Бісквітний торт зі сметанним кремом

Бісквітний торт зі сметанним кремом порадує будь-якого ласуна. Ласощі виходить неймовірно ситним, смачним і чудово прикрасить ваше чаювання.

Рецепт бісквітного торта зі сметанним кремом

Інгредієнти:

яйце – 8 шт.;

цукор – 300 г;

свіжовичавлений лимонний сік – 1 ч. ложка;

борошно – 300 г;

крохмаль картопляний – 1 ст. ложка;

сметана – 500 г;

желатин – 1 ст. ложка;

вода фільтрована – 5 ст. ложок;

полуниця – 500 р.

Приготування
Яйця поділяємо на жовтки і білки. Потім до останніх видавлюємо лимонний сік і збиваємо міксером, поступово всипаючи цукор. Далі вводимо акуратно жовтки, додаємо борошно і крохмаль. Гарненько перемішуємо масу ложкою і замішуємо тісто. Форму промазуємо маслом, виливаємо тісто і розрівнюємо поверхню. Відправляємо корж в духовку і випікаємо 15 хвилин. Гарячий бісквіт остуджуємо і ріжемо на кілька частин.
Полуницю промиваємо, просушуємо і шаткуємо на половинки. Викладаємо ягоду в тарілку, засипаємо цукром і розминаємо виделкою. Тепер беремо миску кладемо сметану, додаємо цукор і збиваємо до однорідності. В іншому посуді замочуємо окропом желатин і коли суміш охолоне, з'єднуємо обидві маси. Далі формуємо торт: на плоске блюдо викладаємо 1 корж, промазуємо полуничної сумішшю і кремом. Збираємо весь торт аналогічним чином і прибираємо його в холодильник.

Медовий бісквітний торт зі сметанним кремом

Інгредієнти:

цукор – 250 г;

яйце – 2 шт.;

масло вершкове – 50 г;

мед – 50 г;

борошно – 2 ст.;

розпушувач – 1 ч. ложка;

сметана – 650 мл;

цукрова дрібна пудра – 1 ст.;

шоколад гіркий– 1 плитка.

Приготування
У мисці збиваємо яйця і поступово всипаємо цукор, не припиняючи збивання. Вершкове масло розтоплюємо і остуджуємо. Борошно з'єднайте з розпушувачем. Мед змішуємо з остившім маслом, додаємо склянку сметани і вводимо яєчну масу. Поступово всипаємо борошно і виливаємо тісто у форму. Випікаємо корж 15 хвилин, а потім остуджуємо і бісквіт розрізаємо на 3 частини.
Решту сметану збиваємо з дрібної цукровою пудрою і промазуємо кожен корж, збираючи торт. Даємо ласощів настоятися, посипаємо тертим шоколадом і прикрашаємо будь-якими фруктами.

Бісквітний торт зі сметанним кремом і фруктами

Інгредієнти:

борошно – 1 ст.;

яйце – 3 шт.;

цукор – 1 ст.;

розпушувач – 1 ст. ложка.

Для начинки:

банан – 2 шт.;

апельсин – 2 шт.

Для крему:

сметана – 1 л;

цукор – 05 склянки;

желатин – 50 р.

Для просочення:

малиновий сироп – за смаком.

Приготування
Спочатку нам необхідно приготувати тісто для бісквіта: яйця збиваємо міксером хвилин 10 а потім поступово додаємо цукровий пісок і перемішуємо до повного розчинення. Після вводимо борошно з розпушувачем і вимішуємо однорідне тісто. Форму для випічки застеляємо спеціальним папером і виливаємо тісто. Випікаємо бісквіт в духовці хвилин 20 а потім виймаємо, остуджуємо, розрізаємо на коржі і накриваємо рушником.
Тим часом готуємо крем: сметану збиваємо з білим цукром. Желатин замочуємо в гарячій воді і залишаємо на деякий час, щоб все кристалики розчинилися. Злегка остуджуємо масу і вводимо в сметанний крем. Фрукти промиваємо, чистимо і нарізаємо шматочками.
Тепер починаємо збирати торт. Один корж викладаємо в роз'ємну форму, просочуємо його сиропом і розподіляємо банани рівним шаром. Потім викладаємо апельсини, заливаємо кремом і прибираємо заготовку в холодильник на 30 хвилин для застигання. Після цього накриваємо ласощі другим коржем, викладаємо фрукти і промазуємо залишилися кремом. Прибираємо смачний бісквітний торт зі сметанним кремом в холодильник і залишаємо просочуватися на 15 години, а потім подаємо до чаю.