Плюшки з корицею

Смачні та здобні булочки з корицею неодмінно сподобаються всім гостям і наповнять квартиру неймовірно запашним духмяним ароматом.

Плюшки з корицею з дріжджового тіста

Інгредієнти:
Для тіста:

сухі швидкорозчинні дріжджі – 10 г;

яйце – 2 шт.;

масло вершкове – 150 г;

цукор білий – 100 г;

коров'яче молоко – 200 мл;

сіль – щіпка;

борошно пшеничне – 600 р.

Для крему:

масло вершкове – 100 г;

сир вершковий – 80 г;

цукрова дрібна пудра – 100 р.

Для начинки:

кориця мелена – 20 г;

цукор – 200 р.

Приготування
Підігріваємо Молоко, розвести в ньому сухі дріжджі і кладемо шматочок вершкового масла. Потім суміш даємо трохи охолонути і акуратно вводимо яйця, злегка збиваючи все віночком. Борошно змішуємо з сіллю, просіваємо через сито і висипаємо в молочну масу. Замішуємо тісто і розгортаємо в тоненький пласт. Корицю змішуємо з цукром, посипаємо цією сумішшю тісто і скачуємо його в щільний рулет, щоб начинка була всередині. Розрізаємо його на невеликі шматочки і викладаємо булочки на деко. Накриваємо заготовки рушником і залишаємо на 30 хвилин підходити. Після цього відправляємо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин. Не гаючи часу, готуємо крем: вершкове масло розтоплюємо, додаємо цукрову пудру і викладаємо вершковий сир. Готові булочки промазуємо кремом і подаємо плюшки з корицею і цукром з гарячим чаєм або молоком.

Плюшки з корицею з листкового тіста

Інгредієнти:

борошно – 2 ст. ложки;

листкове бездріжджове тісто – 450 г;

яйце – 1 шт.;

масло вершкове – 05 ст. ложки;

кориця – за смаком;

цукор коричневий – за смаком.

Приготування
Пропонуємо вам ще один цікавий і швидкий рецепт булочок з корицею. Готове листкове тісто розкачуємо в тонкий пласт. Яйце збиваємо виделкою і ретельно промазуємо їм тісто. Рясно посипаємо всю поверхню коричневим цукром і меленою корицею. Звертаємо тісто в щільний рулет і розрізаємо його на невеликі шматочки. Деко притрушуємо злегка борошном, викладаємо булочки на невеликій відстані один від одного і промазуємо кожну збитим яйцем. Посипаємо зверху коричневим цукром і відправляємо в розігріту духовку на 30 хвилин. Випікаємо булочки при температурі 180 градусів. Щоб випічка вийшла м'якою, відразу після духовки, промазуємо їх вершковим маслом і накриваємо кухонним рушником. Залишаємо їх «відпочити» на 15 хвилин, а потім подаємо до столу.