Як зварити компот з ревеню?

Компот з ревеню – цілющий, вітамінний напій, який не тільки вгамує спрагу влітку, але і підвищить апетит, а також поліпшить травлення.

Як зварити компот з ревеню?

Інгредієнти:

ревінь – 500 г;

цукор – 6 ст. ложок;

вода – 2 л;

ізюм світлий – 05 ст.;

цедра лимона – за смаком.

Приготування
Отже, беремо стебла ревеню і обриваємо всі листочки, залишаючи тільки товсті рожеві черешки. Потім акуратно зчищають верхній брудний шар і нарізаємо стебло кубиками. У закипілу воду висипаємо цукор і варимо 5 хвилин при слабкому кипінні, помішуючи. Потім додаємо шматочки ревеню, кидаємо родзинки і варимо ще 5 хвилин. Після цього знімаємо компот з вогню, додаємо за бажанням натерту лимонну цедру і накриваємо каструлю кришкою. Залишаємо компот остигати, а потім розливаємо по склянках і подаємо до столу.

Компот з ревеню з яблуками

Інгредієнти:

ревінь – 400 г;

яблука – 3 шт.;

цукор – 150 г;

вода свіжа – 12 л;

гвоздика – по смаку.

Приготування
Черешки обробляємо і нарізаємо маленькими смужками. Яблука промиваємо, обробляємо і видаляємо серцевину. У каструлю з водою кидаємо цукор, гвоздику, ставимо на самий маленький вогонь і доводимо до кипіння. Потім обережно кладемо яблука, ревінь і проварюємо, помішуючи, 25 хвилин. Готовий компот з ревеню для дітей знімаємо з плити і охолоджуємо.

Компот із ревеню та полуниці

Інгредієнти:

ревінь – 400 г;

полуниця – 250 г;

цукор – 500 г;

мед квітковий – 3 ст. ложки;

вода свіжа – 3 л.

Приготування
Стебла очищаємо від листочків і нарізаємо кубиками. Полуницю обполіскуємо і видаляємо плодоніжки. Воду кип'ятимо, додаємо цукровий пісок і кладемо квітковий мед. Варимо сироп 5 хвилин, після чого кладемо ревінь і тушкуємо ще кілька хвилин. В самому кінці кидаємо полуницю, проварюємо компот 3 хвилинки і знімаємо каструлю з плити.

Рецепт компоту з ревеню на зиму

Інгредієнти:

ревінь – 15 кг;

цукор – 500 г;

вода свіжа – 1 л.

Приготування
Черешки промиваємо, обробляємо від шкірки і нарізаємо шматочками. Після цього замочуємо їх у холодній воді і залишаємо приблизно на 10 годин. Підготовлений ревінь бланшируем 40 секунд, відкидаємо на друшляк, а потім розкладаємо по банках. З води і цукрового піску готуємо солодкий сироп, заливаємо їм ревінь, зверху прикриваємо кришками і стерилізуємо банки. Далі закочує їх кришками, перевертаємо кришками вниз і залишаємо до повного охолодження, обгорнувши ковдрою. Приблизно на наступну добу прибираємо заготовку в льох.