Завитки з маком

Завитки з маком – відмінна випічка, яка нікого не залишить байдужим! Булочки виходять чудово м'якими, смачними і пишними, а мак надає їм оригінальність.

Завитки з маком і сухофруктами

Інгредієнти:
Для тіста:

сухі дріжджі – 15 ч. ложки;

борошно – 450 г;

сіль – щіпка;

цукор – 2 ст. ложки;

масло вершкове – 40 г;

молоко – 1 ст.

Для начинки:

борошно – 100 г;

цукор – 150 г;

сухофрукти – 200 г;

молоко – 100 мл

Приготування
Для початку давайте приготуємо тісто для булочок. Для цього можна скористатися хлібопічкою: завантажуємо в відерце всі інгредієнти, виставляємо на дисплеї режим «Тісто» і чекаємо близько 2 годин. Не втрачаючи часу дарма, зробимо поки начинку. Мак з'єднуємо з цукром, вливаємо молоко і варимо на середньому вогні, помішуючи, до загустіння. Сухофрукти промиваємо і замочуємо на деякий час у теплій воді, а потім нарізаємо великими шматочками і з'єднуємо з маком. Готове тісто викладаємо на стіл, присипаний борошном, і поділяємо на 4 частини. Потім кожну розгортаємо в прямокутний пласт, рівномірно розподіляємо начинку і закручуємо туго в рулети. Далі перекладаємо заготовки на деко і залишаємо постояти хвилин на 30. Після цього відправляємо їх на 45 хвилин в прогріту духовку, попередньо промазав булки жовтком. Готову завитушку акуратно перекладаємо на блюдо, остуджуємо і ріжемо невеликими шматочками.

Завитки з сирного тіста з маком

Інгредієнти:
Для начинки:

молоко – 400 мл;

мелений мак – 150 г;

ванільний пудинг – 1 шт.;

цукор – 3 ст. ложки;

кориця мелена – 1 ч. ложка.

Для тіста:

сир – 150 г;

молоко – 6 ст. ложок;

цукор – 75 г;

розпушувач – 1 ч. ложка;

борошно – 320 г;

лимонна цедра – за смаком;

масло рослинне – 6 ст. ложок.

Приготування
Мак висипаємо в миску, заливаємо склянкою молока і проварюємо на слабенькому вогні протягом 3 хвилин. Порошок пудингу розводимо рештою молоком і, помішуючи, вводимо в макову суміш. Далі додаємо за смаком цукор, кидаємо мелену корицю і варимо рівне хвилинку, щоб суміш загусла. Після цього залишаємо остигати, а самі переходимо до приготування тіста. З'єднуємо всі інгредієнти в каструлі, замішуємо однорідне тісто і ставимо на годину в холодне місце. Потім розкачуємо його в квадратний пласт, розподіляємо начинку і звертаємо в рулет. Змащуємо його збитим білком, нарізаємо шматочками і випікаємо в духовці хвилин 30.