Глазуровані сирки - рецепт

Кожен раз, проходячи в магазині між рядів з молочними продуктами, багато хто з вас зупиняють свій погляд на такому смачнючий ласощі, як глазуровані сирки. Від покупки цього продукту зупиняє тільки одне - наявність великої кількості хімії і незрозумілих складових. А так хочеться простого десерту, але в теж час не хочеться завдавати шкоди свого здоров'я. З такої ситуації є вихід - приготувати глазуровані сирки в домашніх умовах.

Сирні глазуровані сирки - рецепт

Інгредієнти:

сир (сухий) 450 г;

вершки 30% - 30 мл;

вершкове масло - 25 г;

шоколад - 100 г;

цукрова пудра - 120 р.

Приготування
Масло розімніть до кімнатної температури і змішайте з пудрою, вершками та сиром. Добре збийте сирну масу до отримання однорідності. Сир ні в якому разі не повинен бути рідким. З маси зліпити кульки або брусочки і поставте на 15 хвилин у морозилку. У велику миску або тарілку розламайте шоколад, додайте трохи вершків і розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Дайте глазурі трохи охолонути. По черзі вмочайте ваші сирки в шоколад, добре обливаючи з усіх боків. Потім викладіть на папір і дайте глазурі застигнути.

Як зробити глазуровані сирки з родзинками?

При наявності фантазії і невеликого уміння ваші домашні глазуровані сирки можуть вийти в сто разів смачніше і краще ніж у будь-якого великого виробника цього продукту.

Інгредієнти:

сир - 500 г;

родзинки - 1/3 ст.;

кисле молоко - 100 мл;

вершки 30% - 250 мл;

сік лимона - 1/2 с. ложки;

коньяк - 25 мл;

сметана - 100 г;

шоколад - 250 г;

коричневий цукор - 120 г;

ванілін.

Приготування
Сир добре розмішайте з кислим молоком і ваніллю, потім приберіть в холодильник. Ізюм промийте і залийте коньяком з лимонним соком. Поки сир настоюється, збийте сметану з вершками і цукром. У сир додайте сметанний крем і родзинки. Добре все перемішайте. У силіконові квадратні форми викладіть сирну масу і залиште на 9-10 годин в морозильнику. Коли сирки замерзнуть, надіньте їх на шпажки, і по черзі вмочайте в розтоплений на водяній бані шоколад. Глазуровані сирки приберіть ще на годину в холодильник.

При бажанні ви можете додати в сирну масу горіхи, ягоди і будь-які інші фрукти. Все залежить тільки від ваших смакових уподобань. Так само ви можете комбінувати ванільний і шоколадні сирки, поєднуючи їх.