Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Ватрушки з повидлом

Ватрушки з повидлом

18-01-2015, 12:18
738
Ватрушки з повидлом
Про традиційні ватрушки і навіть королівські ми вже писали, але їх різновидів досить багато, і сьогодні поговоримо про те, як приготувати ватрушки з повидлом. Зазвичай для такої випічки господинь заводять дріжджове тісто. Але пісочне і навіть листкове теж підійде. Ми відійдемо від канонів, і розглянемо два абсолютно незвичайних рецепта.

Рецепт вівсяних ватрушок з повидлом


Інгредієнти:

  • пластівці вівсяні - 1/2 ст.;

  • борошно - 1 ст.;

  • олія оливкова - 1 ст. ложка;

  • вода газована мінеральна - 1/2 ст.;

  • кефір - 1/3 ст.;

  • розпушувач - 1 ч. ложка;

  • молоко - 3 ст. ложки;

  • жовток яєчний - 1 шт.;

  • кориця - 1/2 ч. ложки;

  • повидло сливове - 1 ст.


  • Приготування
    Вівсянку заливаємо водою і оливковою олією, перемішуємо і залишаємо на півгодини, щоб пластівці набубнявіли. Потім додаємо просіяне борошно, кефір і розпушувач. Замішуємо пружне тісто, ділимо його на 2 частини. З однієї катаємо кругляш-денця, з іншої частини - «ковбаски», які і утворюють бортики майбутніх ватрушок. Існує й інший спосіб, простіше. Розкачуємо коржі трохи товщі і по центру дном склянки продавлюємо поглиблення. Його і заповнюємо повидлом.
    Давайте тепер розглянемо, як же піч ватрушки з повидлом. Печемо їх на застеленому пергаментом деку в розігрітій до 180 градусів духовці рівно 25 хвилин. Після цього дістаємо, обмазуємо збитим з молоком і корицею жовтком і відправляємо ще на 5 хвилин - підрум'янитися.

    Як спекти ватрушки з повидлом по-грецьки?


    Інгредієнти:

  • борошно - 3 ст.;

  • цукор - 1/2 ст.;

  • сметана - 1/2 ст.;

  • олія оливкова - 2 ст. ложки;

  • яйця - 3 шт.;

  • сода - 1/2 ч. ложки;

  • коньяк - 2 ст. ложки;

  • повидло яблучне - 1 ст.;

  • крохмаль - 1/2 ст. ложки.


  • Приготування
    Солодкі грецькі ватрушки калитсунья готують з сиром, але ми візьмемо в якості начинки повидло.
    Ватрушки з повидлом

    Просіваємо сухі складові: борошно, цукор і соду. Додаємо до них спочатку масло, вимішуємо. Потім додаємо сметану і 2 збитих яйця. В кінці вливаємо коньяк, тісто не повинно бути дуже густим. Даємо йому півгодини на расстойку. Після розгортаємо в тонкий пласт товщиною 2-3 мм. Блюдцем вирізаємо кола. Розмазуємо по всій поверхні начинку. Щоб повидло не потекло, додамо в нього трохи крохмалю. Загортаємо краю буханців на верх і защипуємо. Ватрушки викладаємо на змащене оливковою олією і злегка присипаний борошном деко, зверху пройдемося пекарській пензликом зі збитим яйцем. Запікаємо 20 хвилин при 180 градусах.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Ватрушки - рецепт
    Ватрушки - рецепт
    Хочете почастувати свою родину смачними ватрушками з сиром і повидлом, але не знаєте відповідного рецепту? Тоді наші поради вам точно знадобляться.
    Сирна ватрушка
    Сирна ватрушка
    Ватрушки - це смачні відкриті пиріжки з начинкою. Їх досить багато різновидів: королевська, французька, угорська, з повидлом. Сьогодні ми поговоримо
    Листкове тісто з повидлом
    Листкове тісто з повидлом
    Випічка з листкового тіста завжди вважалася самою швидкою і легкою, а в якості начинки можна вибрати джем, варення, згущене молоко і т. д. Давайте
    Пиріг з повидлом
    Пиріг з повидлом
    Печиво і тістечка вже трохи набридли, хочеться чогось домашнього і смачненького? Тоді представляємо вашій увазі декілька цікавих рецептів
    Печиво з повидлом
    Печиво з повидлом
    Якщо ви любите повидло, тоді пропонуємо вам зробити дивовижні печеньки з цієї солодкістю. Випічка вийде надзвичайно смачною і розсипчастою і чудово