Печиво на кислому молоці

Якщо у вас в холодильнику є кисле молоко, то його обов'язково виливати, а можна приготувати смачне печиво . Така випічка, безсумнівно, припаде до душі і дорослим, і дітям.

Рецепт печива з кислого молока

Інгредієнти:

борошно – 500 г;

масло рослинне – 2 ст. ложки;

шоколад – 100 г;

кисле молоко – 2 ст.;

сметана нежирна – 2 ст. ложки;

ванілін;

розпушувач – 2 ч. ложки.

Приготування
Кисле молоко виливаємо в ємність і збиваємо з рослинним маслом і цукром до однорідної консистенції. Потім додаємо розпушувач, кидаємо ванілін і трохи борошна. Поступово підсипаємо невеликими порціями решту борошно і замішуємо еластичне тісто. Далі розгортаємо його в квадрат товщиною 1 див, перекладаємо на деко і випікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин. А цим часом робимо помадку: в вогнетривкої каструлі розтоплюємо шоколад і кладемо до нього сметану. Готовий корж охолодити, нарізаємо на квадратики і на кожен наносимо трохи помадки, використовуючи кондитерський мішок.

Вівсяне печиво на кислому молоці

Інгредієнти:

пластівці вівсяні – 3 ст.;

борошно – 25 склянки;

м'яке вершкове масло – 270 г;

цукор – 2 ст.;

яйце – 2 шт.;

мед – 4 ч. ложки;

скисле молоко – 8 ст. ложок;

сода – щіпка;

кунжут – за смаком.

Приготування
Масло розплавляємо в мікрохвильовці, охолоджуємо, додаємо мед, яйця, вливаємо кисле молоко і кидаємо соду. Пластівці подрібнюємо і змішуємо з цукром і просіяним борошном. Далі з'єднуємо обидві суміші, формуємо з отриманого тіста невеликі кульки і викладаємо їх на деко. Посипаємо печиво на швидку руку на кислому молоці кунжутом і випікаємо при 190 градусах 20 хвилин.

Домашнє печиво на кислому молоці

Інгредієнти:

кисле молоко – 1 ст.;

крупа манна – 1 ст.;

борошно – 3 ст.;

цукор – 1 ст.;

яйце – 4 шт.;

масло вершкове – 210 г;

Для глазурі:

яєчні білки – 2 шт.;

дрібна пудра цукрова – 100 г;

свіжий сік лимонний – кілька крапель.

Приготування
Манку висипаємо в кисле молоко і залишаємо розбухати приблизно на годину. Цим часом яйця розтираємо з цукром і змішуємо масу з підготовленою раніше сумішшю. Додаємо розм'якшене вершкове масло, додаємо соду, сіль і всипаємо просіяне борошно. Залишаємо готове тісто хвилин на 30 а потім розкачуємо його в пласт і склянкою вирізаємо кружечки. Викладаємо заготовки на деко, ставимо в розігріту духовку і випікаємо близько 35 хвилин до золотистого кольору. Яєчні білки збиваємо з лимонним соком і дрібної цукровою пудрою, а потім наносимо отриману білу глазур на тепле печиво.