Сливовий пиріг

Що ж смачненьке можна приготувати із слив? Пропонуємо вам спекти приголомшливо ароматний і напрочуд ніжний сливовий пиріг, перед яким ніхто не зможе встояти!

Сливовий пиріг перевертиш

Інгредієнти:

слива - 15 шт.;

цукор - 15 ст.;

цукор ванільний - 3 г;

яйце - 2 шт.;

молоко - 60 мл;

вершкове масло - 150 г;

борошно - 1 ст.;

розпушувач - 1 ч. ложка.

Приготування
Яйця розтираємо з половиною порції цукру і додаємо ванільний цукор. Потім вливаємо молоко, кладемо розм'якшене вершкове масло і перемішуємо. Далі поступово всипаємо борошно і розпушувач. Ще раз гарненько розмішуємо. Тісто має бути однорідним і тягучим.

Тепер беремо сливи, миємо, розрізаємо на половинки і акуратно виймаємо кісточки. У сковороді розтоплюємо шматочок масла, додаємо залишився цукровий пісок і, помішуючи лопаткою, доводимо його до карамельного стану. Знімаємо сковороду з плити і відразу ж викладаємо в неї сливи розрізом вниз. Зверху акуратно виливаємо тісто і запікаємо в заздалегідь розігрітій до 180°С духовці протягом 40 хвилин. Готовий пиріг виймаємо і залишаємо відпочити хвилин на 20. Потім накриваємо відповідної за розміром тарілкою, перевертаємо і обережно знімаємо сковороду.

Сливовий пиріг з пісочного тіста

Інгредієнти:

цукор - 200 г;

вершкове масло - 200 г;

розпушувач - 1 ч. ложка;

борошно - 15 склянки;

яйце - 2 шт.;

цедра лимона;

слива - 15 шт.

Приготування
Сливи миємо, обсушуємо і починаємо замішувати тісто. Для цього змішуємо злегка розтоплене масло і пів склянки цукру, додаємо просіяне борошно з розпушувачем і яйця. Все перемішуємо і кладемо терту лимонну цедру. Прибираємо тісто в холодильник на 30 хвилин. Потім розподіляємо його рівномірним шаром по формі, формуючи невисокі бортики. Сливи розрізаємо на половинки і видаляємо кісточки. Викладаємо їх на тісто і присипаємо зверху цукром. Випікаємо пісочний пиріг в попередньо розігрітій до 220°С духовці близько півгодини.

Пиріг зі сливовим варенням

Інгредієнти:

яйце - 5 шт.;

цукор - 15 ст.;

борошно - 15 склянки;

лікер - для просочення;

сливове варення - 300 мл

Приготування
Яйця збиваємо з цукром до утворення пишної піни. Потім поступово додаємо невеликими порціями борошно і перемішуємо. Виливаємо тісто у форму для випічки і ставимо на 15 хвилин у розігріту духовку. Потім перевертаємо готовий корж на тарілку, просочуємо солодким лікером і рясно змащуємо сливовим варенням. За бажанням можете посипати пиріг з сливовим варенням цукровою пудрою.