» » Шоколадний торт на окропі

Шоколадний торт на окропі

Шоколадний торт на окропі
Шоколадний торт на окропі підкорить будь-якого ласуна. Такий десерт виходить неймовірно пишним повітрям і м'яким.

Рецепт шоколадного торта на окропі


Інгредієнти:

  • яйце – 2 шт.;

  • олія – 05 склянки;

  • харчова сода – 15 ч. ложки;

  • молоко – 1 ст.;

  • борошно – 2 ст.;

  • какао – 5 ст. ложок;

  • цукор – 1 ст.;

  • розпушувач – 10 г;

  • ванілін;

  • окріп – 1 ст.


  • Для просочення:

  • вершки – 100 мл;

  • шоколад молочний – 100 р.


  • Для крему:

  • сир – 400 р;

  • вершки – 200 мл;

  • яєчний жовток – 4 шт.;

  • цукор – 100 г;

  • ванілін – 7 р.


  • Приготування
    Отже, гарненько борошно просіваємо в миску, додаємо харчову соду, сухе какао, ванілін, розпушувач і цукор. В окремій пиалке злегка збиваємо яйця, поступово підливаючи трохи рослинного масла. Потім додаємо молоко, акуратно висипаємо частинами суху суміш і збиваємо до гладкості. У готове тісто виливаємо крутий окріп і знову все перемішуємо міксером. Форму застеляємо пергаментним папером, а бортики промазуємо вершковим маслом. Духовку запалюємо і прогріваємо до температури 190 градусів. Виливаємо тісто у форму і ставимо бісквіт на 25 хвилин.
    Цим часом готуємо просочення: виливаємо в каструлю жирні вершки і нагріваємо їх на слабенькому вогні, майже до кипіння. Потім додаємо поламаний шматочками молочний шоколад і розмішуємо до розчинення. В бісквіті зубочисткою робимо багато маленьких дірочок, акуратненько заливаємо просочення і залишаємо постояти години на 2.
    Жовтки розтираємо з цукровим піском, а сир розминаємо блендером. Змішуємо його з яєчною сумішшю і вводимо збиті вершки. Бісквіт розрізаємо на частини: нижній корж промазуємо кремом, накриваємо другим, покриваємо кремом всі боки і обсипаємо рясно подрібненими горіхами. Готовий шоколадний торт на окропі в духовці розрізаємо на порційні шматки і подаємо до чаю.

    Шоколадний торт на окропі в мультиварці


    Інгредієнти:

  • розпушувач – 15 ч. ложки;

  • борошно – 2 ст.;

  • цукор – 2 ст.;

  • яйце – 2 шт.;

  • сода – щіпка;

  • какао – 6 ст. ложок;

  • молоко – 1 ст.;

  • ванілін – 1 пакетик;

  • олія – 05 склянки;

  • горіхи – для обсипання;

  • окріп – 1 ст.


  • Для крему:

  • сметана – 300 мл;

  • цукор – 150 р.
  • Шоколадний торт на окропі


    Приготування
    Яйця збиваємо з цукром, вливаємо прохолодне молоко і масло. Потім порціями всипаємо просіяне борошно, додаємо соду, розпушувач і сухе какао-порошок. Все ретельно перемішуємо, вливаємо крутий окріп і викладаємо тісто у змащену маслом каструлю мультиварки. Виставляємо на приладі програму «Випічка» і засікаємо приблизно 55 хвилин. Після сигналу залишаємо бісквіт ще на 15 хвилин, а потім акуратно витягуємо з ємності і залишаємо остигати. Далі розрізаємо його на кілька коржів, просочуємо кожен коньячним сиропом і рясно промазуємо сметанним кремом.
    Додав: admin | 23-07-2015, 21:11
    Переглядів: 394