Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Заливний пиріг з абрикосами

Заливний пиріг з абрикосами

16-08-2015, 21:09
959
Заливний пиріг з абрикосами
Пропонуємо вам рецепти приготування смачного заливного пирога з абрикосами. Кисло-солодкий фрукт з солодким тістом створюють чудову смакову композицію в готовому десерті.

Рецепт холодцю пирога з абрикосами на кефірі


Інгредієнти:

  • борошно – 410 г;

  • яйця курячі – 3 шт.;

  • цукровий пісок – 210 г;

  • ванільний цукор – 1 пакетик;

  • сода – 12 г;

  • вершкове масло – 100 г;

  • кефір – 250 мл;

  • абрикоси очищені – 400 р.


  • Приготування
    Яйця збиваємо хорошенечко з цукровим піском до пишності і легкості. Потім вливаємо кефір, додати м'яке вершкове масло, соду, ванільний цукор і борошно і заводимо однорідне без борошняних грудочок тісто. Його консистенція повинна бути схожа з тестом на оладки. В промаслений форму для випічки наливаємо половину приготованого тіста, викладаємо попередньо помиті, просушені і очищені від кісточок абрикоси і заливаємо рештою тестом. Визначаємо блюдо в заздалегідь прогріту до 185 градусів духовку на сорок п'ять-п'ятдесят хвилин. Перевіряємо готовність дерев'яною лучиною або зубочисткою. Якщо вона витягується сухий, значить пиріг добре пропікся. Даємо йому охолонути, притрушиваем цукровою пудрою, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.

    Смачний заливний пиріг з абрикосами і вишнею


    Інгредієнти:
    Для тіста:

  • борошно – 400-550 г;

  • яйця – 2 шт.;

  • цукровий пісок – 220 г;

  • розпушувач – 20 г;

  • вершкове масло – 220 г;

  • сіль – щіпка;


  • Для начинки:

  • вологий сир – 520 г;

  • очищені абрикоси – 350 г;

  • очищена вишня – 150 г;

  • картопляний крохмаль – 55 г;

  • ванільний цукор – 25 г;

  • цукровий пісок – 95 г;

  • яйця – 3 шт.


  • Приготування
    Спочатку заготовимо тісто. Для цього розтираємо м'яке вершкове масло з цукровим піском. Яйця збиваємо до пишноти з дрібкою солі, вводимо в масляну основу і перемішуємо до однорідного стану. Потім потроху підсипаючи просіяне борошно з розпушувачем, замішуємо м'яке, податливе тісто. Відщипуємо від нього четверту частину, загорнути у харчову плівку і визначаємо в морозилку на тридцять-сорок хвилин. Тісто кладемо в промаслений роз'ємну форму, і розподіляємо по всій поверхні, формуючи бортики, і ставимо в холодильник.
    Поки тісто охолоджується, приготуємо наповнення для заливного пирога. Для цього змішуємо сир з збитими до
    Заливний пиріг з абрикосами
    пишності яйцями з цукровим піском, ванільним цукром і картопляним крохмалем.
    У форму на охолоджене тісто перекладаємо сирну суміш, зверху розкладаємо попередньо помиті, просушені і очищені від кісточок абрикоси й вишні і трохи притапливаем. Тепер дістаємо тісто з морозилки і пропускаємо його через тертку, тримаючи її над пирогом. Намагаємося рівномірно розподілити її по всій поверхні страви.
    Ставимо форму з пирогом в заздалегідь прогріту до 200 градусів духовку і витримуємо в ній сорок п'ять-п'ятдесят хвилин. По завершенні випікання даємо страві постояти ще десять хвилин в духовій шафі, і тільки тоді дістаємо і остуджуємо.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Пиріг з абрикосами в духовці
    Пиріг з абрикосами в духовці
    З абрикосів, крім зимових заготовок, можна готувати чудову домашню випічку. Ці плоди поєднуються практично з будь основою. Пропонуємо спекти
    Пиріг з консервованими персиками
    Пиріг з консервованими персиками
    Прекрасне поєднання бісквітного або пісочного тіста з вишуканим смаком соковитого консервованого персика не залишить байдужим навіть найвибагливіших
    Пиріг з черешнею
    Пиріг з черешнею
    У сезон черешні пропонуємо приготувати ароматний пиріг з цією улюбленою ягодою. Черешню для пирога краще брати велику, солодку і стиглу, тоді і
    Пиріг з замороженої вишнею
    Пиріг з замороженої вишнею
    Ідеальна начинка для пирога – соковиті ягоди і фрукти. Особливо хороша вишня. Вона володіє достатньою солодкістю в поєднанні з приємною кислинкою.
    Пиріг з абрикосами
    Пиріг з абрикосами
    Сезон абрикосів почався, а це значить, що настав час готувати різноманітні страви з цих солодких і ніжних плодів. У цій статті ми поділимося з вами
    Рецепти з абрикосами
    Рецепти з абрикосами
    Абрикос - смачний і корисний фрукт, з якого можна приготувати багато чудових страв. І сьогодні ми детально розберемося, як спекти шарлотку і сирний