Шоколадний торт на окропі

Шоколадний торт на окропі підкорить будь-якого ласуна. Такий десерт виходить неймовірно пишним повітрям і м'яким.

Рецепт шоколадного торта на окропі

Інгредієнти:

яйце – 2 шт.;

олія – 05 склянки;

харчова сода – 15 ч. ложки;

молоко – 1 ст.;

борошно – 2 ст.;

какао – 5 ст. ложок;

цукор – 1 ст.;

розпушувач – 10 г;

ванілін;

окріп – 1 ст.

Для просочення:

вершки – 100 мл;

шоколад молочний – 100 р.

Для крему:

сир – 400 р;

вершки – 200 мл;

яєчний жовток – 4 шт.;

цукор – 100 г;

ванілін – 7 р.

Приготування
Отже, гарненько борошно просіваємо в миску, додаємо харчову соду, сухе какао, ванілін, розпушувач і цукор. В окремій пиалке злегка збиваємо яйця, поступово підливаючи трохи рослинного масла. Потім додаємо молоко, акуратно висипаємо частинами суху суміш і збиваємо до гладкості. У готове тісто виливаємо крутий окріп і знову все перемішуємо міксером. Форму застеляємо пергаментним папером, а бортики промазуємо вершковим маслом. Духовку запалюємо і прогріваємо до температури 190 градусів. Виливаємо тісто у форму і ставимо бісквіт на 25 хвилин.
Цим часом готуємо просочення: виливаємо в каструлю жирні вершки і нагріваємо їх на слабенькому вогні, майже до кипіння. Потім додаємо поламаний шматочками молочний шоколад і розмішуємо до розчинення. В бісквіті зубочисткою робимо багато маленьких дірочок, акуратненько заливаємо просочення і залишаємо постояти години на 2.
Жовтки розтираємо з цукровим піском, а сир розминаємо блендером. Змішуємо його з яєчною сумішшю і вводимо збиті вершки. Бісквіт розрізаємо на частини: нижній корж промазуємо кремом, накриваємо другим, покриваємо кремом всі боки і обсипаємо рясно подрібненими горіхами. Готовий шоколадний торт на окропі в духовці розрізаємо на порційні шматки і подаємо до чаю.

Шоколадний торт на окропі в мультиварці

Інгредієнти:

розпушувач – 15 ч. ложки;

борошно – 2 ст.;

цукор – 2 ст.;

яйце – 2 шт.;

сода – щіпка;

какао – 6 ст. ложок;

молоко – 1 ст.;

ванілін – 1 пакетик;

олія – 05 склянки;

горіхи – для обсипання;

окріп – 1 ст.

Для крему:

сметана – 300 мл;

цукор – 150 р.

Приготування
Яйця збиваємо з цукром, вливаємо прохолодне молоко і масло. Потім порціями всипаємо просіяне борошно, додаємо соду, розпушувач і сухе какао-порошок. Все ретельно перемішуємо, вливаємо крутий окріп і викладаємо тісто у змащену маслом каструлю мультиварки. Виставляємо на приладі програму «Випічка» і засікаємо приблизно 55 хвилин. Після сигналу залишаємо бісквіт ще на 15 хвилин, а потім акуратно витягуємо з ємності і залишаємо остигати. Далі розрізаємо його на кілька коржів, просочуємо кожен коньячним сиропом і рясно промазуємо сметанним кремом.