Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Страви з дині

Страви з дині

18-01-2015, 22:43
3 339
Страви з дині
Чи варто нагадувати який м'якістю, солодкістю і соковитістю мають плоди дині? Ненав'язливий, але солодкий смак цього овочу (так-так, диня - це овоч з сімейства гарбузових) чудово поєднується з багатьма закусками і десертами, а коли ще можна готувати страви з дині, як не восени, коли плоди наповнюються ароматним соком.
Давайте з вами розглянемо цікаві рецепти страв з дині.
Салат з динею, чилі і м'ятою
Освіжаючий салат з м'ятою і динею хороший і сам по собі, але, здавалося б, не поєднаний з цим продуктом чилі, подібний дрібці солі в шоколаді, - лише посилює і збагачує смак.
Інгредієнти:

  • диня - 1/2 шт.;

  • сіль - 1/2 ч. ложки;

  • перець чилі - 1/2 шт.;

  • сік лайма - 2-3 ст. ложки;

  • листочки м'яти - 10 шт.


  • Приготування
    Диню нарізаємо на великі шматочки і закладаємо в глибоку миску, посипаємо сіллю, перемішуємо. До подсоленному плоду додаємо сік лайма чи лимона і подрібнений чилі без насіння.
    Перед подачею салат посипаємо нарізаною м'ятою.
    Граніту з кавуна і дині
    Граніту - це традиційний італійський десерт, що нагадує сорбет , або фруктовий лід . Прекрасне сицилійське страва з соку кавуна і дині, яке годиться для вживання в літню пору.
    Інгредієнти:

  • сік кавуна - 200 мл;

  • сік дині - 200 мл;

  • цукровий сироп - 2 ч. ложки;

  • м'ята для прикраси.


  • Приготування
    Елементарно просте блюдо: два виду соку змішуємо з цукром, виливаємо на деко і ставимо в морозилку. Замерзлу граніту викладаємо з допомогою ложки для морозива в келих для мартіні прикрашаємо листочком м'яти.
    Також десерт може подаватися у вигляді підлозі розталого льоду, з трубочкою у високому бокалі.
    Креветки з динею
    Приготувати страви з дині не складає особливих труднощів, і цей рецепт - істотне тому доказ.
    Інгредієнти:

  • диня - 1 шт.;

  • томати - 4 шт.;

  • огірок - 1 шт.;

  • сметана - 3 ст. ложки;

  • апельсин - 1 шт.;

  • креветки - 225 г;

  • мигдаль - 90 г;

  • сіль, перець - за смаком;

  • лимон, оливкова олія - для заправки.


  • Приготування
    М'якоть дині витягаємо з допомогою ложки, залишаючи по 05 см на шкірці. Нарізаємо шматочки дині кубиками в 1 див. Помідори очищаємо від насіння і нарізаємо смужками, огірки - кубиками. Часточку апельсина чистимо від шкірки.
    Всі нарізані інгредієнти змішуємо з вареними креветками і заправляємо сумішшю лимона, оливкової олії (1:2) і сметани. Посипаємо сіллю і перцем.
    Викладаємо салат в чашечки з динної шкірки і залишаємо охолонути.
    Диня з шинкою
    Який смачний вечерю може обійтися без закуски, а якщо це закуска з дині і ароматною шинки прошутто, то альтернативи не існує.
    Інгредієнти:

  • диня - 1 шт.;

  • прошутто - 150 г;

  • сік лайма - 1 ст. ложка;

  • оливкова олія - 2 ст. ложки;

  • червоний перець - 1/2 ч. ложки;

  • нарізана м'ята - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Диню очищаємо від насіння і нарізаємо кубиками в 25 см. Навколо кожного кубика обертаємо 1/2 тонкої смужки шинки. Нанизуємо на шпажки шматочки.
    Сік, масло і перець збиваємо і поливаємо заправкою шашлички. Готову страву прикрашаємо нарізаною м'ятою.
    Для даного виду закуски краще взяти пару різних видів дині.
    Смажена диня
    Інгредієнти:

  • диня - 500 г;

  • зелена цибуля - 1 перо;

  • борошно - 2 ст. ложки;

  • сіль - за смаком;

  • олія - 4 ст.


  • Для кляру:

  • борошно - 1/2 ст.;

  • крохмаль - 2 ст. ложки;

  • масло - 1 ст. ложка;

  • вода - 1/4 ст.;

  • яйце - 1 шт.;

  • Страви з дині

  • сіль - щіпка.


  • Приготування
    Диню чистимо від шкірки і насіння, нарізаємо смужками довжиною 5 см і товщиною 25 см
    З борошна, крохмалю, олії, яєць і води робимо кляр, солимо його і присмачую дрібно нарізаною зеленою цибулею. Занурюємо в кляр смужки дині, попередньо посипані борошном. Обсмажуємо динні палички до золотистого кольору на розпеченому маслі.
    Подаємо блюдо, прикрасивши зеленню і присмачивши сумішшю солі і перцю.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Заготовки з дині на зиму
    Заготовки з дині на зиму
    Диня - смачний і ароматний плід, у якому міститься безліч корисних вітамінів і мікроелементів. І щоб зберегти її користь, багато хто хоче навчитися
    Компот з дині
    Компот з дині
    У сезон баштанних культур ми звичайно вважаємо за краще їсти і ароматні солодкі дині в свіжому вигляді. Але так як ці плоди довго не зберігаються, то
    Варення з дині
    Варення з дині
    Диня - запашний і смачний плід, який ми любимо з дитинства. В кулінарії вона використовується досить широко. З неї роблять варення, компоти, соки,
    Коктейль з дині
    Коктейль з дині
    Диня - соковита і ароматна баштанна культура. З неї можна приготувати безліч смачних страв і десертів. Давайте поговоримо з вами про незвичайні
    Десерт з дині
    Десерт з дині
    Соковита, ароматна і стигла диня без всяких доповнень є смачним блюдом. Але ми завжди прагнемо якось урізноманітнити наші десерти. Так давайте
    Цукати з дині
    Цукати з дині
    Цукати - смачні шматочки свіжих фруктів, зварені в цукровому сиропі, а потім підсушені в духовці. І сьогодні мова піде про корисні цукатах з дині.