просто, якщо раптом до вас несподівано нагрянули гості. Давайте розберемо
    Торт з бананами - рецепт
    Торт з бананами - рецепт
    Торт з бананами - дивовижне ласощі, яке припаде до смаку, як дорослим, так і дітям. Такий десерт неодмінно прикрасить будь-який святковий стіл.
    Тістечко зі згущеним молоком
    Тістечко зі згущеним молоком
    Згущене молоко - улюблені ласощі багатьох з дитинства. І сьогодні ми розповімо, як зробити чудові тістечка зі згущеним молоком. Ми впевнені, що такий