Як приготувати булочки?

Булочки – улюблений десерт до чаю в будь-яких ситуаціях. Існують різні способи їх приготування, за яким спекти смачні і ароматні ласощі можна за лічені хвилини. Ми розповімо вам, як приготувати булочки в домашніх умовах.

Як приготувати булочки з вершковим кремом?

Інгредієнти:

тепле молоко – 200 мл;

масло вершкове – 40 г;

ванілін – за смаком;

цукор – за смаком;

яйце – 1 шт.;

сухі швидкорозчинні дріжджі – 1 ч. ложка;

борошно – 25 ст.

Для крему:

молоко – 300 мл;

яєчний жовток – 2 шт.;

крохмаль – 50 г;

цукор – 100 г;

ванілін.

Приготування
Дріжджі розчиняємо в підігрітому до теплого стану молоці. У мисці змішуємо розтоплене масло, цукор, яйця і ванілін. В молоко додаємо трохи борошна і виливаємо яєчну суміш. Підсипаємо борошно і замішуємо щільне тісто. Перекладаємо його в тарілку і прибираємо на 1 годину, накривши кухонним рушником. Одночасно з цим готуємо крем: молоко кип'ятимо, додаємо ванілін, трохи цукру. Жовтки розтираємо окремо з рештою цукровим піском і крохмалем. Обережно вводимо отриману суміш коли молоко закипить і, помішуючи, варимо крем до загустіння. Обминаємо тісто, ділимо на 10 частин і кожну розкачуємо в коржик. На самий край викладаємо трохи крему, накриваємо верхнім краєм тіста і трохи притискаємо. Нижній край розрізаємо на смужки і обертаємо навколо булочки. Викладаємо заготовки на деко, застелене пергаментом, і випікаємо при температурі 180 градусів до світло-золотистого кольору, а потім посипаємо дрібної цукровою пудрою.

Як приготувати булочки в духовці?

Інгредієнти:

борошно – 350 г;

йогурт – 300 мл;

рослинне масло – 1 ст. ложка;

цукор дрібний – 2 ч. ложки;

розпушувач для тіста – 1 ч. ложка;

сіль – щіпка.

Приготування
Борошно з'єднуємо з сіллю, додаємо розпушувач і цукор. Йогурт змішуємо з олією і частинами додаємо борошняну суху суміш. Замішуємо тісто, викладаємо на стіл і поділяємо його на 10 частин. Ліпимо булочки і укладаємо на деко, застелене тонким пергаментом. Посипаємо булочки цукровим піском і випікаємо в розігрітій духовці 25 хвилин.

Як приготувати булочки з цукром?

Інгредієнти:

борошно – 6 ст.;

яйце – 4 шт.;

молоко – 15 склянки;

масло вершкове – 1 ст.;

цукор – за смаком;

розпушувач – 1 пт. ложка.

Приготування
Духовку запалюємо і розігріваємо до 240 градусів. Борошно з'єднуємо з сіллю, розпушувачем і цукровим піском. В центрі робимо отвір і акуратно вливаємо розтоплене масло. Яйця збиваємо з молоком, вливаємо до борошняної маси і перемішуємо. Готове тісто розгортаємо в тоненький пласт, вирізаємо булочки і розкладаємо їх на деку. Яйце збиваємо, обмазуємо їм заготовки, посипаємо зверху цукром і запікаємо.

Як приготувати булочки з маком?

Інгредієнти:

маса сирна – 150 г;

цукор – 120 г;

борошно – 250 г;

розпушувач – 15 г;

яєчний жовток – 1 шт.;

ванілін – 10 г;

масло рослинне – 6 ст. ложок;

яблуко – 3 шт.;

молоко коров'яче – 1 ст. ложка;

мак – 1 ч. ложка;

кориця мелена – на смак.

Приготування
У сир додаємо цукор і гарненько розтираємо. Потім додаємо рослинне масло, ванілін і ретельно перемішуємо. Після цього вводимо борошно, додаємо розпушувач і замішуємо тісто. Залишаємо його на 20 хвилин. Тим часом промиваємо яблука, розрізаємо їх, видаляємо насіння і шаткуємо тонкими пластинами. Тісто розкачуємо, вирізаємо трикутники і робимо кілька розрізів. На широку частину викладаємо скибочки яблук, посипаємо цукром, корицею і загортаємо вузьким кінцем. Викладаємо заготовки на деко, промазуємо сумішшю молока і жовтки, а потім щедро присипаємо маком і запікаємо 25 хвилин.