Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Паска з маком

Паска з маком

22-09-2016, 13:53
458
Паска з маком
Багато господині до світлого свята Великодня самостійно печуть паски. Є просто величезна кількість рецептів їх приготування. Як спекти паски з маком, читайте нижче.

Паска з маком – рецепт


Інгредієнти:
Для опари:

  • борошно пшеничне вищого сорту – 15 ч. ложки;

  • свіжі пресовані дріжджі – 30 г;

  • цукор – 30 г;

  • молоко – 150 мл


  • Для тіста:

  • жовтки яєць – 3 шт.;

  • просеянная борошно вищого сорту – 25 кг;

  • пісок цукровий – 200 г;

  • мак – 100 г;

  • масло натуральне вершкове – 50 г;

  • ванілін.


  • Приготування
    Для опари свіжі дріжджі розводимо в трохи підігрітому молоці, підсипаємо борошно і цукор. Ретельно перемішуємо і ставимо в тепло підходити. Окремо змішуємо жовтки з цукром, ваніліном і дрібкою солі. Інтенсивно розтираємо, поки маса побіліє. Додаємо мягенькое масло і збиваємо міксером до однорідності. Отриману суміш вводимо у підійшла опару і розмішуємо. Додаємо попередньо просіяне борошно і добре вимішуємо. Формуємо з тіста кулю, верх трохи змащуємо рослинним маслом і ставимо в тепло підходити. Коли воно підніметься в 2 рази, обминаємо його і всипаємо мак. Формочки змащуємо маслом. Заповнюємо їх на 1/3 підготовленим тістом і ставимо в тепло на расстойку мінімум на півгодинки. Після цього відправляємо форми в духовку і печемо паски з маком до готовності при температурі близько 180 градусів. Таким же чином можна спекти і паски з маком та родзинками. Родзинки потрібно додавати в тісто вже після першого підйому разом з маком.

    Сирна паска з маком


    Інгредієнти:

  • просеянная пшеничне борошно – 500 г;

  • пісок цукровий – 50 г;

  • дріжджі сухі – 10 г;

  • рослинна олія – 70 мл;

  • сир – 220 г;

  • коров'яче молоко – 200 мл;

  • куряче яйце – 1 шт.;

  • сіль – щіпка;

  • мак – 40 р.


  • Приготування
    У ємність хлібопічки вливаємо молоко, кладемо сухі дріжджі і залишаємо на чверть години. Коли почнуть утворюватися бульбашки, вбиваємо яйце, сир і масло. Якщо хочеться,
    Паска з маком
    щоб тісто вийшло однорідним, сир краще попередньо протерти через сито. Потім всипаємо просіяне борошно попередньо і підготовлений мак. Включаємо програму «Солодкий хліб» і готуємо сирний паска з маком до сигналу.
    Готові паски можна прикрасити абсолютно по-різному. Найчастіше їх покривають білково-цукрової глазур'ю. Для цього ретельно збиваємо сирий білок, потім всипаємо близько 1 склянки цукру, а ще краще – цукрової пудри і збиваємо до пухкої білої маси, яка добре тримає форму. Змащуємо пасочки глазур'ю і зверху прикрашаємо кондитерської присипкою.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Паска в мультиварці
    Паска в мультиварці
    Не маючи особливих навичок у приготуванні традиційної великодньої випічки, завжди можна довіритися старими перевіреними рецептами і адаптувати їх під
    Паску в хлібопічці
    Паску в хлібопічці
    Якщо немає часу або бажання півдня возитися з тестом для випікання пасок - довірте процес хлібопічці. Цей прилад досить успішно впорається із
    Тісто для пасок на Великдень
    Тісто для пасок на Великдень
    Варіантів традиційної великодньої випічки неймовірна кількість і новачкові деколи складно визначити, який же паска вийде вдалим. Далі опишемо два
    Сирна паска на Великдень
    Сирна паска на Великдень
    Дуже ніжним, пористим і неодмінно пишним виходить паска, якщо в основний склад тіста додати сир. Далі детально опишемо таку технологію приготування
    Як спекти пиріг з варенням?
    Як спекти пиріг з варенням?
    Далі у статті зібрані самі оригінальні і неймовірно прості рецепти смачного домашнього пирога, а в якості наповнення запропонуємо використовувати
    Італійська паска панеттоне - рецепт
    Італійська паска панеттоне - рецепт
    Італійська паска панеттоне - справжнє відкриття для наших господинь. Всі знають наші великодні паски, які стали традиційними на свято Пасхи. Цю