Грушеве повидло

Давайте порадуємо своїх рідних і близьких неймовірно смачною домашньою заготовкою з груш. Домашнє грушеве повидло чудово доповнить чашечку чаю або стане відмінним компонентом для наповнення домашньої випічки або десертів. А приготувати його можна як на плиті, так і в мультиварці, що значно спростить завдання і заощадить час.

Грушеве повидло на зиму - рецепт

Інгредієнти:

груші – 2 кг;

цукровий пісок – 400 г;

очищена вода – 500 мл;

лимонна кислота – 10 р.

Приготування
Для приготування повидла вибираємо стиглі солодкі груші, миємо їх у холодній воді, прибираємо плодоніжки, виймаємо серцевину з насінням, а плоди розрізаємо на довільні шматочки і визначаємо в емальовану ємність. Доливаємо очищену воду і визначаємо посуд з грушами на помірний вогонь. Прогріваємо масу до кипіння й тушкуємо на самому мінімальному вогні до ніжної м'якості.
Тепер нам необхідно пропустити грушеве повидло через м'ясорубку. Для цього відкидаємо м'які шматочки фруктів на друшляк, обов'язково зберігши сироп, і даємо гарненько стекти. Далі перекручуємо грушеву масу через м'ясорубку, ідеально якщо вона буде з насадкою для соку, визначаємо отримане пюре в каструлю, вливаємо сироп, який ми зберегли перш, додаємо цукровий пісок, розміщуємо на помірному вогні і проварюємо, помішуючи протягом сорока хвилин або до отримання бажаної густоти. В кінці варіння додаємо лимонну кислоту, розведену в невеликій кількості гарячої води і гарненько перемішуємо.
По готовності розкладаємо ароматне грушеве варення за заздалегідь підготовленим стерильним баночках, закорковуємо прокип'яченими сухими кришечками, перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження під теплою ковдрою.

Яблучно-грушеве повидло в мультиварці

Інгредієнти:

груші – 05 кг;

яблука – 05 кг;

цукровий пісок – 07 кг;

лимон – 150 р.

Приготування
Груші і яблучка вимиваємо добряче холодною водою, позбавляє від плодоніжок, виймаємо серцевину з насінням і нарізаємо плоди часточками або довільними шматочками. Закладаємо в мультикастрюлю фрукти шарами, пересипаючи цукровим піском і даємо постояти при кімнатній температурі протягом однієї години для виділення соку. Потім вибираємо на дисплеї пристрою функцію «Випічка» і через п'ять хвилин, коли цукор розчиниться, перемішуємо вміст чаші, перемикаємо прилад на режим «Гасіння» і готуємо повидло протягом півтора годин. За п'ять хвилин до кінця варіння додаємо сік одного лимона і перемішуємо.
По готовності даємо повидла трохи охолонути, доводимо до стану пюре за допомогою блендера, знову даємо закипіти, і розливаємо по простерилизованным баночках. Закорковуємо ємності стерильними кришками, перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження під теплою ковдрою.

Як зробити грушеве повидло з цитрусовими в мультиварці?

Інгредієнти:

груші – 1 кг;

цукровий пісок – 07 кг;

апельсини – 200 г;

лимони – 150 р.

Приготування
Вимиті груші очистити від плодоніжок і серцевини з насінням і розрізаємо на часточки або довільні шматочки. Апельсини і лимони дуже ретельно миємо, заливаємо окропом на дві хвилини, а потім виймаємо, розрізаємо на шматочки і виймаємо кісточки. Пропускаємо підготовлені плоди через м'ясорубку з дрібною решіткою і викладаємо отриману масу в мультикастрюлю. Всипаємо необхідну кількість цукрового піску, перемішуємо. Виставляємо режим «Випічка» і готуємо повидло протягом двох годин або до бажаної густоти заготовки.
По готовності розкладаємо повидло по стерильним ємкостей, укупориваем стерильними сухими кришками і даємо охолонути в перевернутому вигляді.