Шоколадний бісквіт - рецепт

Шоколадний бісквіт служить основою для багатьох десертів, тортів і тістечок. Повітряне, легке тісто з приємним шоколадним присмаком прекрасно поєднується з фруктовим і вершковим кремом. Давайте розглянемо з вами деякі цікаві рецепти приготування шоколадного бісквіта і здивуємо всіх дивовижною випічкою.

Шоколадно - банановий бісквіт

Інгредієнти:
Для бісквіта:

куряче яйце - 4 шт.;

цукровий пісок - 200 г;

шоколад гіркий - 70 г;

вершкове масло - 2 ст. ложки;

молоко - 60 мл;

крутий окріп - 60 мл;

ванілін - за смаком;

борошно - 200 г;

какао - порошок - 40 г;

розпушувач - 2 ч. ложки;

сіль, сода - щіпка.

Для начинки:

банан - 4 шт.;

шоколад молочний - 300 г;

вершки - 500 мл;

ром - 2 ст. ложки.

Приготування
Зараз ми розглянемо, як приготувати шоколадний бісквіт. Жовтки гарненько збиваємо з цукром до повітряного стану. Доливаємо окріп, молоко, кладемо масло, розтоплене масло і розплавлений шоколад. Все перемішуємо, додаємо какао-порошок, просіяне борошно, розпушувач, дрібку соди і сіль. В окремому посуді збиваємо міксером білки з сіллю до появи повітряних піків та вводимо їх обережно в тісто. Обережно перемішуємо ложкою до отримання однорідної маси. Форму для випічки застеляємо папером, змащуємо вершковим маслом і присипаємо злегка борошном. Духовку розігріваємо до 180 градусів і виливаємо тісто у форму. Випікаємо пиріг близько 40 хвилин, потім охолоджуємо і розрізаємо вздовж на три рівних коржа. Тепер готуємо шоколадну начинку для бісквіта: банани подрібнюємо блендером в пюре, додаємо розтоплений шоколад і ром.
Вершки ретельно збиваємо і змішуємо їх з основною банановою масою. Промазуємо приготованим кремом між шарами і зовні по всій поверхні бісквіта. Ставимо готовий тортик на 30 хвилин у холодильник, а потім подаємо до гарячого свіжозвареної чаю. Ось і все, шоколадний бісквіт на окропі готовий!

Шоколадний бісквіт на кефірі

Інгредієнти:

вершки 20% - 100 мл;

борошно - 500 г;

кефір - 400 мл;

цукор - 15 ст.;

яйце - 4 шт.;

сода - 1 ч. ложка;

какао - порошок - 1 ч. ложка.

Приготування
Давайте розглянемо ще один спосіб, як спекти шоколадний бісквіт. Яйця ретельно збиваємо з цукром до отримання білої густої піни. Борошно просіваємо разом з какао. У кефір додаємо щіпку соди і змішуємо з яєчною масою. Додаємо вершки і всипаємо борошно. Обережно все перемішуємо вінчиком. Виливаємо тісто в чашу мультиварки, змащену маслом. Виставляємо програму «Випічка» і готуємо 50 хвилин. Після закінчення часу, запашний і повітряний шоколадний бісквіт на кефірі в мультиварці готовий!

Шоколадний бісквіт з вишнею

Бісквіт можна зробити не тільки звичайним, але і з різною начинкою. Ви можете використовувати практично будь-які фрукти і ягоди, але ось поєднання шоколадного бісквітного тіста і вишні вважається самим смачним і оригінальним. Вишня, може бути, замороженої, свіжої або консервованої - як вам більше всього подобається.
Інгредієнти:

борошно - 450 г;

цукор - 1 склянка;

куряче яйце - 2 шт.;

сода - 1 ч. ложка;

вишня без кісточок - за смаком;

какао - 4 ст. ложки;

сіль - щіпка;

вершкове масло - 100 г;

кефір - 150 мл;

вершкове масло - 1 ст. ложка;

цукрова пудра для прикраси.

Приготування
Какао змішуємо з цукром і розм'якшеним вершковим маслом до отримання однорідної маси. Вбиваємо гарненько яйця, соду, вливаємо кефір. Просіваємо борошно і трохи солимо. Все перемішуємо. Вимиті і оброблені від кісточок вишні додаємо в тісто і викладаємо масу в змащену маслом форму. Випікаємо приблизно 1 годину в розігрітій духовці, охолодити і зверху посипаємо цукровою пудрою. Ось і все шоколадний бісквіт з вишнею готовий, можна подавати до чаю.