Крамбл зі сливами

Крамбл - традиційний англійський десерт, який виручить вас в будь-якій ситуації, особливо, якщо на порозі несподівано з'явилися гості! Пропонуємо вам кілька рецептів приготування крамбла зі сливами.

Крамбл зі сливами і малиною

Інгредієнти:
Для начинки:

сливи - 3 шт.;

свіжа малина - 1 ст.;

коньяк - 25 мл;

цукор - 3 ст. ложки;

вода - 1 ст. ложка;

крохмаль - 1 ч. ложка.

Для крихти:

борошно - 115 г;

вівсяні пластівці - 90 г;

цукор - 100 г;

мелена кориця - 05 ч. ложки;

цукор - 100 г;

масло вершкове - 150 г;

волоські горіхи - 50 р.

Приготування
Отже, сливу промиваємо, обсушуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Потім додаємо до них коньяк і перемішуємо. Крохмаль розвести холодною водою, виливаємо суміш у миску зі сливами і добре розмішуємо. Тепер беремо жаростійку форму і викладаємо на дно фруктовий шар злив. Зверху розкладаємо рівномірно малину і посипаємо цукровим піском. Тепер переходимо до приготування крихти. Для цього відміряємо потрібну кількість борошна і просіваємо її. Горіхи чистимо і не дуже дрібно рубаємо ножем.
Далі з'єднуємо в мисці борошно, вівсяні пластівці, горіхи і мелену корицю. Додаємо холодне вершкове масло і перемішуємо все до утворення крихти. Після цього викладаємо її на начинку і злегка притискаємо ложкою. Відправляємо сливовий крамбл в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо близько 45 хвилин. Подаємо блюдо теплим, зі збитими вершками або кулькою ванільного морозива.

Крамбл зі сливами і шоколадом

Інгредієнти:
Для тіста:

масло вершкове - 150 г;

цукровий пісок - 100 г;

борошно - 150 г;

мелений імбир - 1 ч. ложка;

чорний шоколад - 30 р.

Для начинки:

стиглі сливи - 500 г;

кориця.

Приготування
Борошно змішуємо з маслом в мисці і переминаем все руками до стану крихти. Потім всипаємо цукор, додаємо імбир і шматочки подрібненого шоколаду. Все добре перемішуємо. Сливи очищаємо від кісточок, крупно ріжемо і викладаємо на дно форми для випічки. Посипаємо зверху меленою корицею і викладаємо рівномірно шар крихти. Відправляємо крамбл в гарячу духовку приблизно на 40 хвилин.

Крамбл зі сливами і грушами

Інгредієнти:

стиглі груші - 800 г;

груші - 4 шт.;

цукор - 2 ст. ложки;

вода - 025 ст.

Для крихти:

борошно - 05 склянки;

вівсяні пластівці - 100 г;

цукор - 025 ст.;

кокосова стружка - 025 ст.;

вершкове масло - 80 р.

Приготування
Сливи без кісточок і розрізані на шматочки груші кладемо в глибокий сотейник, засипаємо цукром, вливаємо воду і готуємо на слабенькому вогні протягом 10 хвилин, до м'якості. Потім перекладаємо фруктову суміш у форму для запікання і покриваємо шаром крихти. Для її приготування змішуємо вівсяні пластівці, цукровий пісок, кокосову стружку і розтоплене масло. Випікаємо крамбл 20 хвилин, до готовності.