Сирний крем для торта

Ми розповімо вам, як приготувати ніжний і тане в роті сирний крем для торта. Існує безліч способів і при цьому кожен новий варіант змінює смак торта і робить його індивідуальним і абсолютно неповторним. Здивуйте своїх гостей і зробіть їх приходу смачний тортик з ніжним сирним кремом.

Рецепт сирного крему для торта

Інгредієнти:

сир – 250 г;

масло вершкове – 50 г;

ванілін – за смаком;

дрібна пудра цукрова – 200 р.

Приготування
У миску викладаємо сир, додаємо розм'якшене масло і додаємо ванілін. Тепер беремо міксер, включаємо його на середню швидкість і збиваємо інгредієнти до утворення гладкої маси без грудочок. Потім додаємо просіяне цукрову пудру і розтираємо ложкою все до однорідності і гладкості. Ось і все, сирний крем для торта повністю готовий до використання. Відставляємо його поки в сторону і переходимо до приготування бісквітних коржів.

Вершково-сирний крем для торта

Інгредієнти:

сир знежирений – 200 г;

вершки густі – 200 мл;

ванілін – щіпка;

цукровий пісок – за смаком.

Приготування
Отже, сир гарненько збиваємо блендером до однорідності. Потім змішуємо окремо вершки з цукром і кидаємо трохи ваніліну для аромату. З'єднуємо сирну суміш з цією піною і прибираємо готовий ніжний крем на 15 хвилин у холодильник.

Сирно-сметанний крем для торта

Інгредієнти:

сир – 400 г;

сметана нежирна – 3 ст. ложки;

ванілін – за смаком;

цукор – за смаком.

Приготування
Сир розтираємо з ваніліном до отримання однорідної консистенції. Потім поступово вливаємо сметану і збиваємо все міксером протягом декількох хвилин, щоб не утворилися грудочки. Після цього сметанно-сирний крем готовий до подальшого застосування.

Сирно-йогуртовий крем для торта

Інгредієнти:

вершки густі – 400 г;

жирний сир – 250 г;

йогурт питний без добавок – 200 мл;

ванілін – за смаком;

цукор – 3 ст. ложки.

Приготування
Сир розтираємо гарненько блендером і вливаємо поступово питний йогурт без добавок. Окремо збиваємо міксером вершки з цукром і перекладаємо отриману масу в сирну суміш. Ретельно все перемішуємо і знімаємо готовий крем на 10 хвилин у холодильник.

Крем з кисломолочного сиру для торта

Інгредієнти:

сир сирний – 350 г;

масло вершкове – 120 г;

цукрова дрібна пудра – 100 г;

ягідне пюре – за бажанням;

ванілін – за смаком.

Приготування
Сирний сир викладаємо в миску, додаємо розм'якшене вершкове масло і збиваємо міксером до однорідності. Потім, не зупиняючись, всипаємо дрібну цукрову пудру і кидаємо для аромату ванілін. За бажанням додаємо в масу будь-ягідне пюре і ретельно все перемішуємо. Готовий крем відставляємо в сторону і переходимо до приготування коржів для нашого торта.

Рецепт сирного крему для бісквітного торта

Інгредієнти:

сирний сир – 300 г;

вершки 35% – 200 г;

загущувач для вершків – 1 шт.;

цукрова дрібна пудра – 100 г;
ванілін – за смаком.

Приготування
Вершки спочатку охолоджуємо, а потім виливаємо в миску, вводимо загусник і починаємо збивати все міксером на маленькій швидкості. Поступово збільшуємо її і чекаємо, поки вершки не перетворяться в пишну піну. В іншу ємність викладаємо сирний вершковий сир, додаємо цукровий пісок і кидаємо щіпку ваніліну для аромату. Розтираємо все блендером, а потім акуратно з'єднуємо обидві маси. Перемішуємо силіконової лопаткою і прибираємо готовий крем в холодильник. Саме він найкраще підходить для просочення бісквітних коржів.