Яблучний джем - простий рецепт на зиму з апельсином, гарбузом, лимоном і сливами

Яблучний джем - простий рецепт, який дозволяє поповнити полиці ароматним напоєм. Справа в тому, що садові плоди швидко досягають необхідної консистенції у процесі варіння, чудово поєднуються з апельсинами, лимонами, сливами і прянощами, що призводить до створення оригінальних конфітюрів-асорті, доречних і в якості десерту, і в ролі начинки для випічки.

Як приготувати яблучний джем?

Простий яблучний джем легкий і невигадливий в приготуванні, весь процес полягає в тому, що яблука очищаються, дрібно нарізати, заливаються невеликою кількістю води, засипають цукром з пучкою лимонної кислоти і проварюються протягом 40 хвилин до загусання. Після, гарячий джем розливають по банках і закупорюється.

Традиційно, яблучний джем на зиму в домашніх умовах вариться від 20 хвилин до години. Бажаючі отримати більш насичений бурштиновий колір і карамельний присмак можуть збільшити час варіння ще на 15 хвилин.

Для джему підійдуть будь-яблука: від білого наливу до пізніх сортів. Більш густий джем виходить з кислих плодів начебто антонівки.

Яблучний джем - простий рецепт, який передбачає варіння яблук як з шкіркою, так і без неї. Червоні сорти яблук, зварені з шкіркою, додадуть ласощів насичений рожевий відтінок.

Кількість цукру при варінні джему варіюється від 1 кг до 700 г на один кг плодів.

Яблучний джем - рецепт на зиму через м'ясорубку

Джем з яблук на зиму - прекрасний спосіб утилізації врожаю фруктів. Враховуючи хлопотность процесу, краще скористатися м'ясорубкою. Цей перевірений часом прилад позбавить від стомлюючої очищення, швидко переробить яблука разом з шкіркою в однорідну фруктову масу, яку слід залишити в сиропі протягом 40 хвилин.
Інгредієнти:

очищені яблука - 2 кг;

цукор - 750 г;

вода - 200 мл

Приготування

Яблука перекрутіть через м'ясорубку.

Цукор залийте водою і проваріть 7 хвилин.

Покладіть в сироп яблука і тушкуйте, помішуючи, 40 хвилин.

Розлийте по стерильним банкам і укупорьте.

Яблучний джем з апельсином - рецепт

Джем з яблук з апельсином - популярне поєднання. Навіть з тим, що яблука відмінно желируются і не доставляють клопоту в готуванні, вони не завжди володіють необхідним смаком, що вдало компенсується апельсинами, цедра яких надає конфитюру аромат і колір, а сік перешкоджає надмірному загустіння, що робить масу прозоріше і ніжніше.
Інгредієнти:

яблука - 15 кг;

апельсин - 1 шт.;

вода - 300 мл;

цукор - 850 р.

Приготування

Очищені яблука наріжте кубиками, залийте водою і пропарте під кришкою 30 хвилин.

З апельсина зніміть цедру, а м'якоть наріжте кубиками.

Злийте з розм'якшених яблук половину рідини, додайте цедру, цукор, апельсини і варіть на повільному вогні 20 хвилин.

Розкладіть яблучний джем на зиму в стерильні банки і відправте в холод на зберігання.

Варення з гарбуза з яблуками

Простий джем з яблук в домашніх умовах легко перетворити на корисне ласощі, якщо зварити його з гарбузом. Таке поєднання виграшно і для овоча, і для фруктів, адже багата вітамінами, але позбавлена ароматів гарбуз, насичується освіжаючим, кисло-солодким яблучним смаком, а джем набуває яскравий колір і додаткову густину.
Інгредієнти:

яблука - 1 кг;

м'якоть гарбуза - 1 кг;

цукор - 900 г;

вода - 500 мл;

лимонна кислота - 10 р.

Приготування

Яблука і м'якоть гарбуза наріжте однаковими кубиками, залийте водою і тушкуйте під кришкою 20 хвилин.

Всипте цукор, лимонну кислоту і варіть, до випаровування рідини, 30 хвилин.

Яблучний гарбузовий джем - простий рецепт, в якому маса розкладається по стерильним ємкостей і відправляється на зберігання.

Яблучно-сливовий джем

Бажаючі отримати не тільки смакове, але і естетичну насолоду, повинні обов'язково приготувати варення з яблук і слив. Тим більше, що варити його простіше простого: сливи, як і яблука, містять запаси пектину, що допомагає масі швидше загуснути, а з додаванням сливи сорту «угорка» придбати замість невиразного - насичено, яскраво-синій колір.


