Сирний сирок - рецепт

Сирок - десерт, який легко приготувати вдома з сиркової маси, а найголовніше сирки, приготовлені вдома набагато смачніше і корисніше магазинних. Нижче розповімо, як приготувати сирні сирки у себе вдома.

Рецепт сирного сирка

Інгредієнти:

шоколад гіркий - 250 г;

сир - 450 г;

масло вершкове - 50 г;

ванілін - 1 ч. ложка;

молоко згущене - для начинки;

цукрова пудра - 3 ст. ложки.

Приготування
Шоколад розламуємо і розтоплюємо в мікрохвильовці. Силіконові форми змащуємо розтопленим шоколадом і ставимо в морозилку на 15 хвилин. Дістаємо форми з морозилки повторно змащуємо, і знову відправляємо застигати в морозилку. В цей час блендером для отримання однорідної маси змішуємо сир , розм'якшене вершкове масло, цукрову пудру і ванілін. Формочки наповнюємо сирною сумішшю і робимо в сирі невеликі поглиблення і кладемо в них згущене молоко. Зверху викладаємо залишився сир. Верхівку сиру змащуємо залишилися шоколадом і відправляємо форми в морозильну камеру для застигання. Після цього акуратно вивертаємо формочки, дістаємо сирки.

Сирки в шоколаді

Інгредієнти:

сир - 200 г;

ювілейне печиво - 100 г;

йогурт без добавок - 4 ст. ложки;

горіхи волоські - 50 г;

цукор - 2 ст. ложки;

какао - 2 ст. ложки;

ванілін.

Для глазурі:

молоко - 1 ст. ложка;

цукор - 2 ст. ложки;

вершкове масло - 30 г;

какао - 2 ст. ложки.

Приготування
Горіхи подрібнюємо, але не дуже дрібно, печиво подрібнюємо в блендері. Сир, йогурт , цукор, ванілін, какао змішуємо до однорідної маси. Додаємо до сиру печиво і горіхи і ретельно перемішуємо. З отриманої маси формуємо батончики і відправляємо їх на кілька хвилин у морозилку. В цей час готуємо глазур, змішуємо какао, молоко, масло і цукор. Підігріваємо на водяній бані до отримання однорідної маси. Рівномірно опускаємо наші батончики в глазурі, даємо їй застигнути і наші готові сирки.

Ванільний сирний сирок

Інгредієнти:

сир - 600 г;

цукор - 8 ст. ложок;

вершкове масло - 50 г;

сметана - 4 ст. ложки;

ванілін.

Для глазурі:

темний шоколад - 150 г;

рослинна олія - 4 ст. ложки.

Приготування
Вершкове масло розтоплюємо. Всі інші інгредієнти подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна або блендера. До сиркової маси додаємо розтоплене масло, перемішуємо і розкладаємо у формочки (можна використовувати одноразові стаканчики). Відправляємо наші сирки в морозилку на всю ніч. Готові завмерлі сирки звільняємо з формочок. Готуємо глазур, для цього шоколад розламуємо на шматочки, додаємо масло і розтоплюємо шоколад повністю. Поливаємо глазур'ю наші сирки і відправляємо морозильну камеру. Глазур застигла, сирки готові.