Торт з какао

Любителям шоколаду напевно припаде до душі випічка з додаванням какао. Цей інгредієнт надає виробу свій неповторний смак. Нижче наводимо кілька рецептів приготування тортів з какао.

Торт на кефірі з какао

Інгредієнти:
Для тіста:

кефір - 500 мл;

цукор - 2 склянки;

борошно - 2 склянки;

яйця - 2 шт.;

какао - 8 ст. ложок.

Для крему:

молоко - 1 стакан;

жовтки - 2 шт.;

цукор - 1 склянка;

борошно - 2 ст. ложки;

вершкове масло - 200 р.

Приготування
У кефір додаємо соду, перемішуємо і підігріваємо до теплого стану. Додаємо просіяне борошно і цукор, перемішуємо, додаємо какао і додаємо яйця. Знову гарненько перемішуємо.
Тепер нам треба випекти кілька коржів. Наливаємо тісто тонким шаром у форму і випікаємо близько 10 хвилин в духовці при температурі 170-180 градусів. Поки випікаються коржі, готуємо крем. Змішуємо жовтки з цукром, додаємо борошно, знову перемішуємо, вливаємо молоко. Ставимо крем на плиту і на маленькому вогні, помішуючи, доводимо до кипіння. Додаємо вершкове масло і перемішуємо. Промазуємо кремом кожен корж і відправляємо торт просочуватися години на 3.

Торт з какао і згущеним молоком

Інгредієнти:

борошно - 45 склянки;

цукор - 1 склянка;

кефір - 2 склянки;

рослинна олія - 4 ст. ложки;

сода - 1 ч. ложка;

яйця - 2 шт.;

какао - 1 ст. ложка;

ванільний цукор - 2 пакетика;

маргарин - 1 ст. ложка;

кориця - 05 ч. ложки;

варена згущене молоко - 1 банка;

вершкове масло - 50 г;

банани - 3 шт.;

стружка кокосова - 2 ст. ложки.

Приготування
Яйця розтираємо з цукром, додаємо масло. Соду гасимо в кефірі, з'єднайте з яєчно-цукрової сумішшю, всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Ділимо його на 2 однакові частини - в одну з них додаємо ванільний цукор, а в другу корицю і какао. Випікаємо коржі близько 25 хвилин при температурі 180 градусів. Коржі остуджуємо і ріжемо навпіл. Очищаємо 2 банана, розтираємо їх до стану кашки, додаємо масло, згущене молоко і добре збиваємо. Коржі змащуємо отриманим кремом і, чергуючи темний і світлий, викладаємо один на одного. За бажанням торт можна залити шоколадною глазур'ю або розтопленим шоколадом і прикрасити кокосовою стружкою і гуртками банана.

Сирний торт з какао

Інгредієнти:
Для тіста:

цукор - 15 склянки;

маргарин - 200 г;

яйця - 2 шт.;

какао - 2 ст. ложки;

сода, гашене оцтом - 1 ч. ложка;

ванільний цукор - 1 пакетик;

борошно - 2 склянки.

Для начинки:

яйця - 3 шт.;

сир - 400 г;

крохмаль - 1 ст. ложка.

Приготування
Яйця збиваємо з цукром, додаємо какао, маргарин, натертий на крупній тертці, ванільний цукор і борошно. Замішуємо тісто. Після чого поділяємо його на 2 частини (одна з них більше, інша менше). Маленьку частину загортаємо в пакет і відправляємо в морозилку приблизно на півгодини. З'єднуємо інгредієнти для начинки і збиваємо їх. Більшу частину тіста викладаємо у форму, зробивши бортики, зверху викладаємо начинку, яку покриваємо натертим на крупній тертці тестом з морозилки. Розігріваємо духовку до 160 градусів і випікаємо простий, але від цього не менш смачний сирний торт з какао приблизно 1 годину. За бажанням його можна покрити глазур'ю.

Млинцевий торт з какао

Інгредієнти:

молоко - 300 мл;

борошно - 100 г;

вода - 250 мл;

яйця - 1 шт.;

шоколад - 50 г;

какао - 3 ст. ложки;

крохмаль - 4 ст. ложки;

рослинне масло - 1 ст. ложка;

цукор - 3 ст. ложки.

Для крему:

молоко - 05 л;

крохмаль - 40 г;

ванільний цукор - 50 р.

Приготування
Борошно змішати з крохмалем, вбиваємо яйце, додаємо молоко, какао, цукор, добре перемішуємо. Розтоплюємо шоколад, вливаємо його в тісто, ще раз перемішуємо і випікаємо млинці на добре розігрітій сковороді. Готуємо крем: молоко (400 г) доводимо до кипіння, а залишився в холодному молоці розвести крохмаль і цукор. Отриману суміш вливаємо в кипляче молоко, перешиваємо і даємо крему загуснути. Кожний шоколадний млинець змащуємо отриманим кремом, складаємо їх один на одного і прибираємо торт на 1-2 години на холод. Після того, як млинцевий торт просочиться, його можна подавати до столу.