Шоколадний пудинг - рецепт

Пудинг вважається справжнім англійським десертом. Як правило, пудинг подається до різдвяного столу, навіть існує спеціальний рецепт цього десерту, який готується саме на Різдво. Якщо ж ви просто хочете порадувати себе і своїх близьких смачним ласощами, то вам підійде звичайний шоколадний пудинг.

Як приготувати шоколадний пудинг?

Інгредієнти:

чорний шоколад - 200 г;

вершки 30% - 80 мл;

вершкове масло - 120 г;

молоко - 50 мл;

цукор - 100 г;

борошно - 75 г;

яйця - 4 шт.

Приготування
Спочатку візьміть силіконові форми, змастіть їх маслом і приберіть в холодильник. Розтопіть вершкове масло і шоколад на водяній бані. В окремій ємності змішайте вершки з молоком і доведіть суміш до кипіння. Яйця збийте з цукром, всипте борошно і ще раз все добре збийте. Молочної суміші дайте трохи охолонути і потім влийте її в яєчну. Добре перемішайте і повільно влийте розтоплений шоколад з вершковим маслом. Повторно перемішайте ваш пудинг і розлийте в приготовлені форми. Потім поставте пудинг в морозильник. Коли він застигне, дістаньте його з морозильної камери і відправте в духовку з температурою 200 градусів на 15 хвилин. Правильно приготовлений пудинг повинен бути запекшимся зовні і рідким всередині.

Шоколадно-ванільний пудинг

Інгредієнти:

борошно - 3 ст. ложки;

какао - 3 ст. ложки;

цукор - 1/2 склянки

ванілін - 2 ч. ложки;

молоко - 2 ст.;

вершкове масло - 100 г;

ванільне масло - 1 ст. ложка.

Приготування
У невеликій каструлі змішайте борошно з цукром і потім додайте молоко. Добре все змішайте і поставте на середній вогонь. Коли суміш загусне, додайте розтоплене вершкове масло, після чого розділіть молочну суміш на дві рівні частини. Одну частину змішайте з какао, а другу з ваніліном. Підігрійте окремо обидві порції суміші до сильного загущення. Викладіть ваш пудинг в креманки шарами. При бажанні можете посипати десерт подрібненими горіхами. Дайте йому трохи охолонути в холодильнику і подавайте до столу.

Шоколадний пудинг з полуницею - рецепт

Цей смачний шоколадний пудинг з манки, буде чудовим доповненням до вечірнього чаю.

Інгредієнти:

темний шоколад - 200 г;

манна крупа - 50 г;

цукор - 100 г;

молоко - 600 мл;

ром - 4 ст. ложки;

маскарпоне - 220 г;

полуниця - 300 г;

кориця - 1 ч. ложка;

мигдаль - 50 р.

Приготування
Молоко закип'ятіть, потім повільно влийте в ємність з манною крупою. Додайте цукор, перемішайте і на повільному вогні варіть до загустіння приблизно 20 хвилин. Чорний шоколад подрібніть і додайте манну кашу. Не знімаючи з вогню, помішуйте кашу, поки весь шоколад не розчиниться. Зніміть суміш з вогню, додайте ром, корицю і добре перемішайте. Частина сиру так само додайте в кашу і збийте міксером до однорідності, потім розкладіть в невеликі охолоджені формочки і приберіть в морозильник.

Мигдаль обсмажте на сковороді, очистіть від шкірки і поріжте. Полуницю порізати на часточки, а решту сиру збийте. Замерзлий пудинг викладіть з формочок, прикрасити полуницею, сиром і подрібненим мигдалем.

Шоколадний Пудинг в мікрохвильовці

Багато господинь задаються питанням, як зробити шоколадний пудинг в мікрохвильовій печі. Ми розповімо про швидкий і легкий спосіб приготувати смачний десерт.

Інгредієнти:

какао - 3 ст. ложки;

маргарин - 180 г;

цукор - 5 ст. ложок;

молоко - 2 ст. ложки;

яйця - 2 шт.;

борошно - 6 ст. ложок;

розпушувач - 1 ч. ложка.

Приготування
Маргарин розтопіть при кімнатній температурі. Цукор перемішайте з какао, додайте маргарин і добре розітріть. Окремо збийте молоко з яйцями і влийте в маргарин. Потім змішайте борошно з розпушувачем і так само всипте в суміш. Все ретельно перемішайте до однорідності. Викладіть кремоподібна тісто у форму для мікрохвильової печі і готуйте на максимальній потужності близько 6 хвилин. Дайте пудингу постояти хвилин 5 а потім подавайте до столу.