Пиріжки з гарбузом

Всім, хто любить пиріжки, буде цікаво дізнатися декілька рецептів випічки з гарбузом, яка відмінно підходить в якості начинки, як для солодких пиріжків, так і для звичайних.

Пиріжки листкові з гарбузом

Інгредієнти:

листкове тісто - 500 г;

гарбуз - 400 г;

цибуля - 2-3 шт.;

сіль і перець - за смаком;

рослинне масло.

Приготування
Тісто розморозьте. Цибуля нашаткуйте, обсмажте і змішайте з очищеної і мелкопорезанной гарбузом, приправте сіллю і перцем.
Тісто розділіть на частини, викладіть начинку і зліпити пиріжки. Змастіть їх збитим жовтком і випікайте 25 хвилин при 180 градусах.

Пиріжки з гарбузом і рисом

Інгредієнти:
Для тіста:

борошно - 3-35 ст.;

сода - 1 ч. ложка;

рослинне масло - 3 ст. ложки;

вода - 1 ст.;

яйце - 1 шт.;

сіль - за смаком.

Для начинки:

гарбуз - 500 г;

рис - 150 г;

рослинне масло - 2 ст. ложки;

зелень - за смаком.

Приготування
Яйця змішайте з водою і олією. Гарненько збийте все. Борошно просійте, і разом з содою і сіллю, додайте до яєчної суміші. Замісіть тісто. З гарбуза зніміть шкірку, очистити від насіння і порізати дрібними кубиками. З'єднайте гарбуз з відвареним рисом, маслом і, при бажанні, зеленню.
Тісто розділіть на шматочки, розкачайте їх, покладіть всередину начинку і зліпити пиріжки. Змастіть їх сметаною або яйцем з молоком і випікайте при 180 градусах 25-30 хвилин.

Пиріжки з гарбузом - рецепт

Інгредієнти:
Для тіста:

борошно - 600 г;

цукор - 200-250 м;

маргарин - 150 г;

яйця - 4 шт.;

кефір - 250 мл;

розпушувач для тіста - 2 пачки;

сода - на смерть ножа.

Для начинки:

гарбуз - 300 г;

цукор - за смаком;

яйце - 1 шт.;

молоко або рослинне масло - 2 ст. ложки.

Приготування
Щоб приготувати солодкі пиріжки з гарбузом для початку потрібно замісити тісто: кефір вилийте в миску, всипте до нього соду і розпушувач і ретельно все перемішайте (суміш почне пінитися). Просіяне борошно змішайте з цукром, маргарин розтопіть, а яйця розбийте в окремий посуд і збийте. В кефірну суміш відправте маргарин, яйця, все добре змішайте, після чого додайте туди ж борошно з цукром, і замісіть тісто. Воно повинно бути липким і м'яким. Накрийте тісто рушником і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Гарбуз очистіть, видаліть насіння і натріть на середній терці. Дістаньте тісто, розділіть його на невеликі кульки, постійно посипаючи борошном руки, а потім кожну кульку розкачати в коло або овал. На один край покладіть гарбуз, посипте її цукром і заліпіть пиріжок. Готові пиріжки укладіть на деко, застелений папером. Яйце збийте з молоком або маслом і змажте цією сумішшю випічку. Готуйте пиріжки з гарбузом в духовці, нагрітій до 180 градусів, 20-30 хвилин.
З ароматною гарбуза можна також спекти смачний гарбузовий пиріг , або кекс обов'язково скуштуйте і приємного вам апетиту!