Інгредієнти:

яблука - 2 кг;

сливи - 15 кг;

цукор - 23 кг;

вода - 550 мл;

лимонний сік - 60 мл;

цедра лимона - 20 р.

Приготування

Із слив видалити кісточки, яблука очистіть і наріжте.

Залийте фрукти водою, всипте цукор і тушкуйте на маленькому вогні 45 хвилин.

Додайте лимонний сік, цедру і проваріть на сильному вогні 5 хвилин.

Остудіть і закрийте по стерильним ємкостей.

Яблучний джем з лимоном на зиму - рецепт

Джем яблучний з лимоном володіє масою переваг. З цитрусовим, ласощі збагачується аскорбіновою кислотою, робить заготовку безцінним ліками від сезонних хвороб, набуває тонкий освіжаючий аромат, пікантний смак, зберігає прозорість і привабливий колір, оскільки не окислюється навіть при тривалій варінні.
Інгредієнти:

яблука - 1 кг;

цукор - 1 кг;

лимон - 1 шт.

Приготування

З лимона зніміть цедру, м'якоть відіжміть.

Пересипте яблука цукром, додайте лимонний сік і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.

За 5 хвилин до закінчення, висипте цедру, перемішайте і настоюйте 10 годин.

Після чого, розкладіть по стерильним ємкостей.

Джем яблучно-грушевий

Джем з яблук і груш - виграшна заготовка. При варінні ласощі з одних тільки груш, маса виходить щільною, важкої і недостатньо ніжною, а в поєднання з яблуками набуває легкість і прекрасний смак. Крім того, надмірна насолода груш дозволяє використовувати менше цукру, що зручніше фінансово і корисніше для здоров'я.
Інгредієнти:

груші - 600 г;

яблука - 15 кг;

цукор - 1 кг;

вода - 500 мл

Приготування

Наріжте фрукти однаковими шматочками.

Цукор залийте водою, проваріть 10 хвилин.

Покладіть в гарячий сироп, шматочки фруктів і тушкуйте на повільному вогні 50 хвилин.

Яблучний джем з корицею

Джем з яблук з корицею - класичне ласощі. Кориця здатна передати свій солодкуватий аромат і терпкий смак як річним яблукам, так і щільним осінніх сортів, що допомагає швидко і просто зварити заготовку в будь-який час року. З такою пряністю джем виходить густим і однорідним, тому частіше використовується в якості начинки.
Інгредієнти:

яблука - 2 кг;

цукор - 800 г;

паличка кориці - 1 шт.;

вода - 500 мл;

лимон - 1 шт.

Приготування

Яблука очистіть від шкірки і наріжте шматочками.

Шкірку залийте водою і проварити 20 хвилин.

Отриманий відвар процідіть, додайте яблука, паличку кориці, цукор, цедру і лимонний сік.

Варіть 1 годину 45 хвилин.

Джем з яблук у хлібопічці - рецепт

Яблучний джем в хлібопічці має відмінну консистенцію і простий у приготуванні. Процес складається з декількох етапів: шматочки яблук викладають у відерце хлібопічки шарами з соком лимона і цукром, занурюють в агрегат і включають функцію «Джем», в якій маса вимішується при плавному нагріванні, у результаті, вариться в щадному режимі і не пригорає.
Інгредієнти:

очищені яблука - 500 г;

цукор - 150 г;

лимонний сік - 40 мл

Приготування

Нарізані яблука укладіть в відерце хлібопічки шарами, присмачуючи кожен соком і цукром.

Струсніть, помістіть відерце в прилад і встановіть режим «Джем» на 1 годину 20 хвилин.

Яблучний джем в мультиварці

Джем з яблук в мультиварці - один із зручних способів одержання якісного продукту. Вся справа в сучасному агрегаті, що гарантує повний захист від пригорання завдяки томління в чаші, чиє спеціальне покриття та використання невеликої кількості води позбавляє від стомлюючої помішування і не вимагає уваги.
Інгредієнти:

яблука - 1 кг;

вода - 200 мл;

цукор - 700 р.

Приготування

Яблука очистіть і наріжте кубиками.

Покладіть шкірку в чашу мультиварки, влийте склянку окропу і тушкуйте в режимі «Варка на пару 10 хвилин.

Шкірку вийміть, всипте яблука і цукор і готуйте «Тушкуванні» год.

Перемішайте і включіть «Випічку» на 40 хвилин.