Пиріжки з рисом

Пиріжки з рисом - бюджетний варіант смачного і ситного страви. У цій статті ми поділимося з вами універсальним рецептом тіста, який підходить як для смаження, так і для випікання, а також декількома варіантами смачної начинки. Давайте швидше розбиратися, як приготувати пиріжки з рисом.
Тісто для пиріжків
Інгредієнти:

борошно - 500 г;

яйце - 1 шт.;

молоко - 200 мл;

дріжджі - 7 г;

маргарин - 50 г;

рослинне масло - 2 ст. ложки;

сіль - щіпка;

цукор - 1 ст. ложка.

Приготування
Дріжджі розводимо молоком, даємо постояти, а потім додаємо яйця, масло, маргарин, сіль і цукор. Підсипаючи борошно, замішуємо тісто, накриваємо тісто серветкою і залишаємо на 1 годину в теплому місці. З підняв тіста формуємо пиріжки, даємо їм настоятися ще 25 хвилин, а потім випікаємо при 180 градусах 10-20 хвилин, або обсмажуємо до золотистого кольору.
Рецепт пиріжків з фаршем і рисом

відварений рис - 2 ст.;

фарш (свинина+яловичина) - 500 г;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

зелень;

сіль, перець.

Приготування
Цибулю подрібнюємо, моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо овочі до м'якості і додаємо до них м'ясний фарш. Солимо і перчимо начинку, смажимо фарш до повної готовності. Змішуємо рис з фаршем. Доповнюємо начинку зеленню за смаком.
Пиріжки з печінкою і рисом
Інгредієнти:

куряча печінка - 1 кг;

відварений рис - 1 ст.;

ріпчаста цибуля - 2 шт.;

вершкове масло - 50 г;

сіль, перець - за смаком;

рослинне масло.

Приготування
На суміші вершкового і рослинного масла обсмажуємо до м'якості цибулю і додаємо до нього курячу печінку. Солимо і перчимо за смаком. Смажимо печінка 3-4 хвилини, після чого кладемо в блендер і подрібнюємо. Отриманий паштет змішуємо з рисом.
Пиріжки з лівером і рисом
Інгредієнти:

курячі серця, печінка, шлуночки - по 200 г;

відварений рис - 1 ст.;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

сіль, перець - за смаком;

рослинне масло.

Приготування
Потрухи відварюємо в підсоленій воді. Цибулю нарізаємо і обсмажуємо до м'якості. Пропускаємо лівер з цибулею через м'ясорубку і змішати з відварним рисом . Після цього формуємо пиріжки з лівером і обсмажуємо на сковорідці.

Пиріжки з рисом, яйцем і цибулею

Інгредієнти:

відварений рис - 1 ст.;

яйця - 3-4 шт.;

зелена цибуля - пучок;

сіль, перець - за смаком;

вершкове масло.

Приготування
Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Цибулю дрібно нарізаємо і змішуємо з яйцем. Додаємо в начинку рис і приправляємо все сіллю і перцем за смаком. Щоб начинка вийшла більш соковитою і не злипалися - додаємо до неї топлене вершкове масло.