Торт з волоськими горіхами

Рецепт торта з волоськими горіхами досить простий, але зате результат виходить чудовий. Такий десерт не соромно подати до святкового столу, а також просто урізноманітнити дружнє чаювання!

Шоколадний торт з волоськими горіхами

Інгредієнти:

борошно - 1 ст.;

цукор - 05 склянки;

яйце - 3 шт.;

какао - 2 ст. ложки;

порошок пекарський - 1 пакетик;

горіхи волоські - 1 ст.

Для крему:

згущене молоко - 05 банки;

вершки - 1 ст.;

гіркий шоколад - 1 плитка.

Приготування
Духовку заздалегідь запалюємо і розігріваємо приблизно до 220 градусів. Тепер беремо форму для випічки, застеляємо її пекарської папером і змащуємо бортики рослинним маслом. Волоські горіхи подрібнюємо і переходимо до приготування тіста.
Для цього розбиваємо в миску курячі яйця, висипаємо цукор і все збиваємо до отримання густої маси міксером. Потім додаємо просіяне, змішану з какао і розпушувачем борошно і акуратно все вимішуємо. Після цього виливаємо тісто у форму і відправляємо хвилин на 30-40 в духовку. Далі готовий бісквіт остуджуємо, розрізаємо вздовж на три тонких коржа і збираємо торт, промазуючи всі коржі, верх і боки десерту приготованим кремом.
Для крему збиваємо згущене молоко з натертим в стружку шоколадом і вершками, а потім уварюють до потрібної густоти на повільному вогні. Залишаємо тортик години на чотири просякати, а потім подаємо до столу.

Бісквітний торт з волоськими горіхами

Інгредієнти:

яйце - 6 шт.;

цукор - 200 г;

борошно 130 г;

горіхи волоські - 250 г;

мед - 2 ст. ложки;

згущене молоко - 300 мл

Приготування
Білки відділяємо від жовтків. Переливаємо білки в чисту, суху миску і збиваємо міксером спочатку на мінімальній швидкості. Як тільки з'явиться невелика рівномірна піна, збільшуємо швидкість і збиваємо її до загустіння і міцних піків. Потім, продовжуючи збивати, додаємо до білків потроху цукру. До жовтків додаємо цукор, що залишився і перемішуємо вінчиком до збільшення маси в об'ємі в кілька разів і побіліти. Борошно гарненько просіваємо.
До жовтків додаємо трохи збитих білків і перемішуємо, щоб маса не втратила свою пишність. Потім всипаємо борошно, кладемо мед, білки, що залишилися, і замішуємо однорідне тісто.
Тепер беремо роз'ємну форму для випічки, застеляємо боки і дно папером для випічки і виливаємо приготовану масу, рівномірно розподіляючи. Ставимо на 35 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Готовність коржа перевіряємо сірником або шпажкою. Далі бісквіт розрізаємо на 3 однакові частини. Волоські горіхи подрібнюємо до отримання крихти. Згущене молоко перемішуємо з горішками і промазуємо торт цим кремом. Ось і все, медовий торт з волоськими горіхами готовий.