Тісто для рулету з маком

Маковий рулет – чудова випічка, здатна підкорити будь-якого і зібрати за одним столом всіх домочадців. Про те, як смачно приготувати тісто для рулету з маком і піде мова в нашій статті.

Дріжджове тісто для рулету з маком

Інгредієнти:

молоко – 110 мл;

борошно – 245 г;

масло вершкове – 55 г;

цукор білий – 35 г;

дріжджі сухі – 10 г;

яйце – 45 р.

Приготування
Тісто для рулету з маком будемо замішувати в хлібопічці. На дно посуду виливаємо молоко, розбиваємо яйце, додаємо розтоплене масло, додаємо борошно, дріжджі і цукор. Виставляємо прилад на самий швидкий цикл і чекаємо 45 хвилин. Якщо хлібопічки у вас немає, то можете замісити здобне тісто для рулету з маком вручну.

Рецепт бездріжджового тіста для рулету з маком

Інгредієнти:

цукор – 55 г;

борошно – 305 м;

сир – 155 г;

молоко – 105 мл;

яблучний оцет – 5 мл;

сода – щіпка.

Приготування
Просіваємо борошно добре, кидаємо соду, погашену в оцті, вливаємо розтоплене масло і тепле молоко. Слідом вводимо цукор, викладаємо сир і замішуємо еластичне тісто для рулету з маком. Розкачуємо його тонким шаром, у центрі розкладаємо начинку і звертаємо в трубочку.

Сирне тісто для рулету з маком

Інгредієнти:

борошно — 505 г;

розпушувач – 10 г;

цукор – 110 г;

ванілін;

знежирений сир – 305 м;

масло вершкове – 120 г;

яйце – 95 р.

Приготування
В окрему мисочку высеиваем борошно, додаємо розпушувач і цукор. Додаємо розм'якшене масло, знежирений сир і розбиваємо сирі яйця. Замішуємо чистими руками м'яке тісто і розгортаємо його в пласт. По всій поверхні рівномірно розмазуємо макову начинку і звертаємо до центру з обох сторін.

Тісто на кефірі для рулету з маком

Інгредієнти:

борошно – 955 г;

кефір 305 мл;

дріжджі – 10 г;

молоко 105 мл;

цукор – 115 г;

ванілін;

яйце – 2 шт.;

масло вершкове – 105 р.

Приготування
Молоко трохи нагріваємо, додаємо сухі дріжджі, додаємо ложку цукру і трохи борошна. Гарненько все перемішуємо і залишаємо опару підходити на 20 хвилин.
У зручній посуді розтоплюємо масло, розбиваємо яйця, додаємо цукор, ванілін, вливаємо кефір і злегка збиваємо. Акуратно вводимо в здобу підійшла опару і всипаємо борошно. Замішуємо чистими руками м'яке тісто, викладаємо його у промаслений миску і залишаємо на 1 годину. Далі гарненько обминаємо, накриваємо рушником і засікаємо ще 40 хвилин. Тепер розкачуємо тісто в рівний пласт, викладаємо начинку і формуємо акуратний рулет.